Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.

Hebe eine Tasse des Nudelkochwassers auf, bevor du die Pasta abgießt.

Schneide den Brie in kleine Würfel. Erhitze in einer großen Pfanne 2 EL Butter und 2 EL Olivenöl. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1–2 Minuten lang an.

Gieße die Sahne und Milch hinzu, gefolgt von den Brie-Würfeln. Rühre um, bis der Käse geschmolzen ist.

Schmecke mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss ab.

Füge das Preiselbeeren Kompott hinzu und lasse die Mischung bei niedriger Hitze für 2–3 Minuten köcheln.

Gib die abgetropfte Pasta in die Pfanne mit der Soße und vermische alles gründlich.

Verteile die Pasta auf Tellern und garniere mit frisch gehackter Petersilie. Serviere die Pasta sofort.