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Cremiges Ofenhähnchen mit Kartoffeln

Cremiges Ofenhähnchen mit Kartoffeln für Soulfood-Liebhaber

Cremiges Ofenhähnchen mit Kartoffeln, ein köstliches und einfaches Comfort Food für perfekte Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Alternativen: Drumsticks oder Haut-on Hähnchenbrust
Für die Kartoffeln
  • 800 g festkochende Kartoffeln In gleichmäßige Runden schneiden
Für die Sauce
  • 1 Stück Zwiebel Für einen milderen Geschmack können Schalotten verwendet werden
  • 3 Zahn Knoblauchzehen Frischer Knoblauch ist ideal
  • 500 ml Gemüsebrühe Hühnerbrühe ist ebenfalls geeignet
  • 200 ml Sahne Halbfett- oder pflanzliche Sahne als leichtere Alternativen
Für die Würze
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 TL Paprikapulver Geräuchertes Paprika bringt einen zusätzlichen Kick
  • 1 TL getrockneter Thymian Frischer Thymian für intensiveren Geschmack
  • nach Geschmack Salz Verwenden Sie Meersalz
  • nach Geschmack Pfeffer Frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verwenden
  • einige frische Thymianzweige Optional für Garnitur

Equipment

  • ofenfester Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
  2. Hähnchenschenkel abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. Kartoffeln in gleichmäßige Runden schneiden, Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
  4. Olivenöl in einem ofenfesten Topf erhitzen, Hähnchenschenkel braten, bis sie goldbraun sind.
  5. Hähnchen herausnehmen; Zwiebel in dem verbliebenen Öl österreichisch dünsten, dann Knoblauch und Thymian hinzufügen.
  6. Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen, Sahne einrühren und abschmecken.
  7. Kartoffeln in die Sauce geben, Hähnchenschenkel darauflegen.
  8. Topf abdecken und 30 Minuten backen, dann Deckel entfernen und weitere 20-30 Minuten backen.
  9. Optional: Grill einschalten und 5-10 Minuten bräunen, regelmäßig überprüfen.
  10. 5 Minuten ruhen lassen, optional mit frischen Thymianzweigen garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht kann nach Belieben mit Gemüse wie Karotten oder grünen Bohnen ergänzt werden.

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