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Afrikanisches Kokos-Hähnchen-Curry

Afrikanisches Kokos-Hähnchen-Curry für kulinarische Abenteurer

Entdecken Sie das Afrikanische Kokos-Hähnchen-Curry, ein schnelles und nahrhaftes Gericht mit exotischen Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Afrikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Curry
  • 500 g Hähnchenbrust Hauptproteinquelle
  • 400 ml Kokosmilch Für cremige Konsistenz
  • 1 Stück Zwiebel Frisch verwenden
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch empfohlen
  • 1 Stück Ingwer Frischer Ingwer liefert besten Geschmack
  • 2 EL Currypulver Experimentiere mit verschiedenen Mischungen
  • 200 g Gemüse (z.B. Paprika, Karotten) Saisonal und nahrhaft
  • 1 TL Kreuzkümmel Verleiht Tiefe und Geschmack
  • 1 TL Kurkuma Führt zu schöner Farbe
  • 1 EL Limettensaft Frisch gepresst schmeckt am besten

Equipment

  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, in Pfanne bei mittlerer Hitze mit Öl anbraten (5-7 Minuten).
  2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 3-5 Minuten dünsten.
  3. Currypulver, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen und 1-2 Minuten anrösten.
  4. Kokosmilch und Gemüse hinzufügen, aufkochen lassen (3-5 Minuten).
  5. Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
  6. Limettensaft untermischen, gut durchrühren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Für vegetarische Variante einfach Hähnchen durch Tofu ersetzen. Achte auf frische Zutaten für das beste Aroma.

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