Die Vorfreude auf die Feiertage liegt in der Luft, und nichts verkörpert diese Stimmung besser als ein saftiger Honiggebackener Schinken mit Orange-Braunzucker-Glasur. Dieses Rezept bringt nicht nur einen Hauch von festlicher Eleganz auf den Tisch, sondern ist auch super einfach zuzubereiten und ein echtes Highlight für jede Feier. Stellen Sie sich die begeisterten Gesichter Ihrer Familie und Freunde vor, während Sie diesen köstlichen Schinken servieren – mit seinem glänzenden, klebrigen Überzug und dem verführerischen Aroma von Zitrusfrüchten und Karamell. Ideal für Thanksgiving, Weihnachten oder jedes besondere Ereignis, begeistert dieses Gericht gleich doppelt: als herzhaftes Hauptgericht und als leckeren Resteverwerter für Sandwiches am nächsten Tag. Bereit, Ihre Küche zu einem Zentrum des Genusses zu verwandeln? Lassen Sie uns gemeinsam diesen köstlichen Klassiker zaubern! Warum ist dieser Schinken so besonders? Festliche Eleganz: Der Honiggebackene Schinken mit seiner süßen, klebrigen Glasur zieht alle Blicke auf sich und wird zum Star jeder Feier. Einfach zuzubereiten: Mit nur wenigen Handgriffen und hochwertigen Zutaten gelingt Ihnen dieses Meisterwerk im Handumdrehen. Vielseitig einsetzbar: Servieren Sie ihn als Hauptgericht oder genießen Sie die Reste in köstlichen Sandwiches oder in einem herzhaften Frühstücksauflauf. Unwiderstehlicher Geschmack: Die Kombination aus Orange und braunem Zucker sorgt für eine harmonische Balance zwischen Süße und Würze. Entdecken Sie auch unsere Klassische Kürbissuppe Mit als tollen Begleiter! Honiggebackener Schinken Zutaten • Um sicherzustellen, dass Ihr Honiggebackener Schinken perfekt gelingt, finden Sie hier die essenziellen Zutaten, die Sie benötigen: Für die Glasur Orangensaft – sorgt für Säure und Frische; frisch gepresst ist ideal. Dunkler Brauner Zucker – fügt Süße und Tiefe hinzu und sorgt für eine karamellisierte Oberfläche; keine Substitution empfohlen. Honig – verstärkt die Süße und hilft, eine glänzende Glasur zu erzielen; Ahornsirup kann eine interessante, aber geschmacklich unterschiedliche Alternative sein. Optionale Zutaten Orangenabrieb – intensiviert den Zitrusgeschmack; auf jeden Fall verwenden, wenn möglich! Zimt/Dijon-Senf – verleiht Tiefe; je nach Geschmack anpassen. Nelken/Bourbon – für einen reicheren Geschmack; sparsam hinzufügen. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Honiggebackener Schinken mit Orange-Braunzucker-Glasur: Ein Saftiger Urlaubsklassiker mit einer Süßen Wendung Step 1: Schinken vorbereiten Schneiden Sie den Schinken mit einem scharfen Messer in ein Kreuzmuster ein. Achten Sie darauf, die Fettschicht nicht zu tief zu verletzen, sondern nur die oberste Schicht zu durchtrennen. Dies hilft nicht nur beim Garen, sondern auch dabei, die Glasur besser einzuziehen. Legen Sie den Schinken anschließend in eine große Bratpfanne oder auf ein Backblech. Step 2: Glasur zubereiten In einem kleinen Topf geben Sie den frisch gepressten Orangensaft, den dunklen braunen Zucker und den Honig zusammen. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie kontinuierlich, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Lassen Sie die Glasur aufkochen und dann sanft köcheln, bis sie etwas eingedickt ist, was etwa 5-7 Minuten dauert. Step 3: Schinken backen Heizen Sie den Ofen auf 135 Grad Celsius (275 Grad Fahrenheit) vor. Stellen Sie den Schinken in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn für ca. 15 Minuten pro Kilogramm. Decken Sie den Schinken während der ersten Hälfte der Garzeit mit Alufolie ab, um ein Austrocknen zu verhindern. Überprüfen Sie nach einer Stunde, dass der Schinken gleichmäßig gart. Step 4: Schinken glasieren In den letzten 30 Minuten des Garvorgangs entfernen Sie die Alufolie und beginnen, den Schinken alle 10 Minuten mit der vorbereiteten Glasur zu bestreichen. Diese kontinuierliche Bastelei sorgt dafür, dass die Glasur eine schöne, karamellisierte Kruste bildet. Halten Sie den Ofen im Auge, um sicherzustellen, dass nichts verbrennt. Step 5: Ruhen und schneiden Sobald der Honiggebackene Schinken eine goldbraune, klebrige Oberfläche hat und das Innere schön saftig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen. Lassen Sie ihn für etwa 15 Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen können. Nutzen Sie ein scharfes Messer, um den Schinken gegen die Faser zu schneiden. Dies garantiert zarte Scheiben, die beim Servieren perfekt aussehen. Expert Tips für Honiggebackener Schinken Richtige Temperatur: Überprüfen Sie die Ofentemperatur vor dem Backen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Zu hohe Temperaturen können den Schinken austrocknen. Karamellisierung: Um eine perfekte karamellisierte Glasur zu erzielen, entfernen Sie die Alufolie in der letzten Phase des Backens. Basten Sie jeden 10 Minuten für einen köstlichen Glanz. Restzeit beachten: Lassen Sie den Schinken nach dem Backen 15 Minuten ruhen, damit sich die Säfte im Fleisch setzen. So bleibt er saftig und zart. Küchenwerkzeuge: Verwenden Sie ein scharfes Messer oder ein elektrisches Küchenmesser zum Schneiden; dies sorgt für gleichmäßige, schöne Scheiben. Variationen ausprobieren: Für den Honiggebackenen Schinken können Sie verschiedene Glasurvariationen ausprobieren, zum Beispiel mit Limette oder Zimt für zusätzliche Geschmacksnuancen. Meal Prep für Honiggebackener Schinken mit Orange-Braunzucker-Glasur Der Honiggebackene Schinken mit Orange-Braunzucker-Glasur ist perfekt für die Vorbereitung im Voraus und spart Ihnen wertvolle Zeit an Feiertagen! Sie können die Glasur bis zu 3 Tagen im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Bereiten Sie dazu Orangensaft, braunen Zucker und Honig in einem Topf vor und lassen Sie die Mischung köcheln, bis sie eindickt. Stellen Sie sicher, dass Sie die Glasur in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit sie frisch bleibt. Am Tag des Servierens einfach den Schinken zubereiten und während der letzten 30 Minuten des Backens alle 10 Minuten mit der gekühlten Glasur bestreichen. So erhalten Sie eine perfekte, aromatische Kruste, die genauso köstlich schmeckt wie frisch zubereitet! Honiggebackener Schinken Variationen & Anpassungen Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und verleihen Sie diesem Rezept für Honiggebackenen Schinken eine persönliche Note, die Ihre Familie begeistern wird. Dairy-Free: Verwenden Sie pflanzliche Butter oder Margarine in der Glasur für eine milchfreie Option. Zitrusmix: Mischen Sie verschiedene Zitrussäfte wie Grapefruit oder Mandarine, um der Glasur eine interessante Geschmackstiefe zu verleihen. Exotische Gewürze: Fügen Sie eine Prise Kreuzkümmel oder Kardamom hinzu, um eine aufregende würzige Note zu schaffen, die den Schinken belebt. Fruity Twist: Integrieren Sie pürierte Ananas oder Mango in die Glasur für eine fruchtige Süße, die das Gericht aufhellt. Kräuterflair: Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian können in die Glasur eingearbeitet werden, um dem Schinken ein aromatisches Aroma zu verleihen. Dies verleiht dem Gericht eine herzliche, hausgemachte Note. Räucherfass: Geben Sie einen Hauch von geräuchertem Paprika hinzu, um dem Schinken eine rauchige Tiefe zu verleihen, die jeden Bissen aufregend macht. Scharfe Prise: Wenn Sie es würzig mögen, fügen Sie einen Hauch von Cayennepfeffer oder Chilipulver zur Glasur hinzu, um die Geschmacksrichtungen aufzupeppen. Süß-Sauer: Probieren Sie, einen Esslöffel Apfelessig in die Glasur zu geben, um eine zusätzliche süß-saure Dimension zu schaffen, die harmonisch mit den Aromen spielt. Entdecken Sie auch die verlockenden Aromen in unseren beliebten Rezepten wie der Mediterranen Knoblauch Garnelen oder der Cajun Hühnchen-Pastasuppe! Was passt gut zu Honiggebackenem Schinken mit Orange-Braunzucker-Glasur? Verleihen Sie Ihrem Festessen mit köstlichen Beilagen Pepp, die das Aroma und die Süße des Schinkens perfekt ergänzen. Cremige Kartoffelbrei: Diese samtige Beilage harmoniert wunderbar mit der süßen Glasur und sorgt für einen wohlschmeckenden Kontrast. Servieren Sie sie mit etwas frisch gehacktem Schnittlauch für zusätzliche Frische. Gerösteter Rosenkohl: Mit einer knusprigen Textur und leicht nussigem Geschmack, ergänzt dieser gesundheitsbewusste Klassiker die Süße des Schinkens. Die Röstaromen bringen zusätzlichen Charakter auf den Tisch. Warme Brötchen: Diese weich gebackenen Brötchen sind ein Muss für jede festliche Tafel. Sie sind ideal, um die köstliche Glasur aufzusaugen, und eignen sich wunderbar für ein paar belegte Häppchen mit Schinkenresten. Grüne Bohnen mit Mandeln: Frisch und knackig, bringen die Bohnen mit ihren nussigen Aromen eine ausgewogene Frische ins Spiel. Vor dem Servieren mit gerösteten Mandeln bestreuen, um zusätzlichen Biss hinzuzufügen. Herzhafter Karottenkuchen: Krönen Sie Ihr Festmahl mit einem Stück saftigem Karottenkuchen. Die Süße der Karotten und der erstaunliche Aufstrich sind eine perfekte süße Begleitung zu dem herzhaften Schinken. Apfel-Mandel-Salat: Ein leichter Salat mit attraktivem Farbenspiel und knackigem Biss. Die Frische der Äpfel kombiniert mit dem nussigen Geschmack von Mandeln unterstreicht das fruchtige Aroma des Schinkens. Rotwein oder Zitrusfrüchte Cocktail: Ein kräftiger Rotwein oder erfrischender Zitrusfrüchte Cocktail ergänzt das Gericht perfekt und bringt die festliche Stimmung zum Leben. Lagerungstipps für Honiggebackenen Schinken Zimmertemperatur: Unbedeckter Schinken sollte nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen gelassen werden, um die Sicherheit zu gewährleisten. Kühlschrank: Lagern Sie übrig gebliebenen Honiggebackenen Schinken in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo er bis zu 3 Tage haltbar ist. Gefrierschrank: Für eine längere Lagerung einfrieren, indem Sie den Schinken in Folie einwickeln und in einem Gefrierbeutel aufbewahren. Er kann bis zu 3 Monate im Gefrierfach bleiben. Wiedererwärmung: Zum Erwärmen den Schinken bei 160°C im Ofen für etwa 20–30 Minuten erwärmen, bis er durchwarmt ist. So bleibt die Saftigkeit der Fleischstücke erhalten. Honiggebackener Schinken mit Orange-Braunzucker-Glasur Recipe FAQs Wie wähle ich die richtigen Zutaten für meinen Honiggebackenen Schinken? Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend! Achten Sie darauf, frischen Orangensaft zu verwenden, da dieser für die optimale Säure und Frische sorgt. Dunkler brauner Zucker ist wichtig für die Herstellung einer tiefen, karamellisierten Glasur; ich empfehle, keine Alternativen zu verwenden. Wenn möglich, fügen Sie Orangenschalen hinzu, um den Zitrusgeschmack zu intensivieren. Wie lange kann ich den übrig gebliebenen Honiggebackenen Schinken aufbewahren? Im Kühlschrank bleibt der Honiggebackene Schinken in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch. Stellen Sie sicher, dass er gut verpackt ist, um Austrocknung zu vermeiden. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, empfehle ich, ihn einzufrieren. Wie friere ich den Honiggebackenen Schinken richtig ein? Um Ihren Schinken einzufrieren, wickeln Sie ihn gut in Alufolie ein und legen Sie ihn dann in einen Gefrierbeutel. So bleibt er bis zu 3 Monate haltbar. Achten Sie darauf, so viel Luft wie möglich zu entfernen, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen. Was sind häufige Probleme beim Zubereiten von Honiggebackenem Schinken und wie löse ich sie? Ein häufiges Problem ist ein trockener Schinken. Um dies zu vermeiden, stellen Sie sicher, dass Sie den Schinken während der ersten Hälfte des Garprozesses mit Folie abdecken. Außerdem sollten Sie ihn regelmäßig mit der Glasur bestreichen, um eine feuchte und klebrige Oberfläche zu gewährleisten. Wenn der Schinken zu stark bräunt, reduzieren Sie die Ofentemperatur leicht. Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für den Honiggebackenen Schinken? Ja, wenn Sie Allergien haben oder auf Gluten achten müssen, ist der Honiggebackene Schinken eine großartige Wahl, da er glutenfrei ist. Achten Sie jedoch darauf, die Zutaten für die Glasur zu überprüfen – einige Senfsorten oder Gewürze können Gluten enthalten. Es ist immer klug, die Etiketten zu lesen! Honiggebackener Schinken mit Orange-Braunzucker-Glasur Honiggebackener Schinken mit Orange-Braunzucker-Glasur: Ein Saftiger Urlaubsklassiker mit einer Süßen Wendung. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 30 minutes minsCook Time 1 hour hr 30 minutes minsRuhzeit 15 minutes minsTotal Time 2 hours hrs 15 minutes mins Servings: 8 ScheibenCourse: HähnchenCuisine: FestlichCalories: 250 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Glasur250 ml Orangensaft frisch gepresst200 g Dunkler Brauner Zucker keine Substitution empfohlen100 g Honig Ahornsirup kann alternativ verwendet werdenOptionale Zutaten1 TL Orangenabrieb intensiviert den Zitrusgeschmack1 TL Zimt oder Dijon-Senf je nach Geschmack anpassen1 TL Nelken oder Bourbon für einen reicheren Geschmack Equipment BackblechTopfscharfes Messer Method Vorbereitung und BackenSchneiden Sie den Schinken mit einem scharfen Messer in ein Kreuzmuster ein, ohne die Fettschicht zu verletzen.Legen Sie den Schinken in eine große Bratpfanne oder auf ein Backblech.In einem kleinen Topf Orangensaft, dunklen Zucker und Honig bei mittlerer Hitze erhitzen und rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.Lassen Sie die Glasur aufkochen und etwa 5-7 Minuten köcheln, bis sie eingedickt ist.Heizen Sie den Ofen auf 135 Grad Celsius vor und backen Sie den Schinken für ca. 15 Minuten pro Kilogramm.Decken Sie den Schinken während der ersten Hälfte der Garzeit mit Alufolie ab.In den letzten 30 Minuten entfernen Sie die Alufolie und glasieren alle 10 Minuten mit der vorbereiteten Glasur.Lassen Sie den Schinken nach dem Backen 15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn gegen die Faser schneiden. Nutrition Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 18gFat: 10gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 1mg NotesIdeal für Feiertage und als Resteverwerter für Sandwiches am nächsten Tag. Tried this recipe?Let us know how it was!
