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Haselnussplätzchen

Die besten Haselnussplätzchen mit Nutella-Füllung

Verwöhne dich mit diesen leckeren Haselnussplätzchen, die eine perfekte Kombination aus knusprigen Nüssen und süßer Nutella-Füllung bieten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 42 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 225 g ungesalzene Butter Raumtemperatur
  • 200 g Zucker brauner Zucker für intensiveren Geschmack möglich
  • 2 Eigelb Ei-Ersatz für vegane Variante möglich
  • 1 Prise Salz Meersalz für gehobene Note
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandelextrakt kann verwendet werden
  • 300 g Allzweckmehl glutenfreie Mehlmischungen möglich
  • 150 g gehackte Haselnüsse Pekannüsse oder Walnüsse können verwendet werden
  • 200 g Nutella Kann durch andere Schokoladenaufstriche ersetzt werden

Equipment

  • Rührschüssel
  • elektrischer Mixer
  • Teigschaber
  • Backblech
  • Backpapier
  • Mikrowelle
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Haselnussplätzchen
  1. Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Mischung glatt und leicht ist.
  2. Weitere Zutaten wie Eigelb, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und gut vermischen.
  3. Mehl unterheben, um einen homogener Teig zu bilden, abdecken und für 1 Stunde kühl stellen.
  4. Ofen auf 190°C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  5. Teig zu kleinen Bällen formen, in Eiweiß und gehackten Haselnüssen wälzen.
  6. Bälle auf Backbleche legen und ein kleines Loch in die Mitte drücken.
  7. Für 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  8. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor Nutella eingefüllt wird.
  9. Nutella erhitzen und in die Mulden der Kekse einfüllen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 75mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 250IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lass die Kekse vollständig abkühlen, bevor du die Nutella-Füllung hinzufügst, um ein Überlaufen zu vermeiden.

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