Bunte Gemüsepfanne für eine gesunde Feierabendmahlzeit

Eine bunte Gemüsepfanne, die gesund und einfach zuzubereiten ist, voller frischer Aromen und Vitamine.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Salate

Cuisine: Vegetarisch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Gemüse

350 g Champignons Fügt Umami-Geschmack und eine fleischige Textur hinzu.
300 g Zucchini Spendet Feuchtigkeit und Frische.
1 Paprika Bringt natürliche Süße und lebendige Farben.
2 Möhren Sorgt für Knackigkeit und einen Hauch von Süße.
150 g Mais Verleiht Süße und trägt zur Bindung der Zutaten bei.
3 Frühlingszwiebeln Fügt einen milden Zwiebelgeschmack hinzu.

Für die Kräuter

1 Zweig Rosmarin Bringt aromatische Noten ins Gericht.
1 Zweig Thymian Verbessert das gesamte Geschmackserlebnis.

Für die Zubereitung

2 EL Olivenöl Sorgt für Reichhaltigkeit und hilft beim Anbraten.
Salz Nach Geschmack.
Pfeffer Nach Geschmack.

Equipment

Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Gemüse vorbereiten: Wasche alle Gemüse gründlich und schneide sie in mundgerechte Stücke.
Öl erhitzen: Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze, bis es leicht zu schimmern beginnt.
Gemüse anbraten: Füge alle vorbereiteten Gemüse (außer den frischen Kräutern) in die heiße Pfanne hinzu und brate sie für etwa 5-7 Minuten an.
Kräuter einarbeiten: Gib nun den frischen Rosmarin und Thymian in die Pfanne und rühre die Kräuter für weitere 2 Minuten unter das Gemüse.
Abschmecken und servieren: Schmecke die Bunte Gemüsepfanne mit Salz und Pfeffer ab und rühre alles gut durch.
Anrichten: Richte die Bunte Gemüsepfanne warm auf Tellern an.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 20IUVitamin C: 60mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Perfekt für eine schnelle, gesunde Mahlzeit. Variationen sind möglich, um verschiedene Gemüsesorten auszuprobieren.

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