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Ein-Topf Französische Zwiebel-Pasta

Ein-Topf Französische Zwiebel-Pasta für Genießer

Diese Ein-Topf Französische Zwiebel-Pasta kombiniert Zwiebeln und Pasta in einem cremigen Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Französisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Orecchiette oder Fusilli, mittlere Muscheln
Für die Zwiebelmischung
  • 4 Stück Gelbe Zwiebeln in Ringen schneiden
  • 4 Stück Knoblauch gehackt
Für die Brühe
  • 500 ml Wasser
  • 1 EL Worcestershire-Sauce
  • 2 EL Sojasauce
Für die cremige Basis
  • 400 ml Verdampfte Milch oder vollfette Milch
Für die Würze
  • 1 TL Frische Kräuter (Thymian und Petersilie) oder getrocknete Kräuter
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Paprika
  • 1/2 TL rote Pfefferflocken
Für den Käse
  • 150 g Gruyère-Käse gerieben
  • 100 g Parmesan-Käse frisch gerieben

Equipment

  • großer Topf oder Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneiden Sie die gelben Zwiebeln in 0,5 cm dicke Ringe.
  2. Erhitzen Sie einen großen Topf oder einen Dutch Oven bei mittlerer Hitze und geben Sie Olivenöl sowie Butter hinzu. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie 30-35 Minuten lang, bis sie tief goldbraun und weich sind.
  3. In der letzten Minute der Zwiebelkaramellisierung fügen Sie den gehackten Knoblauch, rote Pfefferflocken, Sojasauce und Worcestershire-Sauce hinzu.
  4. Fügen Sie Wasser, die Hälfte der verdampften Milch und das Rinderbrühe-Pulver hinzu. Mischen Sie alles gut.
  5. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und fügen Sie die Orecchiette hinzu. Kochen Sie die Pasta für 11-14 Minuten, bis sie al dente ist.
  6. Rühren Sie den Gruyère- und Parmesan-Käse ein, bis sie vollständig geschmolzen sind und eine cremige Sauce entsteht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Für Varianten können verschiedene Pastasorten oder zusätzliches Gemüse verwendet werden.

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