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Blätterteig-Erdbeerstrudel

Blätterteig-Erdbeerstrudel schnell und einfach

Ein köstlicher Blätterteig-Erdbeerstrudel, der schnell zubereitet ist und den unwiderstehlichen Duft von frisch gebackenem Blätterteig verströmt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 4 Strudel
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig Verwende fertigen Blätterteig für eine schnelle Zubereitung; denke daran, ihn rechtzeitig auftauen zu lassen.
Für die Füllung
  • 500 g Frische Erdbeeren Sie verleihen den Strudeln eine süße und saftige Note.
  • 50 g Zucker Süßt die Füllung nach Geschmack.
  • 2 El Speisestärke Verdickt die Füllung.
  • 1 El Zitronensaft Fügt eine frische Note hinzu.
  • 1 Tl Vanilleextrakt Sorgt für einen köstlichen, aromatischen Geschmack.
Für das Finish
  • 1 Stück Ei Gibt der Oberfläche einen schönen Glanz.
  • Puderzucker Puderzucker Zum Bestäuben.

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Ausrollholz

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermische die Erdbeeren, Zucker, Speisestärke, Zitronensaft und Vanilleextrakt in einem Topf und koche die Mischung, bis sie dickflüssig wird.
  3. Rolle den aufgetauten Blätterteig aus und schneide ihn in 4 Rechtecke.
  4. Lege einen Löffel der Füllung auf jedes Rechteck, falte und drücke die Ränder zusammen.
  5. Bestreiche die Oberseite mit dem verquirlten Ei und backe die Strudel 15-18 Minuten lang.
  6. Lass die Strudel leicht abkühlen und bestäube sie mit Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1StrudelCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 45mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Achte darauf, dass der Blätterteig vollständig aufgetaut ist, um ein gutes Backergebnis zu erzielen.

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