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Berühmter La Scala gehackter Salat Rezept

Berühmter La Scala gehackter Salat Rezept leicht gemacht

Genießen Sie den berühmten La Scala gehackten Salat mit frischem Romana-Salat, herzhaftem Salami und einer würzigen Vinaigrette. Perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Salate
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Romana-Salat Kann durch Eisbergsalat oder Butterkopfsalat ersetzt werden.
  • 150 g Genoa Salami Kann für vegetarische Variante durch Prosciutto ersetzt werden.
  • 100 g Geriebener Mozzarella Kann durch Feta oder Ziegenkäse ersetzt werden.
  • 240 g Kichererbsen Dosen- oder gekochte Kichererbsen verwenden.
Für das Dressing
  • 60 ml Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 30 ml Rotweinessig Kann durch Weißweinessig oder Apfelessig ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf Kann durch normalen Senf ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Oregano Frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian können verwendet werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer Frisch gemahlenen Pfeffer verwenden.

Equipment

  • Salatschüssel
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser
  • Schüssel für Dressing
  • Zange

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Den Romana-Salat waschen und in kleine Stücke schneiden. Salami und Mozzarella ebenfalls klein schneiden.
  2. Zutaten kombinieren: In einer großen Salatschüssel Salat, Salami, Mozzarella und Kichererbsen vermengen.
  3. Dressing zubereiten: Olivenöl, Rotweinessig, Dijon-Senf und Oregano in einer separaten Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Salat vermengen: Dressing über die Salatmischung gießen und alles gut durchmischen.
  5. Ruhen und Servieren: Salat 5-10 Minuten ruhen lassen und dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Einheitliches Schneiden und frische Zutaten sind wichtig für den besten Geschmack. Dressing separat aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

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