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Die ultimativer Bananencreme-Pie

Die ultimativer Bananencreme-Pie mit Karamellbananen

Die ultimativer Bananencreme-Pie kombiniert cremige Füllung mit karamellisierten Bananen für ein unvergessliches Dessert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Klassisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Boden
  • Ungebackener Pie-Boden oder no-bake Keksboden für süßere Note
Füllung
  • 4 Stücke Große Eigelbe
  • ¼ Tasse Maisstärke zum Verdicken
  • 2 Tassen Vollmilch für reichhaltigen Geschmack
  • ½ Tasse Sahne fettarme Alternativen für dünnere Füllung
  • ½ Tasse Kristallzucker für die Süße
  • ⅛ Teelöffel Salz Verbessert den Geschmack
  • 2 Teelöffel Reiner Vanilleextrakt verstärkt den Geschmack
  • 2 Esslöffel Ungesalzene Butter weich für Geschmeidigkeit
  • 4 Stücke Gelbe Bananen feste, unbeschädigte Bananen verwenden
  • Gemahlener Zimt optional für mehr Geschmack
Topping
  • 1 Tasse Kaltes Sahne für eine cremige Garnierung
  • 2 Esslöffel Puderzucker/Kristallzucker für die Süße in der Sahne
  • ½ Teelöffel Reiner Vanilleextrakt für zusätzlichen Geschmack in der Sahne

Equipment

  • 23 cm große Pie-Form

Method
 

Zubereitung
  1. Roll den ungebackenen Teig aus und lege ihn in eine Pie-Form. Steche den Boden ein und kühl ihn für 30 Minuten. Backe ihn bei 190 °C für 15 Minuten mit Gewichte, dann weitere 14-15 Minuten goldbraun.
  2. Mische Eigelbe und Maisstärke. Erwärme Milch, Sahne, Zucker und Salz bis zum Simmern. Temperiere die Eier mit warmer Mischung, rühre dann zurück in den Topf und koche bis dick. Füge Butter und Vanille hinzu.
  3. Schneide Bananen und lege sie auf den Pie-Boden. Gieße die Creme darüber und decke den Pie ab. Kühl ihn für mindestens 4 Stunden, bis die Creme fest ist.
  4. Schlage die Sahne mit Puderzucker und Vanille, bis sich mittlere Spitzen bilden. Verteile sie über die Creme und garniere mit weiteren Bananenscheiben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achte auf frische, feste Bananen und verhindere Hautbildung mit Frischhaltefolie auf der Creme.

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