Wenn der Duft von knusprigen Kartoffeln und zartem Steak durch die Küche zieht, kann man sicher sagen, dass ein ganz besonderes Gericht in der Luft liegt: Knoblauchbutter-Rinderbissen und Kartoffeln. Diese köstliche Kombination aus saftigen Rinderbissen, perfekt angebraten und umhüllt von aromatischer Knoblauchbutter, bleibt nicht nur in der Erinnerung der Genießenden haften, sondern liefert auch ein schnelles und nahrhaftes Abendessen. In weniger als 20 Minuten zaubern wir ein Gericht auf den Tisch, das sowohl praktisch als auch gemütlich ist – ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familienabende. Wie würde Ihr Abend aussehen, wenn Sie diese köstlichen Bissen servieren? Tauchen Sie ein in den unwiderstehlichen Genuss und lassen Sie sich von meiner Variante verführen! Warum werden Sie dieses Rezept lieben? Einfachheit: Die Zubereitung könnte nicht leichter sein – mit nur wenigen Zutaten und einem einzigen Pfannen-Gericht sind Sie in weniger als 20 Minuten fertig. Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination aus Knoblauchbutter und zartem Steak bringt eine Geschmacksexplosion auf Ihren Teller, die selbst Feinschmecker begeistert. Vielseitigkeit: Variieren Sie die Rezeptur ganz nach Ihrem Geschmack – addieren Sie Gemüse wie Paprika oder Champignons für zusätzliche Frische und Nährstoffe! Geselligkeit: Perfekt für gesellige Abende – jeder wird nach dem Rezept fragen, nachdem sie die köstlichen Rinderbissen und Kartoffeln probiert haben. Gesundheitsbewusst: Glutenfrei und proteinreich, ist dieses Gericht auch eine großartige Wahl für gesundheitsbewusste Esser. Entdecken Sie auch die klassische Kürbissuppe mit Hokkaido für ein weiteres schnelles und schmackhaftes Rezept oder probieren Sie die Luftfritteuse Frühlingsrollen Rezept für eine leckere Vorspeise! Knoblauchbutter-Rinderbissen und Kartoffeln Zutaten Für die Butter: Ghee oder Butter (¼ Tasse) – Verleiht dem Gericht Reichhaltigkeit und Geschmack; für Laktoseempfindlichkeit kann Ghee verwendet werden. Olivenöl (1 Esslöffel) – Üblicherweise zum Sautieren der Kartoffeln genutzt; kann durch Avocadoöl ersetzt werden, um einen höheren Rauchpunkt zu erreichen. Für die Kartoffeln: Yukon Gold Kartoffeln (1 Pfund, in 1,5 cm Würfel geschnitten) – Bietet eine cremige Textur; auch rote oder fingerling Kartoffeln sind geeignet. Knoblauch (3 Zehen, gehackt) – Fügt einen kräftigen, herzhaften Geschmack hinzu; frischer Knoblauch ist für den besten Geschmack empfohlen. Für die Gewürze: Getrockneter Thymian (1 Teelöffel) – Bringt aromatische Noten; frischer Thymian kann verwendet werden, die Menge entsprechend anpassen. Getrockneter Oregano (½ Teelöffel) – Harmoniert mit den anderen Aromen; kann bei Bedarf durch italienisches Gewürz ersetzt werden. Meersalz (½ Teelöffel, plus mehr nach Geschmack) – Verstärkt alle Geschmäcker; nach Belieben anpassen. Schwarzer Pfeffer (¼ Teelöffel, plus mehr nach Geschmack) – Sorgt für eine subtile Schärfe; frisch gemahlener Pfeffer wird für den besten Geschmack empfohlen. Für das Fleisch: Rinderfilet (1 ¼ Pfund, in 1,5 cm Würfel geschnitten) – Ideal zum schnellen Garen und für Zartheit; Alternativen sind Ribeye oder Filetsteak. Entdecken Sie die unvergleichliche Kombination aus Knoblauchbutter und Rinderbissen in diesem einfachen und köstlichen Rezept! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Knoblauchbutter-Rinderbissen und Kartoffeln Step 1: Pfanne vorbereiten Erhitzen Sie eine große gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie 1 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffel Ghee in die Pfanne. Warten Sie, bis das Fett geschmolzen und leicht sprudelnd ist, um sicherzustellen, dass die Pfanne heiß genug ist für die nächsten Schritte. Step 2: Kartoffeln kochen Fügen Sie die in Würfel geschnittenen Yukon Gold Kartoffeln in die Pfanne hinzu. Streuen Sie den gehackten Knoblauch, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer darüber. Braten Sie die Kartoffeln für 2-3 Minuten ohne Rühren an, bevor Sie sie regelmäßig umrühren. Kochen Sie weiter, bis sie goldbraun und mit einer Gabel zart sind, etwa 8-10 Minuten. Nehmen Sie die Kartoffeln dann aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite. Step 3: Steak anbraten Erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch und geben Sie das restliche Ghee in die Pfanne. Warten Sie, bis das Ghee geschmolzen und leicht blubbernd ist, bevor Sie die Rinderfiletwürfel hinzufügen. Würzen Sie die Stücke mit Salz und Pfeffer. Braten Sie das Steak 2 Minuten lang ungestört an, bis es goldbraun ist. Rühren Sie um und braten Sie es weitere 1-2 Minuten, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Step 4: Kombinieren und servieren Geben Sie die vorher gekochten Kartoffeln wieder in die Pfanne zu den Rinderbissen. Vermengen Sie alles gut, damit die Aromen sich verbinden. Schmecken Sie das Gericht ab und passen Sie nach Belieben mit mehr Salz und Pfeffer an. Servieren Sie die Knoblauchbutter-Rinderbissen und Kartoffeln warm und garnieren Sie sie nach Wunsch mit frisch gehackter Petersilie. Knoblauchbutter-Rinderbissen und Kartoffeln im Voraus zubereiten Die Knoblauchbutter-Rinderbissen und Kartoffeln sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Sie können die Kartoffeln bereits bis zu 24 Stunden im Voraus schneiden und in kaltem Wasser aufbewahren, um das Braunwerden zu verhindern. Zusätzlich können Sie das Steak bereits würzen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Am Tag des Servierens erhitzen Sie einfach das Olivenöl und das Ghee in der Pfanne und fügen die vorbereiteten Kartoffeln hinzu, gefolgt vom Steak. Diese Schritte sparen nicht nur Zeit, sondern garantieren auch, dass Ihr Gericht frisch und köstlich bleibt. So steht einem stressfreien Abendessen nichts im Wege, und Ihre Familie wird es lieben! Lagerungstipps für Knoblauchbutter-Rinderbissen und Kartoffeln Kühlschrank: Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf und konsumieren Sie sie innerhalb von 5 Tagen, um den besten Geschmack und die optimale Textur zu erhalten. Gefriertruhe: Die Knoblauchbutter-Rinderbissen und Kartoffeln können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wiedergabe: Zum Aufwärmen die gefrorenen Rinderbissen und Kartoffeln am besten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. So bleibt die Knusprigkeit der Kartoffeln erhalten und das Steak bleibt zart. Raumtemperatur: Lassen Sie keine Reste länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden. Was passt zu Knoblauchbutter-Rinderbissen und Kartoffeln? Ein köstliches Gericht wie dieses verlangt nach den perfekten Begleitern, um ein rundum gelungenes Abendessen zu schaffen. Frischer grüner Salat: Eine Mischung aus knackigem Blattsalat, Gurken und einer leichten Vinaigrette bringt Frische und Balance ins Spiel. Die Säure des Dressings harmoniert wunderschön mit der Reichhaltigkeit des Steaks. Geröstete grüne Bohnen: Diese leicht knusprig gerösteten Bohnen bringen eine angenehme Textur und einen Hauch von Würze mit. Sie sind einfach zuzubereiten und sorgen für einen farbenfrohen Teller. Cremiges Kartoffelpüree: Die samtige Konsistenz ergänzt die knusprigen Kartoffeln wunderbar und macht das Gericht noch dekadenter. Perfekt, um die köstliche Knoblauchbutter einzufangen! Rosmarin- oder Knoblauchbrot: Ein Stück frisch gebackenes Brot mit Aromen von Rosmarin oder Knoblauch ist ideal, um die köstlichen Säfte aufzutunken. Es fügt eine herzhafte Note hinzu, die das gesamte Gericht abrundet. Rotwein oder spritziger Weißwein: Ein guter Rotwein, wie Cabernet Sauvignon, betont den Geschmack des Rindfleischs, während ein spritziger Weißwein, wie Sauvignon Blanc, die Aromen aufhellt und frischen Wind ins Mahl bringt. Expertentipps für Knoblauchbutter-Rinderbissen und Kartoffeln Gleichmäßige Stücke: Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln in gleichmäßige Würfel geschnitten sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und die perfekte Konsistenz zu erzielen. Pfanne nicht überladen: Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, damit das Steak eine schöne Kruste bekommt und die Kartoffeln knusprig bleiben. Frischer Knoblauch: Verwenden Sie frischen Knoblauch für den besten Geschmack. Vorgehackter oder getrockneter Knoblauch verliert oft an Aroma und Intensität. Temperatur beachten: Stellen Sie sicher, dass das Ghee oder die Butter heiß genug ist, bevor Sie die Rinderbissen hinzufügen. Dadurch erreichen Sie eine perfekte Bräunung und mehr Geschmack. Mit Kräutern experimentieren: Fühlen Sie sich frei, mit Kräutern zu experimentieren! Frischer Thymian oder Rosmarin verleihen dem Gericht einen zusätzlichen Geschmack und Aroma. Reste richtig aufbewahren: Lagern Sie übrig gebliebenen Knoblauchbutter-Rinderbissen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleiben Geschmack und Textur für bis zu 5 Tage erhalten. Variationen & Substitutionen Entfalten Sie die Möglichkeiten und passen Sie dieses Rezept ganz nach Ihren Vorlieben an – jeder Bissen wird zu einem neuen Geschmackserlebnis! Glutenfrei: Ersetzen Sie die herkömmlichen Gewürze durch glutenfreie Alternativen, um sicherzustellen, dass der Genuss unbeschwert bleibt. Gemüse hinzufügen: Fügen Sie Paprika oder Zucchini hinzu, um ein extra lebendiges und nahrhaftes Gericht zu kreieren. Sie können das Gemüse einfach nach dem Steak braten. Käse-Twist: Streuen Sie kurz vor dem Servieren etwas geriebenen Parmesan über das Gericht, um einen herzhaften Zusatz zu genießen. Würzige Note: Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Paprika hinzu, um dem Geschmack eine pikante Schärfe zu verleihen. Diese kleine Anpassung kann große Wirkung zeigen! Frische Kräuter: Ersetzen Sie die getrockneten Kräuter durch frischen Thymian oder Rosmarin, um den Geschmäckern eine aromatische Frische zu verleihen. Kartoffelvariationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kartoffelsorten, wie zum Beispiel Süßkartoffeln, für eine süßlichere Note und einen hübschen Farbkontrast. Fruchtige Begleitung: Servieren Sie einen frischen Minzsalat oder eine Beilage aus gebratenen Äpfeln, um süße und herzhafte Aromen zu kombinieren. Entdecken Sie auch, wie Sie mit der Luftfritteuse Frühlingsrollen Rezept eine köstliche Vorspeise zaubern können! Und sollten Sie auf der Suche nach etwas Cremigem sein, probieren Sie das Tomatenrisotto Rezept Cremigen für ein weiteres einfaches und schnelles Kochvergnügen. Knoblauchbutter-Rinderbissen und Kartoffeln Rezept FAQs Wie wähle ich die richtigen Kartoffeln aus? Achten Sie darauf, Yukon Gold Kartoffeln mit einer festen, glatten Schale zu wählen. Vermeiden Sie Kartoffeln mit dunklen Stellen oder Trieben, da diese möglicherweise nicht frisch sind. Alternativen wie rote oder fingerling Kartoffeln eignen sich hervorragend für dieses Rezept. Wie lange kann ich die Reste aufbewahren? Die Knoblauchbutter-Rinderbissen und Kartoffeln können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Reste bei Raumtemperatur nicht länger als 2 Stunden stehen zu lassen, um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu vermeiden. Kann ich die Rinderbissen einfrieren? Ja, Sie können die Knoblauchbutter-Rinderbissen und Kartoffeln bis zu 3 Monate einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden. Ich empfehle, sie in Portionen einzufrieren, sodass Sie nur die Menge auftauen müssen, die Sie benötigen. Wie kann ich das Gericht aufwärmen, ohne die Textur zu verlieren? Um die Knoblauchbutter-Rinderbissen und Kartoffeln aufzuwärmen, erhitzen Sie sie am besten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Dies hilft, die Knusprigkeit der Kartoffeln zu bewahren und das Steak zart zu halten. Vermeiden Sie es, die Mikrowelle zu verwenden, da dies die Textur beeinträchtigen kann. Gibt es allergikerfreundliche Alternativen für dieses Rezept? Absolut! Verwenden Sie Ghee anstelle von Butter, um das Gericht laktosefrei zu machen. Für eine glutenfreie Option ist dieses Rezept bereits geeignet. Wenn Sie Allergien gegen bestimmte Kräuter haben, können diese durch andere Gewürze Ihrer Wahl ersetzt werden. Knoblauchbutter-Rinderbissen und Kartoffeln schnell zubereiten Ein köstliches Gericht aus saftigen Rinderbissen und knusprigen Kartoffeln mit aromatischer Knoblauchbutter, perfekt für ein schnelles Abendessen. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 10 minutes minsCook Time 10 minutes minsTotal Time 20 minutes mins Servings: 4 PortionenCourse: RindfleischCuisine: DeutschCalories: 450 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Butter¼ Tasse Ghee oder Butter Verleiht dem Gericht Reichhaltigkeit und Geschmack; für Laktoseempfindlichkeit kann Ghee verwendet werden.1 Esslöffel Olivenöl Üblicherweise zum Sautieren der Kartoffeln genutzt; kann durch Avocadoöl ersetzt werden.Für die Kartoffeln1 Pfund Yukon Gold Kartoffeln In 1,5 cm Würfel geschnitten; auch rote oder fingerling Kartoffeln sind geeignet.3 Zehen Knoblauch Gehackt; frischer Knoblauch ist für den besten Geschmack empfohlen.Für die Gewürze1 Teelöffel Getrockneter Thymian Bringt aromatische Noten; frischer Thymian kann verwendet werden.½ Teelöffel Getrockneter Oregano Harmoniert mit den anderen Aromen.½ Teelöffel Meersalz Plus mehr nach Geschmack.¼ Teelöffel Schwarzer Pfeffer Plus mehr nach Geschmack.Für das Fleisch1¼ Pfund Rinderfilet In 1,5 cm Würfel geschnitten; Alternativen sind Ribeye oder Filetsteak. Equipment große gusseiserne Pfanne Method Schritt-für-Schritt-AnleitungPfanne vorbereiten: Erhitzen Sie eine große gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie 1 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffel Ghee in die Pfanne.Kartoffeln kochen: Fügen Sie die in Würfel geschnittenen Yukon Gold Kartoffeln hinzu und streuen Sie Knoblauch, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer darüber. Braten Sie sie 2-3 Minuten an, bevor Sie regelmäßig umrühren.Steak anbraten: Erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch und fügen Sie das restliche Ghee hinzu. Warten Sie, bis es geschmolzen ist, bevor Sie die Rinderfiletwürfel hinzufügen und 2 Minuten anbraten.Kombinieren und servieren: Geben Sie die Kartoffeln zu den Rinderbissen, vermengen Sie alles gut, und servieren Sie warm. Nutrition Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 10mg NotesLagern Sie übrig gebliebenen Knoblauchbutter-Rinderbissen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleiben Geschmack und Textur für bis zu 5 Tage erhalten. Tried this recipe?Let us know how it was!
