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Der ultimative Leitfaden für perfekte Keto-Hühnchen-Empanadas

Der ultimative Leitfaden für Keto-Hühnchen-Empanadas

Der ultimative Leitfaden für perfekte Keto-Hühnchen-Empanadas – köstliche, gesunde Snacks mit nur 1–3g Netto-Kohlenhydraten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Empanadas
Course: Snacks
Cuisine: Keto
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Tassen Gekochtes, zerkleinertes Hühnchen
  • 200 g Frischkäse
  • 1/2 Tasse Buffalo-Sauce oder Tomatensauce mit Chipotle
  • 1 Kleine Zwiebel (für Tinga)
  • 1 Tasse Geriebener Mozzarella oder Cheddar
  • 1/4 Tasse Sauerrahm oder Mayo
Für den Teig
  • 2 Tassen Mandelnmehl für den flauschigen Teig
  • 2 Tassen Mozzarella-Käse für den Fathead-Teig
  • 2 Tassen Gemahlenes Hühnchen für den teiglosen Teig
  • 1 Stück Ei
  • 2 EL Olivenöl oder Butter
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika
Optionale Garnierungen
  • 2 EL Grüne Zwiebeln
  • 1 Stück Limette
  • 1/4 Tasse Koriander

Equipment

  • Ofen
  • Heißluftfritteuse
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Beginne mit der Auswahl deiner Teigvariante für die Keto Hühnchen Empanadas. Bereite die Zutaten entsprechend deiner Wahl vor.
  2. Mische die gewünschten Füllungszutaten gründlich in einer Schüssel.
  3. Lass die Füllung für etwa 10-15 Minuten abkühlen.
  4. Rolle den gewählten Teig auf einer mit Backpapier ausgelegten Oberfläche aus.
  5. Schnappe dir einen Teigkreis und platziere einen Esslöffel der abgekühlten Füllung in der Mitte.
  6. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor, oder stelle deine Heißluftfritteuse auf 180°C (350°F) ein.
  7. Backe die Empanadas im Ofen für 18–20 Minuten oder in der Heißluftfritteuse für etwa 10–12 Minuten.
  8. Lass die Keto Hühnchen Empanadas für wenige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1EmpanadaCalories: 250kcalCarbohydrates: 3gProtein: 18gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 350mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Diese Empanadas sind ideal für Partys, Filmabende oder Meal Prep und bieten eine köstliche low-carb Snack-Option.

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