Gemüse vorbereiten: Wasche die Champignons, Brokkoli und Karotten. Schneide die Champignons in dünne Scheiben, die Karotten in feine Streifen und den Brokkoli in kleine Röschen.

Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitze Öl in einer großen Pfanne. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie 2 Minuten an.

Champignons hinzufügen: Gib die geschnittenen Champignons in die Pfanne und brate sie für 3-4 Minuten.

Gemüse und Brühe hinzufügen: Füge die Karotten und den Brokkoli hinzu. Gieße die Gemüsebrühe und Sojasauce hinein und bringe alles zum Kochen.

Abschmecken und servieren: Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und serviere die Pfanne!