Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und fügen Sie die Fettuccine hinzu. Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind, etwa 8-10 Minuten. Achten Sie darauf, gelegentlich umzurühren, damit sie nicht zusammenkleben. Nach dem Kochen abseihen und etwas Nudelwasser aufbewahren.

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie die Wurst hinein. Braten Sie sie 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Zerteilen Sie die Wurst beim Braten mit einem Holzlöffel, um gleichmäßige Stücke zu erhalten. Nach dem Garen herausnehmen und beiseite stellen.

In derselben Pfanne die Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu garen, da sie sonst zäh werden. Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie ebenfalls beiseite.

In der gleichen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzu und sautieren Sie sie 2-3 Minuten lang, bis sie duftend und weich sind. Rühren Sie gelegentlich um, damit sie nicht anbrennen, und lassen Sie die Aromen gut durchziehen.

Gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne und lassen Sie sie 5 Minuten leicht köcheln, um die Aromen zu konzentrieren. Fügen Sie anschließend den frisch geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist. Schmecken Sie mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen ab.

Geben Sie die gekochte Fettuccine, die Wurst und die Garnelen zurück in die Pfanne mit der Alfredo-Sauce. Tossieren Sie alles gründlich, bis die Pasta gleichmäßig mit der Sauce umhüllt ist. Falls die Sauce zu dick ist, fügen Sie nach und nach das aufbewahrte Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Streuen Sie frisch gehackte Petersilie über die cremige Garnelen-Fettuccine-Pasta mit Alfredo-Wurst, um einen frischen Farbkontrast zu schaffen. Servieren Sie das Gericht sofort heiß und genießen Sie es mit etwas Knoblauchbrot oder einem frischen Salat als perfekte Ergänzung zu diesem köstlichen Abendessen.