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Champignon-Galette Rezept Zutaten: - 250 g Mehl - 125 g kalte Butter - 1 Prise Salz - 80 ml kaltes Wasser - 400 g Champignons - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 200 g Sahne - 1 Ei - Thymian - Pfeffer - Salz Anleitung: 1. Mehl, Butter und Salz in eine Schüssel geben und zu einem krümeligen Teig verarbeiten. 2. Kaltes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. 3. Champignons, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. 4. Eine Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch anbraten. 5. Die Champignons hinzufügen und rösten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. 6. Sahne, Ei, Thymian, Pfeffer und Salz in einer Schüssel vermengen. 7. Den Teig ausrollen und auf ein Backblech legen. 8. Die Champignon-Mischung auf den Teig geben und die Sahne-Mischung darüber gießen. 9. Den Rand des Teigs einklappen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. 10. Warm servieren.

Champignon-Galette Rezept für Feinschmecker

Dieses Champignon-Galette Rezept bietet eine rustikale Variante eines französischen Klassikers, ideal für ein leichtes Abendessen oder als Highlight bei Feiern.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Uncategorized
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl
  • 125 g kalte Butter
  • 1 Prise Salz
  • 80 ml kaltes Wasser
Für die Füllung
  • 400 g Champignons
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 200 g Sahne
  • 1 Stück Ei
  • Thymian nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Backblech
  • Rührgerät
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritte
  1. Mehl, kalte Butter und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
  2. Kaltes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Champignons, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
  4. Eine Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch anbraten.
  5. Die Champignons hinzufügen und rösten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
  6. Sahne, Ei, Thymian, Pfeffer und Salz in einer Schüssel vermengen.
  7. Den Teig ausrollen und auf ein Backblech legen.
  8. Die Champignon-Mischung auf den Teig geben und die Sahne-Mischung darüber gießen.
  9. Den Rand des Teigs einklappen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.
  10. Warm servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 7gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 75mgSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Diese Champignon-Galette ist vielseitig einsetzbar und kann je nach Vorlieben angepasst werden.

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