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Champignon Spinat Rühreier

Champignon Spinat Rühreier – Schnelles Wohlfühlessen

Dieses Champignon Spinat Rühreier Rezept ist eine schnelle, gesunde Wahl für jede Mahlzeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rühreier
  • 4 Stück Eier von bester Qualität
  • 200 g Champignons frisch, in Scheiben geschnitten
  • 100 g frischer Spinat gut gewaschen
  • 50 ml Milch oder Sahne für extra Cremigkeit
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für die Garnitur
  • 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) fein gehackt
  • 50 g geriebener Käse optional

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Schlage die frischen Eier in eine Schüssel und verquirle sie mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitze eine Pfanne und brate die Champignons 4-5 Minuten an.
  3. Füge den gewaschenen Spinat zu den Champignons in die Pfanne hinzu und lasse ihn zusammenfallen.
  4. Gieße die verquirlten Eier über das Gemüse und rühre langsam um.
  5. Gib optional geriebenen Käse und frisch gehackte Kräuter hinzu, bevor du servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 6gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 300mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 900IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 4mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und experimentiere mit verschiedenen Kräutern oder Gemüse.

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