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Der ultimative Gemüse-Linsen-Braten

Der ultimative Gemüse-Linsen-Braten für Genießer

Der ultimative Gemüse-Linsen-Braten vereint gesunde Zutaten zu einem herzhaften, pflanzenbasierten Genuss.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Uncategorized
Cuisine: Pflanzenbasiert, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 200 g Linsen Braune oder grüne Linsen
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt, gelbe oder weiße Zwiebel
  • 2 Stück Karotten Gerieben, kann durch Zucchini ersetzt werden
  • 2 Stück Sellerie Geschnitten, Lauch als Alternative
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
Für die Bindung
  • 100 g Semmelbrösel Vollkorn oder glutenfrei
  • 4 EL Ketchup Für Feuchtigkeit und süße Note
Für den Geschmack
  • 1 TL Kreuzkümmel Für Wärme und Erdigkeit
  • 1 TL Paprika Kann geräuchert sein
  • 1 TL Thymian Frisch oder getrocknet
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Kastenform
  • Löffel
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Spüle die Linsen gründlich und koche sie in 1 Liter Wasser für 20-25 Minuten, bis sie weich sind.
  2. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch für etwa 5 Minuten an.
  3. Kombiniere die gekochten Linsen mit dem sautierten Gemüse, Semmelbrösel, Gewürze und mische, bis es homogen ist.
  4. Heize den Ofen auf 190°C vor, drücke die Mischung in eine Kastenform und glätte die Oberfläche.
  5. Träufle Ketchup auf die Oberseite und backe für 45-50 Minuten, bis sie goldbraun ist.
  6. Lasse den Braten 10 Minuten abkühlen, schneide ihn in Scheiben und serviere warm.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 12gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 10gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 60mgIron: 3mg

Notes

Experimentiere mit Gemüse und Gewürzen für Variationen. Ketchup kann durch eigene Rezepte ersetzt werden.

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