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Authentische Olive Garden Lasagna Classico Zu Hause

Authentische Olive Garden Lasagna Classico Selbstgemacht

Genießen Sie die authentische Olive Garden Lasagna Classico zu Hause mit zarten Nudeln, reichhaltiger Fleischsoße und cremiger Käseschicht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 55 minutes
Ruhzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Uncategorized
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischsoße
  • 2 EL extra-virgin Olivenöl verleiht der Fleischsoße Reichhaltigkeit
  • 1 Zwiebel, fein gehackt gelbe oder weiße Zwiebeln schmecken am besten
  • 2 zehen Knoblauch, gehackt frischer Knoblauch ist ideal
  • 170 g italienische Wurst ersetzbar durch Putenhackfleisch
  • 170 g Rinderhack oder ruhiges Hähnchen- oder Putenhack
  • 2 x 450 Cremige Stauchfalltomaten frisch gewürfelte Tomaten können auch verwendet werden
  • 1 TL frischer Oregano oder getrockneter Oregano
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
Für die Käsefüllung
  • 450 g Ricotta-Käse magerer Cottage Cheese kann als leichterer Ersatz dienen
  • 100 g geriebener Parmesan jedes Hartkäse kann als Ersatz genutzt werden
  • 1 geschlagenes Ei ein Flachs-Ei ist eine vegane Option
  • 1 EL frische Petersilie getrocknete Petersilie kann auch verwendet werden
  • 1 EL frisches Basilikum getrocknetes Basilikum ist ebenfalls geeignet
  • eine Prise Muskatnuss verstärkt den Geschmack der Soße
Für die Bechamelsauce
  • 2 EL Butter ersetzen Sie sie durch Margarine für eine milchfreie Alternative
  • 2 EL Allzweckmehl verdickt die Bechamelsauce
  • 300 ml Vollmilch Mandel- oder Hafermilch für eine milchfreie Variante
Für den Lagenaufbau
  • 12 Lasagne-Nudeln müssen nicht vorgekocht werden
  • 200 g geriebener Mozzarella für das zähe Finish

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Topf
  • Mischer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und eine 23x33 cm große Auflaufform leicht einfetten.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 2-3 Minuten anbraten, bis sie duften.
  3. Italienische Wurst und Rinderhackfleisch 5-7 Minuten anbraten, dann überschüssiges Fett abtropfen lassen.
  4. Zerdrückte Tomaten und frischen Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 20-25 Minuten köcheln lassen.
  5. Lasagne-Nudeln gemäß den Packungsanweisungen al dente kochen. Abgießen und in kaltem Wasser abkühlen.
  6. In einer Schüssel Ricotta, Parmesan, geschlagenes Ei, Petersilie und Basilikum vermengen.
  7. Butter für die Bechamelsauce schmelzen, Allzweckmehl einrühren und dann Milch hinzufügen, bis die Soße eindickt.
  8. Eine Schicht Fleischsoße in die Auflaufform geben, gefolgt von Nudeln, Käsefüllung und Bechamelsauce. Wiederholen.
  9. Mit Bechamelsauce enden, Mozzarella darüber streuen und 45 Minuten mit Alufolie backen.
  10. Folien entfernen und weitere 10 Minuten goldbraun backen. 10-15 Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1.5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 300mgIron: 2.5mg

Notes

Die Lasagne kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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