Heize den Ofen auf 190 °C vor. Klopfe die Hähnchenbrustfilets auf etwa 1,5 cm Dicke.

Lege für jede Hähnchenbrustscheibe eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Schweizer Käse darauf. Rolle das Hähnchen vorsichtig auf und sichere die Rollen mit Zahnstochern.

Bereite die Panade vor, indem du Mehl, geschlagene Eier und Paniermehl in Schüsseln bereitstellst. Wälze jede Hähnchenrolle zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich im Paniermehl.

Erhitze eine große Pfanne mit Olivenöl oder Butter und brate die Hähnchenrollen für etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Platziere die angebratenen Hähnchenrollen in einer Auflaufform und backe sie für 20-25 Minuten im Ofen.

Bereite währenddessen die Sauce zu, indem du die Butter schmelzt, dann das Mehl hinzufügst und gut umrührst, bevor du die Milch hinzugibst.

Nehme die Hähnchenrollen aus dem Ofen, lasse sie kurz ruhen, entferne die Zahnstochern und serviere sie mit der Sauce.