Während ich in der Küche stehe und den verführerischen Duft von frisch gebackenem Gebäck einatme, wird mir klar, dass nichts die Vorfreude auf die Feiertage so sehr weckt wie meine leckeren Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung. Diese unwiderstehlichen Kekse verbinden eine knusprig-buttrige Basis mit einer süßen, fruchtigen Füllung, perfekt für stressfreies Weihnachtsbacken. Das Beste daran? Sie sind schnell und einfach zuzubereiten, und du kannst mit verschiedenen Marmeladensorten experimentieren, sodass jeder Bissen ein neues Geschmackserlebnis bietet. Ideal zum Teilen, werden diese Kekse zum Highlight deiner Adventszeit. Bist du bereit, deine eigene Keks-Kreation zu entdecken? Warum sind diese Cookies einzigartig? Vielfältige Variationen: Du kannst für jeden Anlass die Marmelade wählen – von Himbeere über Aprikose bis zu Pflaume, diese Cookies sind ein echter Klassiker! Schnell und einfach: Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zauberst du in kürzester Zeit leckere Streuselplätzchen und verbringst weniger Zeit in der Küche. Buttriger Genuss: Der perfekte Mix aus einer knusprigen, buttrigen Kruste und einer fruchtigen Füllung sorgt für ein Geschmackserlebnis, das die Herzen höher schlagen lässt. Spielerische Texturen: Der Kontrast zwischen dem knusprigen Streusel-Topping und der samtigen Marmeladenfüllung sorgt für ein wunderbares Mundgefühl. Perfekt zum Teilen: Diese Kekse sind ideal für Festlichkeiten, um sie mit Freunden und Familie zu genießen – mach dir bereit, dass sie schnell weg sind! Praktische Aufbewahrung: Du kannst den Teig im Voraus zubereiten und die Kekse bis zu 3 Wochen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um stets frischen Genuss zu garantieren – perfekt für stressige Tage! Ich empfehle auch, einen Blick auf meine veganen Keksrezepte zu werfen, die mit ähnlichem Aufwand begeistern! Leckere Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung Zutaten • Diese Zutaten sind das Herzstück deiner köstlichen Streuselplätzchen und bieten die Basis für ein fruchtiges Geschmackserlebnis. Für den Teig Dinkelmehl Type 630 oder Weizenmehl Type 405 – Sorgt für die nötige Struktur; kann nach Bedarf durch Allzweckmehl ersetzt werden. Butter (Zimmertemperatur) – Verleiht den Keksen Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; darauf achten, dass sie weich genug ist, um gut vermischt zu werden. Zucker – Süßt den Teig und balanciert die Aromen; kann durch Kokosnusszucker oder einen anderen Süßstoff ersetzt werden. Vanillezucker – Verstärkt die Süße und das Aroma; alternativ kann normaler Zucker mit Vanilleextrakt verwendet werden. Eigelb (Größe M) – Bindet die Zutaten zusammen; Eiweiß kann ebenfalls verwendet oder für eine vegane Variante weggelassen werden. Salz – Hebt den Gesamtgeschmack; nicht notwendig, wenn gesalzene Butter verwendet wird. Für die Streusel Butter (kalt, in kleinen Stückchen) – Schafft eine krümelige Textur; kalt halten bis zur Verarbeitung. Mehl für die Streusel – Gibt Struktur; auch alternative Mehle sind möglich. Zucker (Zucker für die Streusel) – Süßt den Belag; kann für weniger Süße reduziert werden. Zimt – Fügt komplexe Aromen hinzu; kann weggelassen werden, wenn keine Gewürze gewünscht sind. Für die Füllung Himbeer-Marmelade – Sorgt für eine fruchtige Füllung; kannst deine Lieblingsmarmelade (z. B. Aprikose, Pflaume) verwenden. Diese Leckere Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung sind die perfekte Ergänzung für deine festliche Backstube! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Leckere Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung Step 1: Teig vorbereiten Alle Zutaten für den Teig – Dinkelmehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und Salz – in eine Rührschüssel geben. Mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine alles gründlich vermengen, bis eine glatte Teigmasse entstanden ist. Der Teig sollte weich und gut zusammenhalten, damit die leckeren Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung später gut geformt werden können. Step 2: Backblech vorbereiten Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen, um ein Ankleben der Kekse zu verhindern. Den fertigen Teig gleichmäßig auf dem Backblech ausrollen, sodass eine flache, homogene Schicht entsteht. Die Ränder mit den Fingern etwas hochdrücken, damit die Marmelade später gut eingefasst ist und nicht ausläuft. Step 3: Marmelade hinzufügen Eine großzügige Schicht Himbeermarmelade gleichmäßig auf der Teigfläche verteilen, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist. Achte darauf, dass die Marmelade bis zu den Rändern reicht, um den süßen, fruchtigen Geschmack optimal in dein Rezept für leckere Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung zu integrieren. Step 4: Streusel vorbereiten In einer Schüssel die Zutaten für die Streusel vermengen: Mehl, Zucker, Zimt, Salz und kalte Butter in kleinen Stücken. Mit den Händen schnell durchkneten, bis die Mischung krümelig wird. Diese krümelige Textur ist entscheidend, um die köstlichen Streusel zu kreieren, die später auf der Marmelade liegen. Step 5: Mit Streuseln belegen Die vorbereiteten Streusel gleichmäßig über die mit Marmelade bedeckte Teigfläche streuen. Achte darauf, dass der gesamte Bereich bedeckt ist, um den perfekten Kontrast zwischen dem knusprigen Streuseltopping und der fruchtigen Füllung der leckeren Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung zu schaffen. Step 6: Backen Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Plätzchen für etwa 12 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Achte darauf, dass die Streusel nicht zu dunkel werden; sie sollten schön knusprig und leicht gebräunt sein. Der Backduft, der sich in der Küche verbreitet, wird dich bereits begeistern! Step 7: Abkühlen und Schneiden Die Kekse nach dem Backen auf dem Blech vollständig abkühlen lassen. Dann in die gewünschten Stücke oder Formen schneiden, damit die leckeren Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung richtig zur Geltung kommen. Diese köstlichen Kekse sind perfekt zum Teilen und genießen! Leckere Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung Variationen Entdecke die unendlichen Möglichkeiten, deine Streuselplätzchen zu variieren! Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße neue Geschmackserlebnisse. Alternative Marmeladen: Verwende statt Himbeerj mus, Aprikosen- oder Erdbeermarmelade für unterschiedliche Fruchtaromen. Jedes Mal wirst du überrascht sein, wie der Geschmack sich verwandelt. Vegan: Ersetze die Butter durch Kokosöl und das Eigelb durch ein Apfelmus für eine pflanzliche Variante. So bleiben die Plätzchen genauso lecker und sind für alle geeignet. Zuckerreduziert: Nutze Xylit oder Stevia, um die Zuckermenge zu verringern, ohne auf Süße zu verzichten. Für eine weniger süße Note, perfekt für die Gesundheitsbewussten. Gewürzvariationen: Füge dem Streusel gemahlenen Ingwer oder Muskatnuss hinzu, um eine würzige Note zu kreieren. Dies sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis, das die Sinne belebt. Nussige Note: Strecke die Streusel mit gehackten Mandeln oder Walnüssen für zusätzlichen Crunch und ein nussiges Aroma. So wird das Gebäck noch vielfältiger und interessanter. Schokoladige Füllung: Warum nicht die Marmelade durch eine leckere Schokoladencreme ersetzen? Die süße Schokolade sorgt für einen himmlischen Kontrast zur knusprigen Kruste. Fruchtige Ergänzung: Mische frische Himbeeren oder andere Beeren in die Marmelade für zusätzliche Frische und Textur. Das bringt jeden Bissen zum Strahlen. Kochzeit variieren: Backe die Plätzchen in einer größeren Form als Brownies, um einen weichen, kuchenähnlichen Charakter zu erzielen – ideal für Naschkatzen! Wenn du neue Variationen probierst, vergiss nicht, einen Blick auf meine Keksrezepte für besondere Anlässe zu werfen! Meal Prep für Leckere Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung Leckere Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung sind ideal für Meal Prep, da du viele Komponenten im Voraus zubereiten kannst. Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, wodurch du wertvolle Zeit sparst, wenn du bereit bist zu backen. Rolle den Teig einfach aus und lagere ihn in Frischhaltefolie. Auch die Streusel kannst du bis zu 3 Tage im Voraus vorbereiten; bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Knusprigkeit zu erhalten. Wenn du bereit bist, die Kekse zu backen, verteile die Marmelade gleichmäßig über den Teig, streue die vorbereiteten Streusel darüber und backe sie dann bei 180°C für etwa 12 Minuten. Mit diesen Tipps hast du nicht nur weniger Stress, sondern auch genauso leckere Kekse, die bereit sind, genossen zu werden! Lagerungstipps für Leckere Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung Zimmertemperatur: Lagere die Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, damit sie bis zu 3 Wochen frisch bleiben. Achte darauf, dass die Kekse nicht mit Feuchtigkeit in Kontakt kommen. Kühlschrank: Im Kühlschrank aufbewahrte Kekse können ebenfalls bis zu 2 Wochen haltbar sein; jedoch können sie dadurch etwas an Knusprigkeit verlieren. Gefrierschrank: Zum Einfrieren die Plätzchen in einen gefrierfesten Behälter legen und diese bis zu 3 Monate aufbewahren. Lass sie einfach langsam bei Raumtemperatur auftauen. Wiederherstellung: Zum Aufwärmen die Plätzchen im Ofen bei 150°C für 5-10 Minuten erwärmen, damit die Streusel wieder knusprig werden und die fruchtige Marmelade angenehm warm ist. Was passt zu leckeren Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung? Die perfekten Begleiter machen dein Keksvergnügen einfach unwiderstehlich und verleihen der festlichen Stimmung den letzten Schliff. Frischer Kaffee: Der aromatische Geschmack von frisch gebrühtem Kaffee harmoniert perfekt mit der süßen Marmelade und bringt die Butterigkeit der Kekse zur Geltung. Kräutertee: Ein milder Kräutertee, wie Pfefferminze oder Kamille, ergänzt die fruchtige Note der Marmelade und bietet eine beruhigende Begleitung für diese köstlichen Plätzchen. Vanilleeis: Das cremige Vanilleeis bildet einen schmackhaften Kontrast zur warmen Textur der Kekse, während die Süße der Vanille alle Aromen herrlich vereint. Obstsalat: Ein frischer Obstsalat mit Äpfeln, Birnen und Beeren fügt eine knackige und saftige Komponente hinzu, die die süßen Kekse wunderbar ergänzt. Schokoladensoße: Ein Spritzer Schokoladensoße bietet eine dekadente Ergänzung, die die süße und fruchtige Füllung der Kekse wunderbar kontrastiert. Glühwein: Für gemütliche Winterabende passt ein heißer Glühwein hervorragend zu den Keksleckereien und sorgt für eine festliche Stimmung. Tipps für die besten Streuselplätzchen • Gleichmäßig verteilen: Achte darauf, den Teig gleichmäßig auf dem Backblech auszurollen; so gelingen deine leckeren Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung perfekt. • Kalte Butter verwenden: Kalte Butter für die Streusel sorgt für die gewünschte krümelige Textur. Lass sie bis zur Verarbeitung im Kühlschrank. • Lagerungstipps: Bewahre die Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf, damit sie bis zu 3 Wochen frisch bleiben und ihre Aromen entwickeln. • Alternative Füllungen: Experimentiere mit verschiedenen Marmeladen oder sogar Schokoladenaufstrich, um deine Streuselplätzchen zu variieren und neue Geschmackskombinationen zu entdecken. • Backzeit im Blick: Behalte die Plätzchen während des Backens im Auge; die Streusel sollten goldbraun, aber nicht zu dunkel werden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Leckere Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung Recipe FAQs Wie wähle ich die richtige Marmelade für meine Streuselplätzchen aus? Absolut! Die Wahl der Marmelade ist entscheidend für den Geschmack deiner Streuselplätzchen. Achte darauf, dass die Marmelade frisch und von hoher Qualität ist. Wenn du Purist bist, bietet sich Himbeermarmelade an, während Aprikose oder Pflaume ebenfalls großartige Alternativen sind. Wenn die Marmelade einen hohen Zuckergehalt hat, könnte es hilfreich sein, die Zuckermenge in dem Keksrezept leicht zu reduzieren. Wie bewahre ich die Streuselplätzchen richtig auf? Die Lagerung ist einfach! Halte die Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um ihre Frische für bis zu 3 Wochen zu erhalten. Stelle sicher, dass die Kekse nicht mit Feuchtigkeit in Berührung kommen, da dies die Textur beeinträchtigen kann. Ich empfehle, ein paar Silikagel-Päckchen in die Dose zu legen, um die Luftfeuchtigkeit zu regulieren. Kann ich die Kekse einfrieren? Ja, absolut! Um die Streuselplätzchen einzufrieren, lege sie in einen gefrierfesten Behälter oder einen wasserdichten Gefrierbeutel. Sie können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur für ein paar Stunden stehen lassen oder sie im Kühlschrank über Nacht auftauen. Das Aufwärmen im Ofen bei 150°C für 5–10 Minuten bringt das knusprige Gefühl zurück. Was kann ich tun, wenn die Streusel nicht knusprig werden? Um knusprige Streusel zu gewährleisten, achte darauf, kalte Butter zu verwenden und die Streusel nicht zu lange zu kneten; dies bewahrt die Textur. Sollte dein Streuseltopping dennoch zu weich erscheinen, füge etwas zusätzliches Mehl oder Zucker hinzu, um die Mischung zu stabilisieren. Bei den Backzeiten ist ebenfalls wichtig, sie im Auge zu behalten, denn eine goldbraune Farbe bedeutet meist perfekte Knusprigkeit! Kann ich die Streuselplätzchen für spezielle Ernährungsbedürfnisse anpassen? Sehr! Du kannst die Plätzchen vegan machen, indem du das Eigelb durch einen Chia-Samen-Ersatz oder einfach weglässt. Für Glutenunverträglichkeiten kann Dinkelmehl auch durch glutenfreies Mehl ersetzt werden. Achte darauf, die Marmelade selbständig zu wählen, um sicherzustellen, dass sie zu deinen Diätanforderungen passt. Leckere Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung Diese leckeren Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung kombinieren eine knusprig-buttrige Basis mit einer fruchtigen Füllung. Perfekt für die Feiertage! Print Recipe Pin Recipe Prep Time 20 minutes minsCook Time 12 minutes minsAbkühlzeit 30 minutes minsTotal Time 1 hour hr 2 minutes mins Servings: 12 PlätzchenCourse: DessertCuisine: DeutschCalories: 180 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Teig250 g Dinkelmehl Type 630 oder Weizenmehl Type 405 Kann nach Bedarf durch Allzweckmehl ersetzt werden.125 g Butter (Zimmertemperatur) Verleiht den Keksen Reichhaltigkeit.100 g Zucker Kann durch Kokosnusszucker ersetzt werden.1 Tüte Vanillezucker Alternativ normaler Zucker mit Vanilleextrakt.1 Stück Eigelb (Größe M) Eiweiß kann ebenfalls verwendet oder weggelassen werden.1 Prise Salz Nicht notwendig, wenn gesalzene Butter verwendet wird.Für die Streusel100 g Butter (kalt, in kleinen Stückchen) Kalt halten bis zur Verarbeitung.200 g Mehl für die Streusel Alternative Mehle sind möglich.50 g Zucker Kann für weniger Süße reduziert werden.1 TL Zimt Kann weggelassen werden, wenn keine Gewürze gewünscht sind.Für die Füllung200 g Himbeer-Marmelade Kann durch deine Lieblingsmarmelade ersetzt werden. Equipment RührschüsselHandmixer oder KüchenmaschineBackblechBackpapier Method ZubereitungAlle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und gründlich vermengen, bis eine glatte Teigmasse entstanden ist.Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf ausrollen.Eine großzügige Schicht Himbeermarmelade gleichmäßig auf der Teigfläche verteilen.Die Zutaten für die Streusel vermengen und kurz durchkneten, bis die Mischung krümelig wird.Die Streusel gleichmäßig über die Marmelade streuen.Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Plätzchen für etwa 12 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.Die Kekse nach dem Backen auf dem Blech vollständig abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden. Nutrition Serving: 1PlätzchenCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 30mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg NotesDiese Plätzchen können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Wochen aufbewahrt werden. Experimentiere mit verschiedenen Marmeladen für abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse. Tried this recipe?Let us know how it was!
