Name: Cashew-Creme Cajun Hühnchen Pasta – Milchfrei und lecker
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 g glutenfreie Pasta (Am besten bräunliche Penne von Jovial); 500 g Hühnchenbrust (Kann durch Tofu ersetzt werden für vegane Variante); 2 EL Olivenöl (Alternative: Avocadoöl); 1 Zwiebel (Jede Farbe möglich); 1 Stück Paprika (Die Farbe kann variieren); 2 Zehen Knoblauch (Frisch empfohlen); 1 TL Zwiebelpulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Oregano; 1 TL Paprika; 1 TL Thymian; 1 TL Cayenne (Menge nach Schärfewunsch anpassen); 2 EL Tomatenmark (Kann durch pürierte Tomaten ersetzt werden); 150 g Rohe Cashews (Alternativ Sonnenblumenkerne); 500 ml Gemüsebrühe (Natriumarme Variante empfohlen); nutritional yeast 2 EL (Optional weglassen); nach Geschmack Salz; nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Die Geschmäcker von Louisiana kommen direkt in deine Küche! Mit jedem Bissen dieser Cashew-Creme Cajun Hühnchen Pasta – Milchfrei wirst du den herzhaften, feurigen Flair der Cajun-Küche spüren. Dieses Gericht ist nicht nur ein echter Genuss, sondern auch eine wahre Zeitersparnis: In nur 35 Minuten zauberst du eine köstliche, glutenfreie und milchfreie Mahlzeit, die ganz ohne Kompromisse auskommt. Dank der cremigen Cashew-Sauce ist sie perfekt für all jene, die auf gesunde Ernährung Wert legen und dennoch nicht auf den klassischen Pasta-Genuss verzichten möchten. Warum also nicht heute Abend einen kulinarischen Ausflug nach Louisiana wagen? Lass uns gemeinsam entdecken, wie einfach es ist, ein Stück Komfortfood zu kreieren, das auch noch vegan zubereitet werden kann!

Warum wirst du diese Pasta lieben?

Zart schmelzende Cremigkeit: Die Cashew-Creme bringt eine unwiderstehliche, cremige Textur, die jede Gabel zu einem Genuss macht.

Schnell und einfach: In nur 35 Minuten zauberst du ein köstliches Gericht, das perfekt für hektische Wochenabende ist.

Anpassungsfähig: Egal, ob du Hühnchen oder Tofu bevorzugst, dieses Rezept lässt sich leicht an verschiedene diätetische Vorlieben anpassen.

Reichhaltige Aromen: Mit der Mischung aus gewürzten Paprika und frischen Kräutern entführst du deine Geschmacksknospen auf eine Reise in die Cajun-Küche.

Gesunde Zutaten: Schließlich setzt du auf frische, gesunde Zutaten, die nicht nur nährstoffreich sind, sondern auch einen köstlichen Geschmack bieten – so etwa in unserer Cremigen Pastapfanne Mit oder Cremigen Zucchini Tomaten.

Klassiker mit Twist: Dieses Rezept ist die perfekte Verbindung von Komfort und Kreativität, die jeden Gaumen erfreut!

Cashew-Creme Cajun Hühnchen Pasta Zutaten

Für die Pasta:
• Glutenfreie Pasta – Die Hauptstruktur des Gerichts; nutze dazu am besten die bräunliche Penne von Jovial für eine optimale Textur.

Für das Hühnchen:
• Hühnchenbrust – Liefert wertvolles Protein; für eine vegane Variante einfach Tofu verwenden.

Für die Soße:
• Olivenöl – Zum Anbraten von Hühnchen und Gemüse; Avocadoöl kann als Alternative mit höherem Rauchpunkt genutzt werden.
• Zwiebel & Paprika – Bringen Süße und Geschmack; jede Farbe funktioniert, rotes Gemüse bietet eine süßere Note.
• Knoblauch – Verstärkt das Aroma; frischer Knoblauch wird empfohlen, die Menge kann nach Geschmack angepasst werden.
• Getrocknete Gewürze (Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Oregano, Paprika, Thymian, Cayenne) – Erhöhen die Geschmacksintensität im Cajun-Stil; passe die Cayenne-Menge nach deinem Schärfewunsch an.
• Tomatenmark – Fügt Tiefe und Reichtum hinzu; du kannst es bei Bedarf durch pürierte Tomaten ersetzen.
• Rohe Cashews – Kreiert eine cremige Soße; Sonnenblumenkerne können als nussfreie Alternative verwendet werden.
• Gemüsebrühe – Verflüssigt die Soße und sorgt für zusätzlichen Geschmack; achte darauf, eine natriumarme Variante zu wählen.
• Nährhefe – Gibt einen käseähnlichen Geschmack ohne Milchprodukte; kann jedoch weggelassen werden, wenn Sensitivitäten bestehen.
• Salz & schwarzer Pfeffer – Essentielle Gewürze; die Menge kann je nach Geschmack angepasst werden.

Step-by-Step Instructions für Cashew-Creme Cajun Hühnchen Pasta – Milchfrei

Step 1: Pasta kochen
Bringe in einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen und füge die glutenfreie Pasta hinzu. Koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist – etwa 8 bis 10 Minuten. Reserviere 3/4 Tasse des Kochwassers, bevor du die Pasta abgießt, da du es später für die Soße benötigst.

Step 2: Gewürze vorbereiten
In einer kleinen Schüssel mische die getrockneten Gewürze: Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Oregano, Paprika, Thymian und Cayenne. Diese Cajun-Gewürzmischung wird das Hühnchen aromatisieren und der Cashew-Creme Cajun Hühnchen Pasta den typisch würzigen Geschmack verleihen. Stelle die Gewürzmischung beiseite.

Step 3: Hühnchen anbraten
Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge das gewürzte Hühnchen hinzu und brate es 5-7 Minuten lang, bis es goldbraun und durchgegart ist. Achte darauf, das Hühnchen regelmäßig zu wenden. Nimm es dann aus der Pfanne und lege es auf einen Teller, damit es abkühlen kann.

Step 4: Gemüse sautieren
Im gleichen Pfannenrest füge Lorbeeren, Paprika und den gehackten Knoblauch hinzu. Sauté die Mischung bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten, bis das Gemüse weich und duftend ist. Wenn nötig, füge einen Esslöffel des reservierten Kochwassers hinzu, um die Pfanne zu deglazieren und die Aromen zu intensivieren.

Step 5: Tomatenpaste und Gewürze einrühren
Gib die Tomatenpaste und die verbleibenden Gewürze in die Pfanne zu dem sautierten Gemüse. Rühre die Mischung gut um und lasse sie 2-3 Minuten lang kochen, bis sie aromatisch ist. Die Tomatenpaste gibt der Cashew-Creme Cajun Hühnchen Pasta erheblich Tiefe und Geschmack.

Step 6: Cashew-Creme herstellen
Nimm die vorher eingeweichten Cashews und gib sie in einen Mixer zusammen mit der Gemüsebrühe und der Nährhefe. Mixe die Mischung auf hoher Stufe, bis sie komplett glatt und cremig ist. Diese Cashew-Creme ist das Herzstück der Cajun Pomade und sorgt für eine wunderbare, milchfreie Cremigkeit.

Step 7: Alles kombinieren
Füge die gekochte Pasta, das gebratene Hühnchen und die Cashew-Creme in die Pfanne mit dem Gemüse hinzu. Rühre alles gut um und lasse die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln. Ist die Konsistenz zu dick, füge schrittweise das reservierte Kochwasser hinzu, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist. Schmecke die Cashew-Creme Cajun Hühnchen Pasta mit Salz und Pfeffer ab.

Expertentipps für Cashew-Creme Cajun Hühnchen Pasta

Cashews einweichen: Weiche die Cashews mindestens 2 Stunden ein, um eine glatte und cremige Sauce zu erzielen, die sich perfekt in dein Gericht einfügt.
Würze anpassen: Teste die Schärfe deiner Gewürzmischung! Beginne vorsichtig mit dem Cayennepfeffer und taste dich langsam an deinen bevorzugten Schärfegrad heran, um die ideale Balance für deine Cashew-Creme Cajun Hühnchen Pasta zu finden.
Konsistenz der Sauce: Füge das reservierte Kochwasser schrittweise hinzu, bis die gewünschte Cremigkeit der Sauce erreicht ist. So wird die Sauce nicht zu dick und bleibt geschmeidig.
Gemüsevielfalt: Experimentiere mit verschiedenen bunten Gemüsesorten, wie Zucchini oder Spinat, um die Nährstoffe zu erhöhen und zusätzliche Aromen in deine Pasta zu integrieren.
Rechteckiger Behälter: Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. So hält sich deine Cashew-Creme Cajun Hühnchen Pasta bis zu 4-5 Tage im Kühlschrank.

Tipps für die Vorbereitung: Cashew-Creme Cajun Hühnchen Pasta ganz entspannt

Diese Cashew-Creme Cajun Hühnchen Pasta – Milchfrei ist ideal für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die Hühnchenbrust bereits bis zu 3 Tage im Voraus marinieren und kochen, damit die Aromen besonders gut durchziehen. Die Cashew-Nüsse lassen sich super bis zu 24 Stunden vorher einweichen, was das Mixen erleichtert und die Cremigkeit verbessert. Um die Qualität zu erhalten, lagere die vorbereiteten Zutaten in luftdichten Behältern im Kühlschrank. Wenn du bereit bist, das Gericht zuzubereiten, kombiniere einfach die gekochte Pasta und das bereits vorbereitete Hühnchen mit der Cashew-Creme und erhitze es sanft in der Pfanne. So zauberst du schnell und unkompliziert eine köstliche Mahlzeit für stressige Abende!

Cashew-Creme Cajun Hühnchen Pasta – Variationen

Entdecke, wie du dieses Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst und lass deiner Kreativität beim Kochen freien Lauf!

Veganer Genuss: Ersetze das Hühnchen durch Tofu oder Kichererbsen für eine pflanzliche Proteinquelle.
Glutenfrei: Verwende glutenfreie Pasta aus Reis oder Linsen, um sicherzustellen, dass das Gericht für alle geeignet ist.
Nussfrei: Tausche Cashews gegen Sonnenblumenkerne aus, um eine cremige Konsistenz ohne Nüsse zu erreichen.
Extra Gemüse: Füge saisonales Gemüse wie Zucchini, Spinat oder Brokkoli hinzu, um mehr Vitamine und Abwechslung auf den Teller zu bringen.
Schärfere Variante: Erhöhe die Menge des Cayennepfeffers für einen intensiveren Kick und ein feuriges Geschmackserlebnis.
Gut gewürzt: Ergänze das Rezept mit einer Prise Cajun-Gewürzmischung für zusätzliche Geschmacksnuancen.
Käseliebhaber: Wenn du nicht vegan bist, füge geriebenen Parmesan oder Pecorino über das fertige Gericht hinzu, um einen herzhaften, käsigen Touch zu verleihen.

Ein wenig Inspiration gefällig? Probiere auch die cremige Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch oder die cremige Zucchini Tomaten Pasta Pfanne, um noch mehr Vielfalt in deine Küche zu bringen!

Lagerungstipps für Cashew-Creme Cajun Hühnchen Pasta

Zimmertemperatur: Dieses Gericht sollte nicht bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden, da sich Lebensmittelbakterien schnell vermehren können.
Kühlschrank: Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 4-5 Tage frisch bleiben.
Tiefkühltruhe: Um die Cashew-Creme Cajun Hühnchen Pasta einzufrieren, fülle sie in gefriersichere Behälter um. Sie kann bis zu 3 Monate haltbar sein, wobei die Qualität am besten bleibt, wenn du sie ohne die Pasta einfrierst, da diese beim Auftauen matschig werden kann.
Wiedererwärmen: Beim Wiedererwärmen sanft erhitzen. Füge bei Bedarf etwas Gemü Brühe oder Wasser hinzu, um die Konsistenz der Sauce anzupassen, insbesondere wenn sie etwas dick geworden ist.

Was passt gut zu Cashew-Creme Cajun Hühnchen Pasta?

Genieße ein harmonisches Geschmackserlebnis, das deine Cashew-Creme Cajun Hühnchen Pasta perfekt ergänzt.

Cremige Polenta: Ihre samtige Textur und der milde Geschmack harmonieren wunderbar mit der würzigen, kräftigen Pasta.
Frischer Rucola-Salat: Der bittere Rucola bringt eine knackige Frische, die die Aromen der Pasta wunderbar ausgleicht. Ein Spritzer Zitrone verstärkt die Geschmacksnuancen.
Geröstetes Gemüse: Saisonales, geröstetes Gemüse wie Zucchini oder Paprika bietet eine süßliche Note und ergänzt das herzhaft-würzige Gericht ideal.
Knoblauchbrot: Dieses knusprige Brot sorgt für eine köstliche Ergänzung und ist perfekt, um die cremige Sauce aufzusaugen.
Weißwein: Ein Glas kaltes, spritziges Weißwein rundet das Gericht ab und hebt die Paprika- und Gewürzaromen hervor.
Tiramisu: Nach einer herzhaften Mahlzeit ist dieses klassische italienische Dessert der perfekte Abschluss – cremig mit einem Hauch von Kaffee für eine feine Note.
Hummus mit Gemüse-Sticks: Dies bietet einen gesunden Snack, der die Aromen der Cajun Pasta aufgreift und die frischen Texturen ergänzt.
Nahrhafte Gemüsebrühe: Ein kleiner Suppenteller vor der Pasta macht das Essen nicht nur nahrhafter, sondern sorgt auch für eine sanfte Wärme im Magen.
Quinoa-Salat: Reich an Proteinen und mit frischem Gemüse zubereitet, darf dieser Salat bei deiner nächsten Essensrunde nicht fehlen.

Mit diesen köstlichen Begleitgerichten wird dein Abendessen zu einem ganz besonderen Erlebnis!

Cashew-Creme Cajun Hühnchen Pasta Rezept FAQs

Welche Nüsse kann ich anstelle von Cashews verwenden?
Falls du allergisch auf Cashews reagierst oder eine nussfreie Option suchst, empfehle ich Sonnenblumenkerne. Diese ergeben eine ähnliche cremige Textur, wenn sie eingeweicht und püriert werden.

Wie lange kann ich die Cashew-Creme Cajun Hühnchen Pasta im Kühlschrank aufbewahren?
Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 4-5 Tage im Kühlschrank lagern. Achte darauf, die Pasta gut zu verpacken, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Kann ich die Cashew-Creme Cajun Hühnchen Pasta einfrieren?
Ja, um die Pasta einzufrieren, fülle sie in gefriersichere Behälter. Am besten ist es, die Cashew-Creme ohne die Pasta einzufrieren, da diese beim Auftauen matschig werden kann. Die Pasta hält sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach, aber die beste Qualität erhältst du, wenn du sie frisch zubereitest.

Wie erkenne ich, ob meine Cashews noch gut sind?
Schau dir die Cashews genau an: Wenn sie dunkle Flecken oder Schimmel aufweisen, sind sie nicht mehr gut. Frische Cashews haben einen milden, leicht süßlichen Geschmack. Lagere sie an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Frische zu bewahren.

Wie kann ich die Schärfe der Cajun-Gewürzmischung anpassen?
Absolut! Beginne mit einer kleinen Menge Cayennepfeffer und taste dich langsam an deinen gewünschten Schärfegrad heran. Du kannst die Gewürze jederzeit beliebig verfeinern. Wenn es zu scharf wird, füge einfach mehr Cashew-Creme oder Gemüsebrühe hinzu, um die Intensität auszugleichen.

Kann die Pasta auch mit anderen Gemüsevarianten zubereitet werden?
Ja, die Möglichkeiten sind endlos! Experimentiere mit frischem Spinat, Zucchini oder sogar Erbsen. Das Hinzufügen unterschiedlicher Gemüsesorten sorgt für zusätzliche Nährstoffe und bereichert das Geschmackserlebnis.