Go Back
–+ servings
Einfache Gemüsepfanne

Einfache Gemüsepfanne in 30 Minuten zubereiten

Diese einfache Gemüsepfanne ist schnell zubereitet und bietet gesunde, saisonale Aromen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 2 EL Olivenöl alternativ Pflanzenöl oder Sesamöl
  • 1 Stück Zwiebel alternativ Schalotten oder Frühlingszwiebeln
  • 200 g Brokkoli kann durch grüne Bohnen ersetzt werden
  • 1 Stück Rote Paprika Gelbe oder orange Paprika sind eine gute Alternative
  • 150 g Champignons kann durch Brokkoli oder Blumenkohl ersetzt werden
  • 100 g Zuckerschoten oder Schneerbsen können weggelassen oder ersetzt werden
Soße
  • 2 EL Honig alternativ Ahornsirup oder Agavendicksaft
  • 1 Stück Frischer Ingwer alternativ gemahlener Ingwer
  • 2 Zehen Knoblauch Alternativen: Knoblauchpulver oder Schalotten
  • 4 EL Sojasoße Tamari für glutenfreie Option
  • 2 EL Apfelessig oder Reisessig weißer Weinessig ist ein guter Ersatz
  • 250 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
  • 1 EL Geröstetes Sesamöl kann weggelassen werden
  • 1 EL Maisstärke Pfeilwurzpulver ist glutenfrei

Equipment

  • Wok oder beschichtete Pfanne
  • Reiskocher oder Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Wenn du Reis oder Nudeln servieren möchtest, beginne mit dem Kochen dieser Beilagen.
  2. Wasche und schneide alle Gemüsezutaten klein.
  3. Erhitze einen großen Wok oder eine beschichtete Pfanne bei mittelhoher Hitze und füge Olivenöl hinzu.
  4. Gib das geschnittene Gemüse in die heiße Pfanne und brate es 4-5 Minuten an.
  5. Reduziere die Hitze und gieße die vorbereitete Sauce über das Gemüse.
  6. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Gemüsepfanne kurz abkühlen.
  7. Serviere die Gemüsepfanne über dem warmen Reis oder Nudeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Vorbereitung ist wichtig! Stelle sicher, dass alle Zutaten vorbereitet sind, bevor du mit dem Kochen beginnst.

Tried this recipe?

Let us know how it was!