Go Back
–+ servings
Brownie Käsekuchen

Brownie Käsekuchen für den ultimativen Genuss

Dieser Brownie Käsekuchen kombiniert reichhaltige Schokolade und cremigen Käsekuchen für einen unvergleichlichen Genuss.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownieteig
  • 1 Tasse Butter Bietet Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit für die Basis.
  • 1.25 Tassen Zucker Fügt Süße hinzu und beeinflusst die Textur in beiden Schichten.
  • 0.75 Tasse Kakaopulver Ungesüßt; trägt zum Schokoladengeschmack der Browniebasis bei.
  • 1 TL Backpulver Lockerungsmittel für die Brownies, das eine leichte Textur ermöglicht.
  • 1.5 Tassen Weißes Mehl Verleiht der Basis Struktur.
  • 3 große Eier Essentiell zum Binden beider Schichten und für zusätzliche Reichhaltigkeit.
  • 1 TL Salz Balanciert die Süße in beiden Schichten.
Für die Cheesecake-Schicht
  • 8 oz Frischkäse Weich; bildet die cremige Basis der Käsekuchen-Schicht.
  • 0.5 Tasse Zucker Liefert zusätzliche Süße, die den Geschmack des Käsekuchens hebt.
  • 1 großes Eier Ergänzt die Bindung und Fülle der Käsekuchenmasse.
  • 1 TL Vanille-Extrakt Verstärkt den Geschmack der Käsekuchen-Schicht.
  • 0.5 Tasse Sauerrahm Fügt Reichtum und einen Hauch von Säure hinzu, die das Gericht ausbalancieren.

Equipment

  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine 23-cm Backform großzügig mit Butter oder Backtrennspray ein.
  2. In einer großen Schüssel schmelzen Sie die Butter und fügen Sie Zucker, Kakaopulver und Eier hinzu. Rühren Sie die Mischung gut durch, bis sie glatt ist.
  3. Fügen Sie Mehl und Backpulver hinzu und vermengen Sie alles zu einem dicken Teig. Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 20–25 Minuten lang.
  4. Während der Brownieboden im Ofen ist, schlagen Sie den weich gewordenen Frischkäse mit Zucker, einem Ei, Vanilleextrakt und optionalem Sauerrahm, bis die Mischung schön cremig ist.
  5. Wenn der Brownieboden abgekühlt ist, gießen Sie die Cheesecake-Mischung gleichmäßig darüber und glätten Sie die Oberfläche.
  6. Reduzieren Sie die Temperatur auf 160 °C und backen Sie den Brownie Käsekuchen für 35–40 Minuten.
  7. Lassen Sie den Brownie Käsekuchen auf Zimmertemperatur abkühlen und stellen Sie ihn für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 120mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Um die beste Textur zu erhalten, lassen Sie den Brownie Käsekuchen nach dem Backen auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!