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Creamy Maultaschen pan with zucchini and tomatoes

Cremige Maultaschenpfanne mit Zucchini und Tomaten

Diese cremige Maultaschenpfanne mit Zucchini und Tomaten ist in nur 20 Minuten zubereitet und vereint Komfort und frische Zutaten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Maultaschenpfanne
  • 400 g Gemüsemaultaschen Hauptzutat
  • 250 g Kirschtomaten Süße und Säure
  • 1 Stück Zucchini Bringt Farbe und Textur
  • 1 Stück Zwiebel Für herzhaftes Aroma
  • 2 Zehen Knoblauch Aromatische Tiefe
  • 2 EL Öl Zum Braten
  • 200 ml Schlagsahne Für cremige Sauce
  • 50 g Parmesan Für Umami
  • 2 EL Tomatenmark Intensiviert den Geschmack
  • 1 TL Paprika edelsüß Für Farbe
  • 1 TL Thymian Würzige Note
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Gemüsemaultaschen in Streifen von etwa 1,5 cm Breite.
  2. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  3. Halbiere die Zucchini der Länge nach und schneide sie in 1 cm große Stücke.
  4. Halbiere die Kirschtomaten.
  5. Erhitze in einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze und brate die Maultaschen goldbraun.
  6. Gib die Zwiebeln in die Pfanne und brate sie für eine Minute an, dann den Knoblauch hinzufügen.
  7. Füge die Zucchini und Kirschtomaten in die Pfanne und koche sie.
  8. Rühre die Tomatenpaste unter und lasse sie karamellisieren.
  9. Lösche mit der Schlagsahne ab und füge Gewürze hinzu.
  10. Decke die Pfanne ab und lasse die Mischung köcheln.
  11. Füge den geriebenen Parmesan hinzu und rühre um.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Maultaschen gleichmäßig zu schneiden und experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für Abwechslung.

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