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30 Minuten Garnelenreis

30 Minuten Garnelenreis – Schnell und Lecker genießen

Entdecken Sie den 30 Minuten Garnelenreis, ein einfaches und schnelles Gericht, das frische Zutaten und eine köstliche Kombination bietet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fisch
Cuisine: Internationale Küche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 2 Esslöffel Olivenöl alternativ Sonnenblumen- oder Rapsöl
  • 3 Zehen Knoblauch fein gehackt, oder nach Geschmack mit Knoblauchpulver ersetzen
  • 1 Zwiebel gelb oder braun
  • 1 Rote Paprika gehackt, andere Farben sind ebenfalls möglich
  • 8 Reife Tomaten mittelgroß, gehackt; Dosenoption verfügbar
  • 200 g Erbsen gefroren; alternative: grüne Bohnen oder Mais
Für den Hauptbestandteil
  • 275 g Garnelen gefroren, geschält und aufgetaut; frische Shrimps sind auch möglich
  • ¼ Teelöffel Paprika geräuchert für zusätzlichen Geschmack
  • ¼ Teelöffel Chili-Pulver nach Geschmack anpassen oder weglassen
  • 245 g Reis Basmati oder Langkorn, andere Sorten erfordern Anpassung
  • 500 ml Gemüsebrühe zubereitet mit Brühewürfel; Hühnerbrühe als nicht-vegetarische Option

Equipment

  • tiefe Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Lösen Sie einen Brühewürfel in 500 ml kochendem Wasser auf, um eine schmackhafte Gemüsebrühe zu erhalten.
  2. Erhitzen Sie in einer tiefen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und sautieren Sie beides für etwa 5 bis 6 Minuten.
  3. Fügen Sie die gehackten Tomaten und die gewürfelte rote Paprika in die Pfanne hinzu und rühren Sie gründlich um. Lassen Sie alles für 3 bis 4 Minuten kochen.
  4. Mischen Sie nun den Reis in die Pfanne und gießen Sie die vorbereitete Brühe hinein, gefolgt von Paprika und Chili-Pulver.
  5. Integrieren Sie die gefrorenen Erbsen und die aufgetauten Garnelen in die Pfanne.
  6. Lassen Sie den 30 Minuten Garnelenreis bei niedriger Hitze etwa 12 bis 15 Minuten köcheln, bis der Reis gar und die Flüssigkeit absorbiert ist.
  7. Sobald der Reis weich und die Garnelen zart sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und servieren Sie den Reis heiß, garniert mit frischem Basilikum und Zitronenscheiben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 35gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1.5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Tipp: Variationen sind möglich, indem Sie saisonales Gemüse oder andere Proteinquellen hinzufügen.

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