Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Füge eine Prise Salz hinzu und gebe die Pasta hinein. Koche sie gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente ist (normalerweise etwa 8-10 Minuten). Wenn die Pasta fertig ist, gieße sie ab und stelle sie beiseite.
- Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten lang an, bis er duftet. Danach gib den in mundgerechte Stücke geschnittenen Brokkoli dazu und brate ihn weiter, bis er leuchtend grün und zart-knackig ist (etwa 3-5 Minuten).
- Füge die abgetropften Kichererbsen zur Brokkolimischung in der Pfanne hinzu. Rühre alles gut um und lasse die Mischung weitere 2-3 Minuten erhitzen.
- Senke die Hitze und gib die abgetropfte Pasta in die Pfanne mit Brokkoli und Kichererbsen. Vermische alles vorsichtig.
- Schmecke die Mischung mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Serviere die Brokkoli Kichererbsen Pasta heiß und genieße ein gesundes Abendessen.
Nutrition
Notes
Achte darauf, den Brokkoli nicht zu lange zu kochen, um seine leuchtende Farbe und knackige Textur zu bewahren. Probiere beim Würzen ruhig etwas mehr Salz oder Pfeffer aus – die richtige Menge macht einen großen Unterschied beim Geschmack der Brokkoli Kichererbsen Pasta.
