Ein verführerischer Duft von caramelisierten Zwiebeln zieht durch die Küche und weckt sofort das Verlangen nach etwas Herzhaftem. Heute teile ich mit euch mein Rezept für vegane karamellisierte Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen, das nicht nur köstlich, sondern auch ganz einfach zuzubereiten ist. Mit fluffigem Teig gefüllt mit süßen, goldbraun gebratenen Zwiebeln, würzigem Spinat und spritziger Marinara-Sauce sind diese Rolls perfekte Appetitanreger für jede Gelegenheit. Vegan und ganz ohne tierische Produkte, bieten sie zudem eine tolle Möglichkeit, den Alltag im Handumdrehen aufzupeppen. Und das Beste daran? Sie lassen sich prima auf Vorrat zubereiten und schmecken auch nach dem Aufwärmen fantastisch. Seid ihr bereit, in die Welt dieser köstlichen Häppchen einzutauchen? Warum werden Sie dieses Rezept lieben? Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Fähigkeiten – perfekt für jeden Küchenliebhaber! Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination aus süßen, caramelisierten Zwiebeln und herzhaftem Spinat sorgt für ein Geschmackserlebnis, das begeistert. Vielseitig: Ideal als Snack, Appetizer oder Hauptgericht, diese Pizzarollen passen zu jedem Anlass. Vorratsfähig: Sie lassen sich leicht im Voraus zubereiten und schmecken auch am nächsten Tag hervorragend, perfekt für Meal Prep, um den Alltag zu erleichtern! Crowd-Pleaser: Jeder wird sie lieben! Diese veganen Pizzarollen sind ein Hit bei Familie und Freunden. Probieren Sie sie auch mit einem frischen Salat oder als tolle Ergänzung zu Ihrer nächsten Grillparty! Vegane karamellisierte Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen Zutaten Für den Teig • Allzweckmehl – bietet die Struktur für den Teig; kann durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden (Xanthan-Gummi für die besten Ergebnisse hinzufügen). • Aktive Trockenhefe – sorgt für das Aufgehen des Teigs; achte darauf, dass sie frisch ist für eine optimale Lockerung. • Warmes Wasser – aktiviert die Hefe; die Temperatur sollte etwa 43°C betragen. • Olivenöl – verleiht dem Teig Feuchtigkeit und Geschmack; kann durch geschmolzenes Kokosöl oder Avocadoöl ersetzt werden. • Zucker – nährt die Hefe für die Fermentation; kann durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzt werden. • Salz – unerlässlich für den Geschmack und reguliert den Fermentationsprozess. Für die Füllung • Spinat – bringt eine nahrhafte, erdige Note; frischer oder gefrorener Spinat ist geeignet (wenn gefroren, vorher auftauen und überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken). • Zwiebel – sorgt für Süße durch Karamellisierung; gelbe oder süße Zwiebeln sind vorzuziehen. • Knoblauch – verstärkt das herzhaft-würzige Aroma; frisch gehackter Knoblauch ist ideal. • Marinara-Sauce – bietet Säure und Feuchtigkeit; nutze eine dicke, gut gewürzte Variante. • Nährhefe – optional, verleiht einen käsigen Geschmack; hervorragend zur Geschmacksverstärkung der Füllung. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Vegane karamellisierte Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen Schritt 1: Teig vorbereiten In einer Schüssel warmes Wasser (ca. 43°C), Zucker und aktive Trockenhefe vermengen. Lass die Mischung etwa 5-10 Minuten stehen, bis sie schäumt. In einer großen Rührschüssel das Allzweckmehl und Salz vermengen. Füge die Hefe-Mischung und das Olivenöl hinzu, und knete den Teig für etwa 5-7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Schritt 2: Erste Gehzeit Platziere den Teig in eine geölte Schüssel und decke ihn mit einem Handtuch oder Frischhaltefolie ab. Lass den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat. Du erkennst die richtige Größe, wenn der Teig deutlich aufgegangen ist und eine luftige Struktur zeigt. Schritt 3: Füllung zubereiten Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln hinzu und brate sie langsam an, bis sie goldbraun und caramelisiert sind (ca. 10-15 Minuten). Gib dann den gehackten Knoblauch dazu, gefolgt vom frischen oder aufgetauten Spinat und koche alles, bis der Spinat verwelkt ist und die Aromen gut vermischt sind. Schritt 4: Teig ausrollen Stäube eine saubere Arbeitsfläche mit Mehl und rolle den aufgegangenen Teig zu einem Rechteck von etwa 0,5 cm Dicke aus. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig ausgerollt ist, um die Füllung gut verteilen zu können. Ein Nudelholz ist hierfür ideal, um eine glatte Oberfläche zu erhalten. Schritt 5: Pizzarollen zusammenstellen Verteile die Marinara-Sauce gleichmäßig über den ausgerollten Teig. Verteile dann die Zwiebel-Spinat-Füllung gleichmäßig darüber und lass am Rand etwas Platz. Rolle den Teig straff auf, sodass eine lange Rolle entsteht, und achte darauf, dass die Füllung nicht herausfällt. Schritt 6: Schneiden und zweite Gehzeit Schneide die Rolle vorsichtig in etwa 2,5 cm dicke Scheiben und lege die Pizzarollen mit der Schnittseite nach oben in eine geölte Auflaufform. Decke sie erneut ab und lass sie für 30 Minuten ruhen, damit sie noch etwas aufgehen können. Die Rollen sollten bestenfalls leicht aufgegangen und einladend aussehen. Schritt 7: Backen Heize den Ofen auf 190°C vor. Stelle die Auflaufform mit den Pizzarollen in den Ofen und backe sie für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und schön aufgebläht sind. Achte darauf, dass der Teig unversehrt und die Oberfläche knusprig ist, was perfekt zu den Aromen passt. Schritt 8: Abkühlen und servieren Nimm die Pizzarollen aus dem Ofen und lass sie einige Minuten abkühlen. Seriviere sie warm, eventuell mit zusätzlicher Marinara-Sauce zum Dippen. Genieße die vegane karamellisierte Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen als tollen Snack oder als Teil deiner nächsten Mahlzeit! Meal Prep für vegane karamellisierte Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen Diese veganen karamellisierten Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen sind perfekt für die Meal Prep, da sie sich sensationell im Voraus zubereiten lassen! Du kannst die Füllung aus Zwiebeln und Spinat bis zu 3 Tage vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen zu intensivieren und den Zubereitungsaufwand zu minimieren. Zudem kannst du die Pizzarollen bereits aufrollen und im Kühlschrank bis zu 24 Stunden vor dem Backen ruhen lassen, um die frische Verarbeitung beizubehalten. Beim Backen heize den Ofen direkt vor und backe sie wie gewohnt, sodass sie nach dem Aufwärmen einfach so köstlich wie frisch zubereitet schmecken. Denk daran, die Marinara-Sauce dickflüssig zu wählen, um soggy Stellen zu vermeiden und die Qualität nach dem Aufwärmen zu sichern! Vegane karamellisierte Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen Varianten Diese Pizzarollen sind vielseitig und lassen sich wunderbar nach deinem Geschmack anpassen! Grüne Vielfalt: Ersetze den Spinat mit grünem Grünkohl oder Schweizer Mangold für eine andere Geschmacksnote. Diese Alternativen bringen variierende Texturen und Aromen ins Spiel. Kräuter-Boost: Füge frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano in die Füllung hinzu, um dem Ganzen eine aromatische Tiefe zu verleihen. Dadurch werden deine Pizzarollen noch lebendiger und geschmackvoller. Milder Käse-Ersatz: Baue etwas vegane Käsealternativen in die Füllung ein, um eine cremigere Konsistenz hinzu zu fügen. Dies wird das Geschmackserlebnis auf die nächste Stufe heben. Schärfekick: Für einen pikanten Twist kannst du etwas rote Paprika oder Peperoni in die Füllung geben. Dadurch erhalten die Pizzarollen eine würzige Note, die für Aufregung sorgt. Süß und salzig: Ergänze die Füllung mit etwas gehackter, getrockneter Feige oder Datteln. Die süße Kombination mit den Zwiebeln macht das Gesamtbild besonders lecker und außergewöhnlich. Einfrieren vor dem Backen: Bereite die Pizzarollen im Voraus zu und friere sie vor dem Backen ein. Dies ist perfekt für schnelle Snacks später! Einfach einige Minuten länger backen, wenn du sie direkt aus dem Gefrierfach nimmst. Glutenfreie Option: Verwende für den Teig eine glutenfreie Mehlmischung, um diese Leckereien für Glutenempfindliche zugänglich zu machen. Achte darauf, Xanthan-Gummi hinzuzufügen, um die beste Textur zu erzielen. Ich hoffe, diese Variationen wecken deine Kreativität und helfen dir, deine eigenen perfekten Pizzarollen zu kreieren! Wenn du einige der kreativen Aromen ausprobieren möchtest, schau auch nach anderen herzhaften Snacks wie gefüllte Paprika oder gemüsegefüllte Teigtaschen für mehr Inspiration. Aufbewahrungstipps für vegane karamellisierte Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen Zimmertemperatur:: Die Pizzarollen sollten nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen bleiben, um die Frische zu gewährleisten. Kühlschrank:: Bewahre übrig gebliebene Pizzarollen in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 4 Tage frisch bleiben. Gefrierschrank:: Du kannst die veganen karamellisierten Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen vor dem Backen ins Gefrierfach legen; sie sind bis zu 2 Monate haltbar. Achte darauf, sie gut einzuwickeln, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wiedererwärmen:: Um die Pizzarollen wieder aufzuwärmen, lege sie bei 180 °C (350 °F) für etwa 10-15 Minuten in den Ofen, bis sie warm und knusprig sind. Expert Tips für vegane karamellisierte Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen Optimale Karamellisierung: Langsam und geduldig: Karamellisiere die Zwiebeln bei mittlerer Hitze und rühre nicht zu oft, um den süßen Geschmack perfekt zu entfalten. Vermeidung von Sog: Dicke Marinara verwenden: Wähle eine gut gewürzte, dicke Marinara-Sauce, um zu verhindern, dass der Teig durchweicht. Vorbereitung im Voraus: Kühlschrank-Trick: Stelle die Pizzarollen am Vorabend zusammen und lege sie abgedeckt in den Kühlschrank. So sind sie am nächsten Tag nach einem kurzen Aufgang fertig gebacken. Lagerung: Luftdicht lagern: Bewahre übrig gebliebene Pizzarollen in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage auf oder friere sie ein. So bleiben sie frisch. Kreative Variationen: Sei experimentierfreudig: Nutze anstelle von Spinat auch andere Blattgemüse wie Grünkohl oder bereichere die Füllung mit frischen Kräutern für eine individuelle Note. Was passt gut zu veganen karamellisierten Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen? Die Kombination aus herzhaftem Geschmack und frischem Aroma dieser Pizzarollen macht sie zum perfekten Highlight jeder Mahlzeit. Frischer grüner Salat: Ein knackiger Salat aus gemischtem Grün mit einem leichten Dressing bringt Frische und kontrastiert die warme Füllung. Knoblauchbrot: Die Kombination aus knusprigem Brot und aromatischem Knoblauch passt wunderbar zu den Pizzarollen und verstärkt das Geschmacksprofil. Sonnengetrocknete Tomaten: Diese süß-pikanten Leckerbissen geben den Pizzarollen zusätzlichen Biss und ein intensives Aroma. Vegane Joghurt-Dip: Ein cremiger, veganer Dip mit frischen Kräutern bietet eine köstliche Ergänzung und rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Zusätzliche Marinara-Sauce: Eine Schüssel mit marinara für das Dippen macht das Essen noch unterhaltsamer und sorgt für eine Extraportion Fruchtigkeit. Rotwein: Ein leicht gekühlter, fruchtiger Rotwein ergänzt den Geschmack der Pizzarollen und sorgt für ein entspanntes Abendessen. Vegane karamellisierte Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen Recipe FAQs Wie wähle ich die besten Zwiebeln für die Füllung aus? Um die perfekte Süße zu erzielen, wähle gelbe oder süße Zwiebeln aus. Diese Sorten eignen sich ideal zum Karamellisieren. Achte darauf, dass sie fest und frei von dunklen Flecken sind. Wenn du die Zwiebeln schneidest, bevorzuge einen scharfen Küchenmesser, um die Zellen in den Zwiebeln nicht zu zerdrücken, was das Karamellisieren beeinträchtigen könnte. Wie lange kann ich die Pizzarollen im Kühlschrank aufbewahren? Die veganen karamellisierten Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen bleiben in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage frisch. Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist, um die Feuchtigkeit zu bewahren und das Austrocknen zu verhindern. Kann ich die Pizzarollen vor dem Backen einfrieren? Absolut! Du kannst die Pizzarollen vor dem Backen einfrieren. Wickele sie gut in Frischhaltefolie oder verwende einen luftdichten Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleiben sie bis zu 2 Monate haltbar. Lass sie über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie backst, damit sie ihre fluffige Konsistenz behalten. Was mache ich, wenn der Teig nicht aufgeht? Wenn dein Teig nicht aufgeht, könnte das an der Hefe liegen. Überprüfe, ob sie frisch ist und ob du das Wasser auf die richtige Temperatur (ca. 43°C) erhitzt hast, da zu heißes Wasser die Hefe abtöten kann. Gib dem Teig auch genug Zeit zum Gehen – etwa eine Stunde an einem warmen Ort, bis er sich verdoppelt hat. Ist er dann immer noch klein, könnte es helfen, den Teig an einem wärmeren Ort zu lassen oder ihn an einem anderen Ort erneut gehen zu lassen. Sind diese Pizzarollen auch für Allergiker geeignet? Ja, die veganen karamellisierten Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen sind frei von tierischen Produkten, was sie für vegane und laktoseintolerante Personen geeignet macht. Achte jedoch darauf, glutenfreies Mehl zu verwenden, wenn du eine Glutenunverträglichkeit hast. Prüfe außerdem die Zutaten der Marinara-Sauce auf versteckte Allergene. Vegane karamellisierte Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen Ein einfaches Rezept für vegane karamellisierte Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen, die herzhaft und köstlich sind. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 30 minutes minsCook Time 30 minutes minsGehzeit 30 minutes minsTotal Time 1 hour hr 30 minutes mins Servings: 12 StückCourse: SnacksCuisine: VeganCalories: 200 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Teig500 g Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden7 g Aktive Trockenhefe sollte frisch sein300 ml Warmes Wasser etwa 43°C50 ml Olivenöl kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden1 TL Zucker kann durch Ahornsirup ersetzt werden1 TL SalzFür die Füllung300 g Spinat frisch oder gefroren2 Zwiebel gelb oder süß2 Zehen Knoblauch frisch gehackt200 g Marinara-Sauce dick und gut gewürzt2 EL Nährhefe optional Equipment SchüsselPfanneRührschüsselNudelholzAuflaufform Method Teig zubereitenIn einer Schüssel warmes Wasser, Zucker und aktive Trockenhefe vermengen und 5-10 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.Allzweckmehl und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen.Hefe-Mischung und Olivenöl hinzufügen und den Teig 5-7 Minuten kneten, bis er glatt ist.Erste GehzeitTeig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.Füllung zubereitenOlivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und goldbraun karamelisieren (10-15 Minuten).Knoblauch und Spinat hinzufügen und kochen, bis der Spinat verwelkt ist.Teig ausrollenTeig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von ca. 0,5 cm Dicke ausrollen.Pizzarollen zusammenstellenMarinara-Sauce gleichmäßig über den Teig verteilen, gefolgt von der Zwiebel-Spinat-Füllung.Teig straff aufrollen und die Rolle in 2,5 cm dicke Stücke schneiden.Zweite GehzeitPizzarollen in einer geölten Auflaufform mit der Schnittseite nach oben anordnen, abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.BackenOfen auf 190°C vorheizen und die Pizzarollen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.Abkühlen und servierenPizzarollen aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und warm servieren. Nutrition Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 1200IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 2mg NotesVorbereitung im Voraus möglich, lagern für bis zu 4 Tage im Kühlschrank oder bis zu 2 Monate im Gefrierschrank. Tried this recipe?Let us know how it was!
