Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in Ringe, damit die Äpfel gleichmäßig garen.

In einer großen Schüssel vermischst du das Dinkelmehl, den Skyr, das Erythrit und den Zimt zu einem glatten Teig.

Tauche die geschnittenen Apfelringe in den vorbereiteten Teig, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Erhitze reichlich Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Temperatur.

Füge vorsichtig die beschichteten Apfelringe hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten pro Seite.

Nimm die Apfelküchlein mit einer Schaumkelle aus der Pfanne und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.

Serviere die warmen Apfelküchlein am besten gleich, eventuell mit einer Prise Zimt bestreut oder einem Klecks Skyr.