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Blaubeer-Crinkle-Kekse

Blaubeer-Crinkle-Kekse für fruchtigen Genuss

Blaubeer-Crinkle-Kekse sind ein köstlicher Genuss mit frischen oder gefrorenen Blaubeeren, die perfekte Süße und einen zarten Kern bieten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks-Teig
  • 1 Tasse frische oder gefrorene Blaubeeren Achten Sie darauf, gefrorene gut abzutrocknen.
  • 2 Tassen Allzweckmehl Können 1:1 durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backsoda
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter Sollte weich sein für einfacheres Vermengen.
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Stück großes Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Almondextrakt Optional.
Für die Zuckerschicht
  • 1 Tasse Puderzucker

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Spülen Sie frische Blaubeeren gründlich ab oder tauen Sie gefrorene Blaubeeren auf.
  3. In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backpulver, Backsoda und Salz vermengen.
  4. In einer großen Schüssel die weichgewordene Butter mit dem Zucker verrühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  5. Fügen Sie das Ei, den Vanilleextrakt und, falls gewünscht, den Mandelextrakt hinzu und mischen Sie gut.
  6. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung und rühren Sie vorsichtig.
  7. Hebend Sie die vorbereiteten Blaubeeren vorsichtig unter den Teig.
  8. Verwenden Sie einen Esslöffel oder einen Kekssauber, um Portionen des Teigs zu formen und in Puderzucker zu rollen.
  9. Legen Sie die Teigkugeln mit einem Abstand von mindestens 5 cm auf das Backblech.
  10. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 12–15 Minuten.
  11. Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 80mgPotassium: 50mgSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Vermeiden Sie es, den Teig zu übermixen, um sicherzustellen, dass die Kekse zart bleiben und schön aufreißen.

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