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Cremige Pute Holzfäller Art

Cremige Pute Holzfäller Art für Familienfreuden

Ein köstliches Comfort-Food, das zarte Putenschnitzel in einer cremigen Pilzsauce präsentiert. Perfekt für Familienabende!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 480
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 300 g Champignons Geschnitten, können durch andere Pilze ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt
  • 150 g Speckwürfel Für vegetarische Option weglassen oder pflanzlichen Speck verwenden
  • 200 ml Kochsahne (15% Fett) Alternativ Cremefine oder Milch mit Frischkäse verwenden
  • 100 ml Milch Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden
  • 1 TL Gemüsebrühepulver Kann durch hausgemachte Brühe ersetzt werden
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß Räucherpaprika kann hinzugefügt werden
  • 1 TL Majoran und Thymian Getrocknete Kräuter
  • 2 EL Speisestärke Kann durch Mehl ersetzt werden
Für das Putenfleisch
  • 600 g Putenschnitzel Kann durch Hähnchenschnitzel ersetzt werden
Für den Belag
  • 150 g Geriebener Gouda oder Mozzarella Für eine goldene Kruste
Für das Braten
  • 2 EL Olivenöl Kann durch anderes Öl ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen (200 °C für Umluft).
  2. Champignons in einer gefetteten Auflaufform gleichmäßig verteilen.
  3. Putenschnitzel für 3-4 Minuten pro Seite in Olivenöl anbraten.
  4. Zwiebeln und Speckwürfel in derselben Pfanne anbraten bis weich.
  5. Sauce aus Kochsahne, Milch, Gemüsebrühepulver, Paprikapulver, Majoran und Thymian anrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Cremige Sauce über die Putenschnitzel und Champignons gießen.
  7. Geriebenen Gouda oder Mozzarella oberhalb verteilen.
  8. 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 480kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 32gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Ideal für Familienessen und lässt sich gut im Voraus zubereiten.

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