Heize dein Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vor.

Reibe die Zucchini grob und presse die überschüssige Flüssigkeit aus.

Vermische die Zucchini mit geriebenem Parmesan und grünen Zwiebeln.

Schlage die Eier auf und füge Backpulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzu.

Gieße die Eiermischung zu der Zucchinimischung und rühre alles zusammen.

Füge das Weizenmehl hinzu und rühre vorsichtig, bis der Teig dick, aber gießbar bleibt.

Spraye das Waffeleisen leicht mit Kochspray ein.

Gib eine Kelle des Teigs auf das Waffeleisen und backe die Waffeln für 4-5 Minuten.

Entferne die Waffeln vorsichtig und wiederhole den Vorgang.