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Cremige Tortellini mit Schinken-Käse-Soße

Cremige Tortellini mit Schinken-Käse-Soße schnell zubereiten

Genießt cremige Tortellini mit Schinken-Käse-Soße in nur 15 Minuten, ein unkompliziertes und schmackhaftes Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 1 Stück Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Alternativ auch Knoblauchpulver verwenden.
  • 150 g Schinkenwürfel Kann durch gekochtes Hähnchen ersetzt werden.
  • 2 EL Tomatenmark Alternativ Tomatensauce oder -püree verwenden.
  • 200 ml Sahne Für leichtere Varianten kann auch Milch genutzt werden.
  • 100 g Geriebener Käse Z. B. Gouda oder Parmesan.
Für die Tortellini
  • 250 g Frische Tortellini Käse- oder Spinat-Tortellini sind möglich.
Für das Anbraten
  • 1-2 EL Öl oder Butter Olivenöl oder vegane Butter sind Alternativen.
Für die Würze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • einige Blätter Frische Petersilie Kann durch Basilikum ersetzt werden.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und alle Zutaten bereitstellen.
  2. Zwiebeln sautieren: Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und 3-4 Minuten dünsten.
  3. Knoblauch hinzufügen: Gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und 30 Sekunden sautieren.
  4. Schinken anbraten: Schinkenwürfel hinzufügen und 3-4 Minuten braten.
  5. Tomatenmark einrühren: Tomatenmark in die Mischung einrühren und 1-2 Minuten anbraten.
  6. Sahne hinzufügen: Sahne in die Pfanne gießen und zum Simmern bringen.
  7. Käse einrühren: Geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist.
  8. Tortellini kochen: Frische Tortellini in die Soße geben und 2-3 Minuten kochen lassen.
  9. Anrichten: Tortellini mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 16gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 800IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Für eine vegetarische Variante den Schinken durch Pilze oder Spinat ersetzen.

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