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Cremige Knoblauch-Pilz gefüllte Muscheln mit Weißweinsauce Rezept

Cremige Knoblauch-Pilz gefüllte Muscheln Rezept

Genießen Sie cremige Knoblauch-Pilz gefüllte Muscheln mit Weißweinsauce - ein einfaches und herzhaftes Gericht, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Pfund Jumbo Pasta Muscheln Halten die köstliche Füllung.
  • 2 Tassen Whole Milk Ricotta Käse Kann durch fettreduzierten Ricotta ersetzt werden.
  • 2 Tassen Geriebener Provolone Gouda kann als Alternative verwendet werden.
  • 2 Päckchen Gefrorener Spinat Jeweils 10 Unzen, aufgetaut und abgetropft.
Für die Käse-Sauce
  • 3 EL Gesalzene Butter Unsalted Butter kann verwendet werden.
  • 3 Tassen Würzige Pilze Shiittake oder Cremini.
  • 2 Teelöffel Dried Thyme Frischer Thymian kann verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt Frischer Knoblauch ist unerlässlich.
  • 2 Teelöffel Dried Basil Oregano kann als Ersatz dienen.
  • 2 Teelöffel Dried Oregano
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 2 Tassen Milch Vollmilch wird empfohlen.
  • 2 Tassen Trocken Weißwein Oder Hühnerbrühe.
  • 1 Tasse Geriebener Mozzarella Käse
  • 3/4 Tasse Geriebener Parmesan Käse
Für die letzte Note
  • Koscherer Salz und schwarzer Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen.
  • 1 EL Olivenöl Zum Anbraten der Pilze.

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf
  • Löffel
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
  2. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Pilze hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
  3. Butter schmelzen und Knoblauch sowie Kräuter hinzufügen. Mehl einrühren, dann Wein und Milch langsam hinzufügen.
  4. Pasta in gesalzenem Wasser 8-10 Minuten al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
  5. In einer Schüssel Ricotta, Provolone und Spinat vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Ein Drittel der Käsesauce in die Auflaufform geben, Muscheln füllen und mit restlicher Sauce übergießen.
  7. Mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen kurz ruhen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten und verwenden Sie frische Kräuter zum Garnieren.

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