Bringen Sie in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie den grob gehackten Grünkohl hinzu und blanchieren Sie ihn 2-3 Minuten, bis die Blätter leuchtend grün sind.

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch und die roten Chiliflocken hinzu und braten Sie diese 1 Minute an.

Geben Sie den blanchierten Grünkohl in den Topf und braten Sie ihn 3-5 Minuten mit dem Knoblauch an.

Fügen Sie die weißen Bohnen hinzu und mischen Sie alles gut durch. Gießen Sie dann die Gemüsebrühe hinein und bringen Sie die Mischung zum Köcheln.

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Suppe 10-15 Minuten sanft köcheln.

Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie die Suppe heiß in Schalen.