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Bircher Müsli wie im Hotel

Bircher Müsli wie im Hotel: Ein Frühstückstraum

Bircher Müsli wie im Hotel ist eine cremige Schweizer Spezialität, die Haferflocken, frische Früchte und Joghurt vereint und einen erfrischenden Start in den Tag bietet.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Schweizerisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 100 g Haferflocken glutenfreie Haferflocken sind optional
  • 200 ml Milch oder pflanzliche Milchalternative z.B. Mandel- oder Hafermilch
  • 150 g Naturjoghurt oder griechischer Joghurt griechischer Joghurt bringt mehr Würze mit
Für die Früchte
  • 2 Stück Äpfel unbehandelte Äpfel verwenden
  • 150 g Beeren z.B. Erdbeeren und Heidelbeeren
Für den Crunch
  • 50 g Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse) Rösten verstärkt das Aroma
Für die Süße
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup Agavensirup ist eine vegane Option
Für den besonderen Kick
  • 1 TL Zimt optional, kann durch Muskatnuss ersetzt werden
  • ein paar Frische Minze zum Garnieren

Equipment

  • Schüssel
  • Küchenreibe
  • Löffel
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gib die Haferflocken in eine Schüssel und füge die Milch hinzu. Lass sie etwa 15 Minuten einweichen.
  2. Wasche die Äpfel, entkerne sie und reibe sie oder schneide sie in kleine Stücke.
  3. Füge die Apfelstücke zu den eingeweichten Haferflocken hinzu und vermische beides gut.
  4. Gib den Naturjoghurt dazu und vermische alles zu einer cremigen Masse.
  5. Süß nach Belieben mit Honig oder Ahornsirup und streue etwas Zimt darüber.
  6. Hacke die Nüsse grob und füge sie zur Mischung hinzu. Vorsichtig unterheben.
  7. Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  8. Vor dem Servieren mit frischen Beeren und Minze dekorieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 5mgSodium: 50mgPotassium: 400mgFiber: 7gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Ideal für die Wochenvorbereitung, da die Mischung in Gläsern portioniert und im Kühlschrank gelagert werden kann.

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