Go Back
+ servings
Cremige Avocado Pasta

Cremige Avocado Pasta in nur 25 Minuten

Diese cremige Avocado Pasta ist ein schnelles, veganes Gericht, das in nur 25 Minuten zubereitet werden kann und Ihre Geschmacksknospen verzaubert.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Vegan
Calories: 400

Ingredients
  

Für die Basis
  • 200 g Spaghetti oder Pasta wähle glutenfreie Pasta für eine glutenfreie Option
  • 2 Stück Avocados reife Avocados für den besten Geschmack
Aromatische Komponenten
  • 2 zehen Knoblauch frisch oder durch Knoblauchpulver ersetzen
  • 2 EL Zitronensaft Limettensaft ist eine gute Alternative
  • 20 g frisches Basilikum Spinat kann als Ersatz verwendet werden
Würdigung und Verfeinerung
  • 3 EL Olivenöl Avocadoöl ist eine ähnliche Alternative
  • Salz nach persönlichem Geschmack anpassen
  • Pfeffer nach persönlichem Geschmack anpassen
  • Chili-Flocken optional, für ein milderes Gericht weglassen
Garnierung
  • Kirschtomaten optional, für Dekoration

Equipment

  • großer Topf
  • Siebe
  • Schüssel
  • Pürierstab oder Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
  2. Füge die Spaghetti oder deine bevorzugte Pasta hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.
  3. Halbiere die reifen Avocados und entferne den Kern. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
  4. Füge die geschälten Knoblauchzehen, den Zitronensaft, die frischen Basilikumblätter und das Olivenöl in die Schüssel mit den Avocados hinzu und püriere alles zu einer glatten Sauce.
  5. Probiere die Avocadosauce und passe den Geschmack mit Salz, Pfeffer und optionalen Chili-Flocken an.
  6. Gieße die Pasta ab, behalte etwa eine Tasse vom Kochwasser. Gib die heiße Pasta zurück in den Topf und füge die cremige Avocadosauce hinzu.
  7. Verteile die cremige Avocado Pasta gleichmäßig auf die Teller. Garnieren nach Wunsch mit Kirschtomaten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese cremige Avocado Pasta schmeckt am besten frisch zubereitet. Reste können kalt als Nudelsalat genossen werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!