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Einfache Hühnertaco-Suppe

Einfache Hühnertaco-Suppe für schnelle Abende

Die einfache Hühnertaco-Suppe ist schnell zubereitet und perfekt für stressige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 6 Schalen
Course: Suppen
Cuisine: Tex-Mex
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 2 Esslöffel Olivenöl Verleiht der Suppe einen reichhaltigen Geschmack und hilft beim Sautieren.
  • 1 Stück Zwiebel Gewürfelt; eine gelbe oder süße Zwiebel sorgt für eine mildere Note.
  • 1000 ml Hühnerbrühe Wähle eine natriumarme Brühe für weniger Salz.
  • 1 Dose Ro-tel gewürfelte Tomaten & grüne Chilis Sorgt für die pikante, würzige Note.
  • 1 Dose Schwarze Bohnen Abgespült, um den Natriumgehalt zu reduzieren.
  • 1 Tasse Mais Gefrorener Mais kann anstelle von Dosen-Mais verwendet werden.
  • 1 Stück Rote Paprika Gewürfelt; grüner Paprika kann verwendet werden.
  • 1 Esslöffel Chilipulver Je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprika
  • 200 g Frischkäse Sehr weich, damit er sich gut in die Suppe integriert.
  • 2 Tassen Gekochtes Hähnchen Kann durch übrig gebliebenes Hähnchen oder gekochte Pute ersetzt werden.
  • Salz Nach Geschmack hinzufügen.
  • Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen.
Optionale Toppings
  • Geriebene mexikanische Käsemischung Für zusätzlichen Geschmack und Schmelz.
  • Avocado Fügt Cremigkeit und Frische hinzu.
  • Koriander Sorgt für einen frischen, spritzigen Geschmack.
  • Tortilla-Streifen Für den perfekten Crunch.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Topf 2 Esslöffel Olivenöl bei mittelhoher Hitze. Füge 1 gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie 5 Minuten lang an, bis sie weich und leicht durchsichtig wird.
  2. Gib nun 1 Liter Hühnerbrühe, 1 Dose Ro-tel gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis, 1 Dose schwarze Bohnen (abgespült), 1 Tasse Mais und 1 gewürfelte rote Paprika in den Topf. Streue 1 Esslöffel Chilipulver, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Kreuzkümmel und 1 Teelöffel geräuchertes Paprika hinein. Rühre alles gut um und bringe die Mischung zum Kochen.
  3. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Suppe 5 Minuten lang unbedeckt köcheln. Rühre gelegentlich um.
  4. Füge nun 200 Gramm gewürfelten und weichen Frischkäse zur Suppe hinzu. Rühre energisch, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen und gut in die Suppe integriert ist.
  5. Gib 2 Tassen zerkleinertes oder gekochtes Hähnchen in die Suppe und koche sie für weitere 5 bis 7 Minuten, bis alles gut durchgewärmt ist.
  6. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und serviere sie heiß. Garniere nach Belieben mit geriebenem Käse, Avocado, Koriander und Tortilla-Streifen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 28gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 950mgFiber: 8gSugar: 4gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Lass den Frischkäse vor dem Kochen auf Zimmertemperatur kommen oder erwärme ihn in der Mikrowelle, damit er sich gut einrührt.

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