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Das glutenfreie Keksrezept, das jedes Mal funktioniert

Das glutenfreie Keksrezept, das immer gelingt

Das glutenfreie Keksrezept, das jedes Mal funktioniert – einfach und köstlich, auch in veganen Optionen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g glutenfreies Mehlgemisch Geeignet für die Struktur
  • 1 TL aluminiumfreies Backpulver Vermeidet metallischen Geschmack
  • 0,5 TL Salz Verbessert den Geschmack
  • 150 g ungesalzene Butter Alternativ pflanzliche Butter für vegan
  • 100 ml Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden

Equipment

  • Schüssel
  • Teigmischer
  • Backblech
  • Ausstecher
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehlgemisch, das aluminiumfreie Backpulver und das Salz gründlich mit einem Schneebesen vermengen.
  2. Kalte, ungesalzene Butter in kleine Stücke schneiden und mit einem Teigmischer in die Mehlmischung einarbeiten.
  3. Gießt die Milch in die Schüssel und mischt alles vorsichtig, bis ein weicher Teig entsteht.
  4. Heizt den Ofen auf 220 °C vor, damit er die perfekte Temperatur erreicht.
  5. Den Teig vorsichtig auf eine Dicke von etwa 3,5 cm ausrollen und Kekse ausstechen.
  6. Die Oberflächen der Kekse leicht mit Milch bestreichen.
  7. Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 90mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse die kalte Butter verwenden und den Teig nicht überarbeiten.

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