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30 Minuten Garnelenreis

30 Minuten Garnelenreis für perfekte Feierabende

Ein schnelles und gesundes 30 Minuten Garnelenreis-Rezept mit bunten Aromen und einer Vielzahl an Gemüsen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fisch
Cuisine: international
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Esslöffel Olivenöl Perfekt zum Sautieren der Gemüse
  • 3 Zehen Knoblauch Gib dem Gericht eine aromatische Tiefe
  • 1 Zwiebel (gelb oder braun) Sorgt für Süße und ein aromatisches Fundament
  • 1 rote Paprika, gehackt Bringt Süße und Farbe ins Gericht
  • 8 Vine-ripened Tomaten, gehackt Kreieren eine reichhaltige, frische Soße
  • 200 g Einfrieren Erbsen Sorgen für süße und knackige Textur
  • 275 g Garnelen, geschält und aufgetaut Hauptproteinquelle
  • ¼ Teelöffel Paprika Fügt Wärme und Farbe hinzu
  • ¼ Teelöffel Chilipulver Gibt eine milde Schärfe
  • 245 g Reis Die Basis des Gerichts
  • 500 ml Gemüsebrühe, zubereitet mit einem Brühewürfel Für Feuchtigkeit und Geschmack

Equipment

  • hochseitige Pfanne
  • Wasserkocher oder Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüsebrühe vorbereiten: Erhitze 500 ml Wasser, Übergieße einen Brühewürfel und rühre um.
  2. Gemüse anbraten: Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl, brate Zwiebel und Knoblauch 5–6 Minuten an.
  3. Tomaten und Paprika hinzufügen: Gib die gehackten Tomaten und die rote Paprika in die Pfanne.
  4. Reis dazugeben: Streue den Reis in die Pfanne, rühre um und gieße die Gemüsebrühe dazu.
  5. Garnelen und Erbsen hinzufügen: Füge die Garnelen und Erbsen hinzu und simmere 12–15 Minuten.
  6. Garnelen anbraten (optional): Gare die Garnelen separat 2–3 Minuten an und füge sie hinzu.
  7. Anrichten: Mische alles, garniere mit frischem Basilikum und Zitronenscheiben und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Bereite alle Zutaten im Voraus vor, um die Zubereitung zu beschleunigen.

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