Die Sommerabende laden förmlich dazu ein, den Grill anzuheizen und mit Freunden unvergessliche Momenten zu genießen. Bei mir steht dabei oft ein Gericht auf dem Tisch, das einfach glücklich macht: gegrillte Garnelenspieße. Mit einer aromatischen Marinade aus Olivenöl, frischem Zitronensaft und einer Prise geräucherter Paprika umhüllt, verwandeln sich die saftigen Garnelen in ein Tropenparadies für die Geschmacksnerven. Dieses Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern sorgt auch dafür, dass sowohl Familie als auch Freunde begeistert sein werden. Und das Beste? Du kannst die Garnelen ganz nach deinem Geschmack abwandeln, indem du sie zum Beispiel durch zarte Hähnchenstücke oder knackiges Gemüse ersetzt. Bist du bereit, den Grill anzufeuern und deine Gäste mit diesen unwiderstehlichen Spießen zu verblüffen? Warum sind gegrillte Garnelenspieße so unwiderstehlich? Einfachheit in der Zubereitung: Diese gegrillten Garnelenspieße sind nicht nur schnell gemacht, sondern benötigen auch nur wenige Zutaten. Einfache Handgriffe, die für jeden einfach umsetzbar sind! Erfrischender Geschmack: Die Kombination aus Zitrone und geräucherter Paprika bringt eine frische, sommerliche Note in jedes Gericht, das garantiert für ein Lächeln sorgt! Vielseitige Variationsmöglichkeiten: Du kannst die Garnelen nach Lust und Laune durch Hähnchen oder Gemüse ersetzen. Entdecke neue Geschmackskombinationen und bringe Abwechslung auf den Tisch! Perfekt für jede Gelegenheit: Ob Grillparty oder gemütliches Abendessen, diese Spieße sind ein echter Hingucker, der deine Gäste begeistern wird. Verpasse nicht die Gelegenheit, deine Grillkünste zu verfeinern! Schau dir auch unser Rezept für tolle Marinaden an, um noch mehr Geschmack zu entfalten. Gegrillte Garnelenspieße Zutaten Für die Marinade • Olivenöl – Ein hochwertiges Olivenöl sorgt für reichhaltigen Geschmack und hilft, die Garnelen saftig zu halten. • Frisch gepresster Zitronensaft – Verleiht den Spießen eine erfrischende, spritzige Note; du kannst auch Limettensaft verwenden, wenn du den Geschmack variieren möchtest. • Gehackter Knoblauch – Sorgt für eine aromatische Tiefe; frischer Knoblauch ist ideal, doch Knoblauchpulver ist eine praktische Alternative. • Geräucherte Paprika – Bringt eine köstliche Mildheit und rauchigen Geschmack in die Marinade; reguläre Paprika kann für eine sanftere Note genutzt werden. • Salz – Verstärkt das Aroma; passe die Menge je nach persönlichem Geschmack an. • Schwarzer Pfeffer – Fügt eine angenehme Schärfe hinzu; frisch gemahlener Pfeffer verbessert das Aroma. Für die Spieße • Garnelen (1 lb, 16-20 Stück) – Die Hauptzutat; benutze große Garnelen für das beste Ergebnis. • Holzspieße – Vor dem Grillen in Wasser einweichen, um ein Anbrennen zu verhindern. • Frische Kräuter (optional) – Streue zum Schluss einige frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie für zusätzlichen Geschmack und Farbe. Bereit, deine eigenen gegrillten Garnelenspieße zuzubereiten? Diese Zutaten sind der Schlüssel zur Verwandlung der garnelen in ein tropisches Geschmackserlebnis! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Gegrillte Garnelenspieße Step 1: Marinade zubereiten In einer Schüssel das Olivenöl, den frisch gepressten Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, die geräucherte Paprika, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut miteinander vermengen. Rühre alles kräftig um, bis die Zutaten gut kombiniert sind. Achte darauf, dass sich die Gewürze gleichmäßig verteilen und ein aromatisches Erlebnis entsteht, das die Garnelen umhüllt. Step 2: Garnelen marinieren Gib die großen Garnelen in die Marinade und rühre sie vorsichtig um, sodass jede Garnele gleichmäßig mariniert wird. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für 30 Minuten in den Kühlschrank. Dadurch können die Garnelen die Aromen intensiv aufnehmen, was die Gegrillten Garnelenspieße besonders schmackhaft macht. Step 3: Grill vorheizen Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur (ca. 200°C) vor. Währenddessen weiche die Holzspieße in Wasser ein, um ein Anbrennen während des Grillens zu verhindern. Das Vorheizen des Grills ist wichtig, um ein Anhaften der Garnelen zu vermeiden, und schafft eine perfekte Grillmarkierung. Step 4: Spieße zusammenstellen Nehme die marinierten Garnelen aus dem Kühlschrank und stecke 5-6 Garnelen pro Spieß auf die eingeweichten Holzspieße. Achte darauf, die Garnelen nicht zu dicht nebeneinander zu stecken, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Die Farben und die Struktur der Garnelen sollten beim Stecken gut zur Geltung kommen. Step 5: Garnelenspieße grillen Lege die vorbereiteten Spieße vorsichtig auf den heißen Grill und grille sie für 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis die Garnelen eine schöne rosa Farbe annehmen und undurchsichtig sind. Halte ein Auge auf die Garnelen, denn sie garen schnell und sollten eine zarte Konsistenz haben, ohne übergekocht zu werden. Step 6: Servieren Nehme die Gegrillten Garnelenspieße vom Grill und lege sie auf eine Servierplatte. Du kannst sie optional mit zusätzlichem Zitronensaft beträufeln, um den frischen Geschmack zu verstärken. Serviere die Spieße warm, idealerweise mit einem leichten Salat oder einer erfrischenden Sauce, um das perfekte Sommeressen zu genießen. Expertentipps für Gegrillte Garnelenspieße Grill richtig vorheizen: Achte darauf, den Grill auf mittelhohe Temperatur vorzuheizen, um ein Anhaften der Garnelen zu verhindern und eine optimale Grillmarkierung zu erreichen. Holzspieße einweichen: Weiche die Holzspieße 30 Minuten in Wasser ein, um ein Anbrennen während des Grillens zu vermeiden. Nicht überfüllen: Stecke 5-6 Garnelen pro Spieß auf, aber überfülle sie nicht, damit sie gleichmäßig garen und die Aromen gut verteilt werden. Garnelen im Blick behalten: Grille die Garnelen nur 2-3 Minuten pro Seite, um ein Überkochen zu vermeiden, denn übergarte Garnelen werden schnell zäh und gummiartig. Variiere die Marinade: Experimentiere mit unterschiedlichen Marinaden oder Kräutern, um deine gegrillten Garnelenspieße nach deinem Geschmack anzupassen. Gegrillte Garnelenspieße für die optimale Vorbereitung Die gegrillten Garnelenspieße sind eine ausgezeichnete Wahl für alle, die Zeit sparen möchten und dennoch köstlich essen wollen! Du kannst die Marinade bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Mische einfach das Olivenöl, den Zitronensaft, den Knoblauch, die geräucherte Paprika, das Salz und den Pfeffer in einer Schüssel und bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Die Garnelen können ebenfalls bis zu 3 Tage im Voraus mariniert werden; achte darauf, sie gut abzudecken, um Geschmack und Frische zu bewahren. Wenn du bereit bist zu grillen, steck die marinierten Garnelen einfach auf die Spieße und grille sie für 2-3 Minuten auf jeder Seite. So hast du im Handumdrehen ein schmackhaftes Gericht, das nicht nur einfach vorzubereiten ist, sondern auch den Stress an hektischen Tagen verringert! Was passt zu Gegrillten Garnelenspießen? Die perfekten Beilagen können ein Gericht wirklich aufwerten und das Geschmackserlebnis abrunden. Lass deiner Kreativität freien Lauf und finde die idealen Kombinationen! Cremiger Kartoffelsalat: Diese Kombination aus cremigen Kartoffeln und frischen Kräutern bringt reichhaltige Aromen, die wunderbar zu den leicht rauchigen Garnelenspießen passen. Die Frische der Kräuter ergänzt die sommerlichen Noten der Garnelen bestens. Mediterraner Couscous: Leicht und fluffig, dieser Couscous-Salat mit Tomaten, Gurken und Feta schafft einen harmonischen Kontrast zu den gegrillten Garnelen. Mit einem Spritzer Zitronensaft wird das Gericht noch erfrischender! Frischer Gartensalat: Ein knackiger Salat aus saisonalem Gemüse und einem leichten Dressing bringt Farbe und Frische auf den Tisch. Die knackigen Texturen balancieren die Zartheit der Garnelen perfekt aus. Zaziki-Dip: Dieser cremige, kühler Dip aus Joghurt und Gurken ist eine großartige Ergänzung, die die Grillgewürze der Garnelen wunderbar ergänzt. Ein must-have für Sommerabende! Gegrilltes Gemüse: Ein buntes Gemüse-Medley vom Grill, wie Paprika, Zucchini und Auberginen, sorgt für eine zusätzliche Geschmackstiefe und fördert die gesunde Ernährung. Die Röstaromen sind eine perfekte Ergänzung! Eisgekühlte Limonade: Ein erfrischendes Getränk, das die Zitrusaromen der Garnelen unterstreicht und an einem heißen Sommertag für sofortige Abkühlung sorgt. Limonentarte: Als krönenden Abschluss bringt diese süße, leicht säuerliche Torte einen Hauch von Luxus in dein Ess Erlebnis und erfreut jeden Gaumen. Diese Beilagen verwandeln deine gegrillten Garnelenspieße in ein festliches Menü und sorgen dafür, dass deine Gäste begeistert sein werden! Variationen der gegrillten Garnelenspieße Entdecke, wie du diese köstlichen Spieße an deinen persönlichen Geschmack anpassen kannst. Hähnchenbrust: Ersetze die Garnelen durch zarte Hähnchenstücke. Marinadiere sie gleich und grille sie bis zur goldenen Bräune. Gemüsevariation: Verwende Paprika, Zucchini und Champignons für eine gesunde und schmackhafte vegane Option. Sie sind ideal für Grillabende! Teriyaki-Marinade: Probiere eine süße Teriyaki-Marinade aus. Sie verleiht den Spießen eine asiatische Note und macht sie besonders aromatisch. Spicy Kick: Füge einen Teelöffel Cayennepfeffer zur Marinade hinzu, um einen scharfen Kick zu erzielen. Perfekt für Liebhaber der scharfen Küche! Kräuter-Garnelen: Verfeinere die Marinade mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano für ein mediterranes Flair bei den gegrillten Garnelenspießen. Zitronen-LimettenPärchen: Kombiniere zu gleichen Teilen Zitronen- und Limettensaft für eine frische, spritzige Note in der Marinade. Fruchtige Süße: Füge klein geschnittene Ananas oder Mangostücke auf die Spieße. Diese süßen Akzente harmonieren wunderbar mit den herzhaften Garnelen! Verpasse nicht, deine Grillkünste mit diesen Ideen aufzupeppen! Schau dir auch unser Rezept für zwei köstliche Marinaden an, die deine Spieße noch aufregender machen werden. Lagerungstipps für Gegrillte Garnelenspieße Raumtemperatur: Gegrillte Garnelenspieße sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen bleiben, um die Frische und Sicherheit zu gewährleisten. Kühlschrank: Bewahre übrig gebliebene Garnelenspieße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage haltbar sind. Gefrierschrank: Für längere Lagerung lassen sich gegrillte Garnelenspieße bis zu 2 Monate einfrieren. Lege sie in einen Gefrierbeutel und entferne die Luft, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wiedererwärmen: Zum Aufwärmen die Garnelenspieße auf einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten lang erhitzen, bis sie vollständig durchgewärmt sind. Gegrillte Garnelenspieße Recipe FAQs Wie wähle ich die besten Garnelen für mein Rezept aus? Absolut! Achte beim Kauf darauf, dass die Garnelen frisch und fest sind. Die besten Ergebnisse erzielst du mit großen Garnelen (16-20 Stück pro Pfund), wie Jumbo- oder Tiger-Garnelen. Vermeide Garnelen mit dunklen Flecken oder einem unangenehmen Geruch, da dies auf fehlende Frische hinweisen kann. Wie lange halten sich die übrig gebliebenen Garnelenspieße im Kühlschrank? Sehr! Du kannst die gegrillten Garnelenspieße bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass sie gut abgedeckt sind, um die Frische zu erhalten und unerwünschte Gerüche zu vermeiden. Kann ich gegrillte Garnelenspieße einfrieren? Ja, das ist eine großartige Idee! Du kannst die gegrillten Garnelenspieße bis zu 2 Monate eingefrieren. Lege sie einfach in einen Gefrierbeutel und entferne die Luft, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen lasse sie über Nacht im Kühlschrank, bevor du sie aufwärmst. Was kann ich tun, wenn meine Garnelen beim Grillen gummiartig werden? Um gummiartige Garnelen zu vermeiden, achte darauf, sie nicht zu lange zu grillen – 2-3 Minuten pro Seite sind ideal, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Verwende auch einen Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass sie eine Innentemperatur von 120°F (49°C) erreichen. Wenn du die Garnelen überkochst, werden sie schnell zäh! Gibt es besondere Allergien, die ich bei den Zutaten beachten sollte? Definitiv! Garnelen sind eine häufige Allergie, daher ist Vorsicht geboten, wenn du diese Spieße für Gäste zubereitest. Alternativ kannst du das Rezept leicht anpassen, indem du die Garnelen durch Hähnchen oder Gemüse ersetzst. Achte auch darauf, dass die Marinade keine zusätzlichen Allergene wie bestimmte Zitrusfrüchte enthält, falls einige deiner Gäste empfindlich darauf reagieren. Gegrillte Garnelenspieße für den perfekten Sommer Entdecken Sie die unwiderstehlichen gegrillten Garnelenspieße mit aromatischer Marinade, die perfekt für Sommerabende sind. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 30 minutes minsCook Time 6 minutes minsMarinierzeit 30 minutes minsTotal Time 1 hour hr 6 minutes mins Servings: 4 SpießeCourse: FischCuisine: Grillrezepte, Mediterrane Küche, SommergerichteCalories: 200 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Marinade6 EL Olivenöl ein hochwertiges für besten Geschmack3 EL frisch gepresster Zitronensaft alternativ Limettensaft3 ZE gehackter Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver1 TL geräucherte Paprika oder reguläre Paprika für milden Geschmack1 TL Salz nach Geschmack1 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen ist idealFür die Spieße450 g Garnelen (1 lb, 16-20 Stück) große Garnelen für besten Geschmack6 Stück Holzspieße vor dem Grillen in Wasser einweichenfrische Kräuter optional, z.B. Koriander oder Petersilie Equipment GrillSchüsselHolzspieße Method Schritt-für-Schritt-Anleitung für Gegrillte GarnelenspießeIn einer Schüssel das Olivenöl, den frisch gepressten Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, die geräucherte Paprika, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut miteinander vermengen.Gib die großen Garnelen in die Marinade und rühre sie vorsichtig um, sodass jede Garnele gleichmäßig mariniert wird. Decke die Schüssel ab und stelle sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur (ca. 200°C) vor. Weiche die Holzspieße in Wasser ein.Nehme die marinierten Garnelen aus dem Kühlschrank und stecke 5-6 Garnelen pro Spieß auf die eingeweichten Holzspieße.Lege die vorbereiteten Spieße auf den heißen Grill und grille sie für 2-3 Minuten auf jeder Seite.Nehme die Spieße vom Grill und serviere sie warm, eventuell mit zusätzlichem Zitronensaft beträufeln. Nutrition Serving: 1StückCalories: 200kcalProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 200mgVitamin A: 2IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 5mg NotesGegrillte Garnelenspieße sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen bleiben und können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie sind auch bis zu 2 Monate im Gefrierschrank haltbar. Tried this recipe?Let us know how it was!
