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Einfache Kürbistarte mit dunkler Schokolade zaubern

Diese einfache Kürbistarte mit dunkler Schokolade vereint die Aromen von Kürbis und Schokolade auf köstliche Weise.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Auskühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Herzhaft
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Weißes Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 50 g Ungesüßtes Kakaopulver Achte auf hohe Qualität.
  • 100 g Zucker Brauner Zucker für tiefere Geschmackstiefe.
  • 1 TL Koshersalz Meersalz ist auch eine gute Option.
  • 100 g Ungesalzene Butter (geschmolzen) Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 400 g Purer Kürbis (aus der Dose) Verwende nur reines Kürbispüree.
  • 300 ml Gesüßte Kondensmilch Für milchfreie Variante: Kokos- oder Mandelmilch verwenden.
  • 1 Stück Großes Ei Flax-Ei als vegane Option möglich.
  • 2 TL Kürbiskuchengewürz Kann durch Zimt, Muskatnuss, Ingwer ersetzt werden.
  • 1 TL Koshersalz

Equipment

  • Tartform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220°C vorheizen und Tartform mit Antihaft-Spray einreiben.
  2. Mehl, Kakaopulver, Zucker und Koshersalz in einer Schüssel vermischen.
  3. Geschmolzene Butter hinzufügen und zu einer krümeligen Konsistenz vermischen.
  4. Die Krümelmischung in die Tartform drücken und 10 Minuten vorbacken.
  5. Tarteboden 10 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
  6. Kürbis, Kondensmilch, Ei, Gewürz und Salz glatt rühren.
  7. Füllung gleichmäßig auf den abgekühlten Tarteboden gießen.
  8. Tarte 10 Minuten bei 220°C und dann 25-30 Minuten bei 175°C backen.
  9. Tarte aus dem Ofen nehmen und mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 700IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die perfekte Kruste und sanftes Rühren der Füllung sind entscheidend für das Ergebnis.

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