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Brokkoli Zopf

Brokkoli Zopf für schnelles Familienessen

Ein köstlicher Brokkoli Zopf, der gesundes Gemüse sowie Käse vereint und in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten
  • 300 g frische Brokkoli-Röschen Kann durch Blumenkohl ersetzt werden
  • 150 g Würfelt Paprika Jede Farbe funktioniert hervorragend
  • 4 EL Mayonnaise Griechischer Joghurt ist eine leichtere Alternative
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch ist ein guter Ersatz
  • 0.5 TL weiße Pfeffer Schwarzer Pfeffer beeinträchtigt das Aussehen
  • 1 TL koscheres Salz Meersalz ist eine weitere Option
  • 1 TL Dill Kann durch Thymian oder Petersilie ersetzt werden
  • 200 g geriebener Cheddar-Käse Kann durch Mozzarella ersetzt werden
  • 1 Packung Pillsbury-Croissant-Teig Handelsüblicher Blätterteig ist eine Alternative
  • 1 Stück Eiweiß Milch ist eine milchfreie Alternative
  • 50 g Mandelsplitter Können durch Sesam ersetzt oder weggelassen werden

Equipment

  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
  2. Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Brokkoli-Röschen in 1,5 cm große Stücke schneiden.
  4. Paprika, Mayonnaise, Knoblauchpulver, weißen Pfeffer, koscheres Salz, Dill und geriebenen Cheddar-Käse zu den Brokkoli-Stücken hinzugeben und gut vermischen.
  5. Pillsbury-Croissant-Teig auf das Backblech ausrollen und die Nahtstellen zusammendrücken.
  6. Die Brokkoli-Mischung entlang der Mitte des Teigs löffeln und an beiden Seiten 5 cm Platz lassen.
  7. Einschnitte an beiden Seiten des Teigs von 4-5 cm Länge schneiden.
  8. Teigstreifen abwechselnd über die Füllung falten, um eine Zopf-Form zu kreieren.
  9. Eiweiß verquirlen und gleichmäßig über den gefalteten Teig pinseln.
  10. Brokkoli Zopf für 25-28 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
  11. Mit Mandelsplittern garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 26gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 150IUVitamin C: 40mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Ideal als Snack oder leichtes Abendessen und perfekt für die ganze Familie.

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