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Brombeer Earl Grey Sahnerolle Rezept Zutaten: - 4 Eier - 100 g Zucker - 100 g Mehl - 1 Teelöffel Backpulver - 2 Teelöffel Earl Grey Tee - 200 ml Sahne - 150 g Brombeeren - 50 g Puderzucker - 1 Teelöffel Vanilleextrakt Anleitung: 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. 2. Die Eier und den Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. 3. Das Mehl und das Backpulver mischen und unter die Eier-Zucker-Mischung heben. 4. Den Earl Grey Tee hinzufügen und gut vermischen. 5. Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen und 10-12 Minuten backen. 6. Den gebackenen Biskuit aus dem Ofen nehmen und auf ein sauberes Küchentuch stürzen. 7. Das Backpapier vorsichtig abziehen. 8. Den Biskuit mit Sahne, Brombeeren und Puderzucker füllen und aufrollen. 9. Mit Vanilleextrakt verfeinern, nach Belieben dekorieren. 10. Kalt stellen und servieren.

Brombeer Earl Grey Sahnerolle Rezept für jeden Anlass

Dieses Brombeer Earl Grey Sahnerolle Rezept kombiniert die feinen, blumigen Noten des Tees mit der süßen Frische saftiger Brombeeren und einer samtigen Sahnefüllung.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 42 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Dessert
Cuisine: Europäisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Biskuit
  • 4 Stück Eier bei Zimmertemperatur
  • 100 g Zucker in zwei Portionen aufteilen
  • 100 g Mehl vorher sieben
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 Teelöffel Earl Grey Tee das Herzstück der Aromen
Für die Füllung
  • 200 ml Sahne gut aufschlagen
  • 150 g Brombeeren frisch und reif, pürieren
  • 50 g Puderzucker verfeinert die Sahne
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verstärkt das Aroma

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Mixer
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Eier und den Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
  3. Das Mehl und das Backpulver mischen und unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
  4. Den Earl Grey Tee hinzufügen und gut vermischen.
  5. Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen und 10-12 Minuten backen.
  6. Den gebackenen Biskuit aus dem Ofen nehmen und auf ein sauberes Küchentuch stürzen.
  7. Das Backpapier vorsichtig abziehen.
  8. Den Biskuit mit Sahne, Brombeeren und Puderzucker füllen und aufrollen.
  9. Mit Vanilleextrakt verfeinern, nach Belieben dekorieren.
  10. Kalt stellen und servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Bewahre die Rolle in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

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