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Apfelcrumble-Käsekuchen

Apfelcrumble-Käsekuchen: Einfach & Köstlich genießen

Dieser Apfelcrumble-Käsekuchen vereint cremige Käsefüllung und knusprige Streusel – das perfekte Dessert für jeden Anlass!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Butterkekse Vollkornkekse bieten eine gesunde Alternative.
  • 100 g Butter (geschmolzen) Pflanzenmargarine kann verwendet werden.
Für die Käsefüllung
  • 500 g Frischkäse Ricotta oder Quark als Ersatz möglich.
  • 100 g Zucker Honig oder Ahornsirup als Alternativen.
  • 3 Stück Eier Für vegane Version 1 EL Leinsamenmehl + 2,5 EL Wasser pro Ei.
  • 200 g Saure Sahne Griechischer Joghurt ist eine leichtere Option.
  • 1 TL Vanilleextrakt Vanillepaste oder Zitrus-Schale als Alternativen.
  • 3 Stück Äpfel (geschält und gewürfelt) Birnen oder Pflaumen können variiert werden.
  • 1 TL Zimt Muskatnuss oder Apfelgewürz zur Variation.
Für die Streusel
  • 150 g Mehl Glutenfreies Mehl macht ihn zugänglicher.
  • 100 g Brauner Zucker Kokosblütenzucker kann verwendet werden.
  • 100 g Haferflocken Gemahlene Mandeln oder Nüsse können tollen Geschmack hinzufügen.
  • 75 g Kaltes Butter (gewürfelt) Kokosöl ist eine pflanzliche Alternative.

Equipment

  • Springform
  • Küchenmaschine
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine 24 cm große Springform gründlich ein.
  2. Zerkleinern Sie die Butterkekse und vermengen Sie sie mit der geschmolzenen Butter.
  3. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in die Springform und backen Sie den Keksboden für etwa 10 Minuten.
  4. Schlagen Sie den Frischkäse cremig und fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu.
  5. Arbeiten Sie die Eier nacheinander ein und mischen Sie saure Sahne und Vanilleextrakt unter.
  6. Schälen und würfeln Sie die Äpfel und mischen Sie sie mit Zimt.
  7. Verteilen Sie die gewürfelten Äpfel gleichmäßig auf der Käsefüllung.
  8. Für die Streusel das Mehl, den braunen Zucker und die Haferflocken in einer Schüssel kombinieren.
  9. Fügen Sie die kalte, gewürfelte Butter hinzu und arbeiten Sie die Mischung zu einer krümeligen Konsistenz.
  10. Streuen Sie die Streusel gleichmäßig über die Käsefüllung.
  11. Backen Sie den Kuchen für 45-50 Minuten, bis die Füllung fest ist und die Streusel goldbraun.
  12. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und stellen Sie ihn dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 17gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 90mgSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten vorher bereitlegen, um den Überblick zu behalten. Übermischen Sie die Füllung nicht.

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