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Bienenstich-Biskuitrolle

Bienenstich-Biskuitrolle: Himmlischer Genuss für Zuhause

Köstlicher Bienenstich-Biskuitrolle, eine Mischung aus fluffigem Biscuit und cremiger Füllung, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 10 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Biscuit
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur für bessere Belüftung.
  • 140 g Zucker Kann durch Honig ersetzt werden.
  • 1 Paket Vanillezucker Kann durch 1 TL Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 140 g Mehl (gesiebt) Nach dem Hinzufügen nicht zu lange rühren.
Für die Füllung
  • 600 ml Sahne Kalt für optimales Schlagen.
  • 1.5 Paket Paradiescreme Alternativ Puddingpulver verwenden.
Für das Mandel-Topping
  • 80 g Zucker Kann reduziert werden.
  • 40 g Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 2 EL Honig
  • 70 g gehobelte Mandeln Alternativ gehackte Walnüsse verwenden.

Equipment

  • Thermomix
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  2. Eier, Zucker und Vanillezucker im Thermomix 15 Minuten bei 40 °C auf Stufe 4 mixen.
  3. Mehl sieben und vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben.
  4. Teig auf das Backblech gießen und 8-10 Minuten backen, bis goldbraun.
  5. Biscuit auf anderes Backpapier stürzen und sanft aufrollen.
  6. Für das Topping Zucker, Butter und Honig schmelzen, Mandeln hinzufügen und karamellisieren.
  7. Sahne und Paradiescreme steif schlagen.
  8. Abgekühlten Biscuit entrollen und Füllung gleichmäßig verteilen.
  9. Biscuit eng aufrollen und Dekoration mit Füllung und Mandel-Topping ergänzen.
  10. Im Kühlschrank ziehen lassen und dann servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Bienenstich-Biskuitrolle ist perfekt für besondere Anlässe und kann mit verschiedenen Nüssen oder Früchten variiert werden.

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