Name: Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels für Feste
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g Gefrorenes Blätterteig (2 Platten; für besten Geschmack Butter-Blätterteig verwenden.); 226 g Frischkäse (Vollfett, weich; kann durch vegane Alternative ersetzt werden.); 113 g Feta-Käse (Zerkrümelt; Ziegenkäse als milde Variante möglich.); ½ Tasse Getrocknete Cranberries (Fein gehackt; frische Cranberries bieten intensiveren Geschmack.); 2 EL Frischer Rosmarin (Fein gehackt; kann durch Thymian ersetzt werden.); 1 EL Frischer Thymian (Fein gehackt; italienische Gewürzmischung als Alternative möglich.); 1 EL Brauner Zucker (Betont die Süße.); ½ TL Schwarzer Pfeffer (Frisch gemahlen; nach Geschmack anpassen.); ¼ TL Knoblauchpulver (Optional; weglassen für mildere Variante.); Prise Salz (Nach Geschmack.); 1 Großes Ei (Für den Ei-Wasch.); 1 EL Wasser oder Milch (Zum Vermischen mit dem Ei; pflanzliche Milch als vegane Option.); Frische Rosmarinzweige; ganze Cranberries

Der Duft von frisch gebackenem Gebäck erfüllt die Küche, während ich an meinem nächsten Festessen arbeite. Diese Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels sind nicht nur ein genussvoller Hingucker, sondern auch ein wahres Highlight auf jedem Feiertagsbuffet. Die Kombination aus der süß-säuerlichen Note der Cranberries und dem salzigen Feta in einer zarten Blätterteig-Hülle schafft eine harmonische Balance, die alle Gäste verzaubern wird. Dank der einfachen Zubereitung sind sie perfekt für alle, die während der hektischen Feiertage Eindruck schinden möchten, ohne Stunden in der Küche zu verbringen. Und das Beste? Diese vegetarischen Leckerbissen können ganz einfach an verschiedene Ernährungsbedürfnisse angepasst werden. Neugierig, wie einfach es ist, diese festlichen Köstlichkeiten selbst zu machen? Lassen Sie uns gleich loslegen!

Warum sind diese Pinwheels so besonders?

Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine komplexen Techniken, ideal für Küchenneulinge.
Vielfalt: Variieren Sie die Füllung ganz nach Ihrem Geschmack! Feta kann durch Ziegenkäse oder eine vegane Alternative ersetzt werden.
Festlicher Genuss: Diese Pinwheels sind nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Buffet.
Zeitersparnis: Bereiten Sie sie im Voraus vor! Sie lassen sich hervorragend einfrieren und schnell aufbacken.
Crowd-Pleaser: Die Kombination aus süßen und salzigen Aromen begeistert garantiert jede Gästeschar, vom Gourmet bis zum Snackliebhaber.

Stellen Sie sich vor, wie Ihre Gäste sie bewundern, während Sie gleichzeitig die Vorzüge dieser köstlichen Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels genießen!

Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels Zutaten

• Diese festlichen Pinwheels gefallen nicht nur durch ihren Geschmack, sondern sind auch kinderleicht zuzubereiten!

Für den Teig

Gefrorenes Blätterteig (2 Platten; ca. 500g) – Die Basis für die Pinwheels; nutzen Sie Butter-Blätterteig für den besten Geschmack und die optimale Fluffigkeit.

Für die Füllung

Frischkäse (226g, vollfett, weich) – Sorgt für eine cremige Textur; kann durch eine vegane Frischkäse-Alternative ersetzt werden.
Feta-Käse (113g, zerkrümelt) – Verleiht eine salzige Note; eine milde Variante wäre Ziegenkäse.
Getrocknete Cranberries (½ Tasse, fein gehackt) – Für Süße und eine schöne Farbe; frische Cranberries bieten einen intensiveren Geschmack.
Frischer Rosmarin (2 EL, fein gehackt) – Hebt das Aroma hervor; kann auch durch Thymian ersetzt werden.
Frischer Thymian (1 EL, fein gehackt) – Fügt Tiefe hinzu; italienische Gewürzmischung als Alternative ist möglich.
Brauner Zucker (1 EL) – Betont die Süße und balanciert die Aromen; weißer Zucker eignet sich ebenfalls.
Schwarzer Pfeffer (½ TL, frisch gemahlen) – Gibt einen leichten Kick; nach Geschmack anpassen.
Knoblauchpulver (¼ TL, optional) – Für eine herzhaft-salzige Note; weglassen für eine mildere Variante.
Salz (Prise, nach Geschmack) – Verstärkt den Gesamteindruck.

Für die Glasur

Großes Ei (1) – Für den Ei-Wasch, der den goldenen Glanz erzeugt; ein Flachsei eignet sich hervorragend für vegane Versionen.
Wasser oder Milch (1 EL) – Zum Vermischen mit dem Ei für die Glasur; pflanzliche Milch als vegane Option verwenden.

Für die Garnitur (optional)

Frische Rosmarinzweige & ganze Cranberries – Für die ansprechende Dekoration der fertigen Pinwheels.

Diese Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels werden garantiert ein Hit auf Ihrem festlichen Buffet und sind super einfach zuzubereiten!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels

Schritt 1: Füllung vorbereiten
Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer oder einem Schneebesen cremig schlagen, bis er leicht und luftig ist. Dann den zerkrümelten Feta, die gehackten Cranberries, den Rosmarin, Thymian, braunen Zucker, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und eine Prise Salz unterheben. Schmecken Sie die Füllung ab und passen Sie die Gewürze nach Belieben an.

Schritt 2: Blätterteig log formen
Eine der Blätterteigplatten auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Hälfte der Füllung gleichmäßig auf die Teigplatte streichen, dabei einen kleinen Rand lassen. Den Teig vorsichtig aber fest von einer Seite her aufrollen, sodass ein fester Log entsteht. Die Enden gut verschließen, um ein Auslaufen der Füllung zu verhindern.

Schritt 3: Kühlen und schneiden
Den Blätterteiglog in Frischhaltefolie einwickeln und für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank legen, bis er fest ist. Dies erleichtert das Schneiden. Nach dem Kühlen den Log auswickeln und in ½-Zoll-dicke Scheiben schneiden. Diese Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels sollten gut zusammenhalten.

Schritt 4: Zweiten Log gleichermaßen vorbereiten
Wiederholen Sie die Schritte mit der zweiten Blätterteigplatte und der restlichen Füllung. Stellen Sie sicher, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist und die Enden fest verschlossen sind, um ein Auslaufen beim Backen zu vermeiden. Auch dieser Log geht in den Gefrierschrank, um fest zu werden.

Schritt 5: Den Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor. Dies sorgt dafür, dass die Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels gleichmäßig gebacken werden und knusprig werden.

Schritt 6: Ei-Wasch auftragen und backen
In einer kleinen Schüssel das Ei mit einem Esslöffel Wasser oder Milch verquirlen, um die Ei-Wasch herzustellen. Die Schnittflächen der Pinwheels großzügig mit der Mischung bepinseln. Die Pinwheels auf das vorbereitete Backblech legen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und flauschig sind. Halten Sie die Backbleche zur Halbzeit einmal um für eine gleichmäßige Bräunung.

Schritt 7: Abkühlen und servieren
Die gebackenen Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Sie können sie warm oder bei Raumtemperatur servieren, eventuell mit frischen Rosmarinzweigen und ganzen Cranberries garnieren. Diese festlichen Leckerbissen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine Augenweide auf Ihrem Buffet!

Was passt zu Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels?

Der Genuss dieser festlichen Köstlichkeiten lässt sich wunderbar mit anderen Beilagen und Getränken verbinden, um ein komplettes Menü zu kreieren.

Cremige Kartoffelpüree: Die samtige Textur des Kartoffelpürees harmoniert perfekt mit der knackigen Füllung der Pinwheels und bietet eine köstliche Geschmackskombination.
Eine Portion Kirschmarmelade kann die Frische der Cranberries zusätzlich unterstreichen.
Gerösteter Gemüse-Mix: Buntes, geröstetes Gemüse bringt eine süßliche Note und bereichert das Festmahl mit zusätzlichen Vitaminen und Mineralstoffen.
Die Röstaromen des Gemüses sorgen für eine wunderbare geschmackliche Tiefe.
Frischer Blattsalat: Ein einfacher, grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette bietet eine erfrischende Balance zu den herzhaften Pinwheels.
Die knackigen Blätter und das fruchtige Dressing runden das Gericht wunderbar ab.
Glühwein oder Punsch: Ein warmes Getränk, wie selbstgemachter Glühwein, verstärkt die festliche Stimmung und passt perfekt zu den Aromen der Pinwheels.
Die Gewürze im Glühwein harmonieren ausgezeichnet mit der süß-säuerlichen Füllung.
Zitronen-Baiser-Torte: Ein süßes Dessert bringt einen frischen Abschluss zum Festessen. Die saftige Zitronenfülle ergänzt die Aromen der Pinwheels herrlich!
Die leichte Süße und der spritzige Geschmack sorgen für einen schönen Kontrast.
Knoblauchbrot: Das knusprige Knoblauchbrot ist eine herzhafte Ergänzung, die die salzigen und süßen Aromen der Pinwheels ideal ergänzt.
Das Aroma des Knoblauchs macht dieses Geheimnis zu einem echten Publikumsliebling.

Probieren Sie diese Begleitungen aus und machen Sie Ihre Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels zu einem unvergesslichen Erlebnis!

Aufbewahrung und Einfrieren von Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels

Luftdicht: Bewahren Sie die ungebackenen Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels in Frischhaltefolie oder einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie bis zu 1 Monat frisch im Gefrierfach.

Kühlschrank: Gekochte Pinwheels können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie gut abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern.

Wiedererwärmen: Um die knusprige Textur wiederherzustellen, backen Sie die gekochten Pinwheels bei 150°C (300°F) für etwa 10-15 Minuten, bis sie erneut warm und knusprig sind.

Einfrieren: Nach dem Backen können die Pinwheels auf einem Blech ganz auskühlen und dann in einen Gefrierbeutel umgefüllt werden. Achten Sie darauf, die Luft herauszudrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Tipps für die besten Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels

Kühlen ist wichtig: Der Blätterteiglog muss fest sein, bevor er geschnitten wird. Dies erleichtert den Schnitt und verhindert, dass die Füllung herausquillt.
Scharfes Werkzeug: Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Pinwheels gleichmäßig zu schneiden. Dies sorgt für schöne, saubere Kanten.
Einfrieren für Flexibilität: Bereiten Sie die Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels im Voraus zu und frieren Sie sie ungebacken ein. So haben Sie jederzeit einen köstlichen Appetizer griffbereit!
Variierte Füllung: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie Nüsse hinzu, um den Geschmack Ihrer Pinwheels zu variieren und sie persönlicher zu gestalten.
Gleichmäßiges Backen: Drehen Sie die Backbleche während des Backens um, damit die Pinwheels gleichmäßig goldbraun und knusprig werden.
Aufbewahrung: Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf. Sie bleiben bis zu 3-4 Tage frisch und können einfach im Ofen wieder aufgebacken werden.

Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie diese köstlichen Pinwheels ganz nach Ihrem Geschmack an!

Vegan: Ersetzen Sie den Frischkäse und Feta durch pflanzliche Alternativen für eine vollwertige vegane Option. So erhalten Sie eine ebenso cremige und köstliche Füllung!
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Blätterteig, um diese Leckerei für alle Gäste zugänglich zu machen. Diese Variante sorgt für Genuss ohne Kompromisse.
Nussig: Fügen Sie gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu erzeugen. Die nussige Note harmoniert perfekt mit der Süße der Cranberries.
Rauchig: Experimentieren Sie mit einer rauchigen Käsealternative. Ein geräucherter Feta bringt ein neues Geschmackserlebnis auf den Tisch.
Scharf: Ein paar Prisen rote Pfefferflocken oder frisch gehackte Chilis geben diesen Pinwheels eine aufregende Schärfe. Diese Option sorgt für Überraschungen auf der Geschmacksknospen-Landschaft.
Zitrusfrisch: Ein Hauch von Zitronen- oder Orangenzesten in der Füllung kann die Aromen aufhellen und den Geschmack verstärken. frisch und spritzig!
Herzhafter Zusatz: Für eine herzhaftere Variante können Sie in kleine Stücke geschnittene gekochte Schinken- oder Putenbrust hinzufügen. Diese Ergänzung macht die Pinwheels noch sättigender!
Kräuterboost: Kombinieren Sie frischen Rosmarin und Thymian mit etwas Oregano oder Basilikum für eine aromatische Vielfalt. Ihre Gäste werden die frischen Aromen lieben!

Wussten Sie übrigens, dass Sie diese Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels auch wunderbar im Voraus zubereiten und einfrieren können? So haben Sie stets einen köstlichen Snack bereit!

Vorbereitung der Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels für stressfreie Feste

Diese Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels sind ideal für die Vorbereitung im Voraus und sparen Ihnen kostbare Zeit während der hektischen Feiertage! Sie können die Blätterteiglogs bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern oder ungebakken bis zu einem Monat einfrieren. Um die Qualität zu erhalten, wickeln Sie die Logs gut in Frischhaltefolie, um ein Austrocknen zu verhindern. Wenn Sie bereit sind zu backen, heizen Sie den Ofen vor und schneiden Sie die gefrorenen Pinwheels, um die perfekte Form zu erhalten. Nach dem Bestreichen mit Ei-Wasch backen Sie sie für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. So haben Sie ohne viel Aufwand eine festliche Delikatesse, die jeden begeistert!

Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Cranberries aus?
Verwenden Sie am besten getrocknete Cranberries, die weich und saftig sind. Achten Sie darauf, dass sie keine dunklen Flecken aufweisen, da dies auf Verderb hindeuten kann. Frische Cranberries sind auch eine gute Wahl, sie sollten fest und glänzend sein und dürfen keine matschigen Stellen aufweisen.

Wie lange kann ich die Pinwheels aufbewahren?
Gebackene Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels sind im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage haltbar. Lassen Sie sie vor dem Lagern gut abkühlen, um die Textur zu bewahren. Wenn Sie sie länger aufbewahren wollen, empfehle ich, sie ungebaked einzufrieren.

Kann ich die Pinwheels einfrieren?
Absolut! Die ungebackenen Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels können in Frischhaltefolie gewickelt und bis zu 1 Monat im Gefrierfach gelagert werden. Um sie zu backen, nehmen Sie sie einfach 20-30 Minuten vor dem Backen aus dem Gefrierschrank, damit sie etwas antauen. Backen Sie sie dann wie gewohnt.

Was kann ich tun, wenn meine Füllung zu flüssig ist?
Wenn Ihre Füllung zu flüssig ist, können Sie etwas mehr Frischkäse oder Feta hinzufügen, um sie zu verdicken. Alternativ können Sie auch einige Semmelbrösel unterheben, um die Konsistenz zu verbessern. Lassen Sie die Mischung in diesem Fall vielleicht etwas länger ruhen, damit die Brösel die Feuchtigkeit aufnehmen können.

Sind die Pinwheels für spezielle Diäten geeignet?
Ja, die Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels können leicht angepasst werden! Verwenden Sie eine vegane Frischkäse-Alternative und lassen Sie das Ei weg oder ersetzen Sie es durch ein Flachsei für die Glasur. Achten Sie darauf, glutenfreies Blätterteig zu verwenden, falls jemand in Ihrer Gruppe Glutenunverträglichkeit hat.