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Cremiger Gurkensalat mit Speck und Käse

Cremiger Gurkensalat mit Speck und Käse genießen

Cremiger Gurkensalat mit Speck und Käse, die perfekte erfrischende Beilage mit knackigen Gurken, herzhaftem Speck und cremiger Soße.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Gurken am besten englische Gurken für extra Crunch
  • 150 g Cheddar Käse gerieben, alternativ Feta
  • 100 g Gekochte Speckstücke pflanzliche Speckalternativen für vegetarische Option
  • 200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 2 EL Frischer Dill getrocknete Kräuter sind auch nutzbar
  • 2 EL Weißweinessig oder Zitronensaft, nach Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer Knoblauch kann verwendet werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Sieb
  • Küchenhandtuch

Method
 

Zubereitung
  1. Gurken dünn aufschneiden, in ein Sieb legen, leicht mit Salz bestreuen und 15 Minuten stehen lassen.
  2. In einer Schüssel Sauerrahm oder griechischen Joghurt mit Weißweinessig oder Zitronensaft, Knoblauchpulver und frischem Dill verrühren.
  3. Abgetropfte Gurkenscheiben in die Schüssel mit dem Dressing geben und vorsichtig vermischen.
  4. Geriebenen Cheddar Käse und gekochte Speckstücke hinzufügen und sanft unterrühren.
  5. Schüssel abdecken und für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 8gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Am besten frisch genießen und nicht einfrieren.

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