Während der Feiertage gibt es kaum etwas Beruhigenderes als die Aromen von Zimt und Eierlikör, die durch die Küche wabern. Mein festlicher Zimt-Schnecken-Eierlikör-Brotpudding ist nicht nur ein absoluter Genuss, sondern auch ein wunderbares Rezept, um übrig gebliebenes Brot in eine köstliche Leckerei zu verwandeln. Dieses Gericht ist nicht nur anfängerfreundlich, es erfordert auch gängige Zutaten, die oft schon in deiner Speisekammer stehen. Stell dir vor, wie deine Freunde und Familie zusammenkommen, um sich dieses warme, cremige Dessert zu teilen – perfekt für die festliche Jahreszeit und garantiert ein Hit auf jeder Dinner-Party. Willst du wissen, wie du dieses besonders herzhafte Highlight selbst zubereiten kannst? Warum ist dieser Brot-Pudding besonders? Einfachheit: Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur grundlegende Backfähigkeiten, so dass du dich ganz auf die Freude am Kochen konzentrieren kannst. Würzige Aromen: Der verlockende Mix aus Zimt und Eierlikör sorgt für ein wärmendes Geschmackserlebnis, das perfekt zur festlichen Jahreszeit passt. Vielseitigkeit: Du kannst ihn an deine Vorlieben anpassen, indem du verschiedene Obst- oder Nussvariationen hinzufügst. Vielleicht magst du auch einmal eine vegane Version ausprobieren! Köstlicher Komfort: Das Ergebnis ist ein weicher, großzügiger Pudding, der dir jeden Bissen versüßt und für ein wohliges Gefühl sorgt. Wow-Effekt: Mit seiner goldbraunen Kruste und der weichen, cremigen Füllung ist dieser Pudding das perfekte Dessert, um deine Gäste zu beeindrucken. Resteverwertung: Nutze übrig gebliebenes Brot kreativ und vermeide Lebensmittelverschwendung – ein weiterer Grund, warum dieses Rezept so heraussticht! Festlicher Zimt-Schnecken-Eierlikör-Brotpudding Zutaten • Verwandle übrig gebliebenes Brot in eine köstliche Leckerei! Für den Pudding Zimt-Schnecken-Brot – Der Grundpfeiler des Puddings; leicht angeschnittenes oder einen Tag altes Brot ist ideal, frisches Brot kann im niedrigen Ofen getrocknet werden. Eierlikör – Liefert Feuchtigkeit und Geschmack; du kannst auch pflanzlichen Eierlikör für eine vegane Option verwenden. Eier – Binden den Pudding und sorgen für eine cremige Konsistenz; ein handelsüblicher Ei-Ersatz lässt sich ebenfalls gut einsetzen. Zucker – Fügt Süße hinzu; gerne an deinen Geschmack anpassbar, alternative Süßstoffe sind ebenfalls möglich. Vanilleextrakt – Verstärkt den Geschmack; verwende reines Vanilleextrakt für ein intensiveres Aroma. Gemahlener Zimt – Das Herzstück der Gewürze für den Geschmack; kann durch Pumpkin Spice für eine andere Geschmacksnote ersetzt werden. Gemahlene Muskatnuss – Verleiht Wärme; frisch geriebene Muskatnuss sorgt für ein besseres Aroma. Salz – Balanciert die Süße; unerlässlich zur Verstärkung der anderen Aromen. Zusätzliche Zutaten Rosinen/getrocknete Cranberries (optional) – Fügen Textur und Kaubarkeit hinzu; kannst auch durch Nüsse oder Schokoladenstückchen ersetzen. Gehackte Pekannüsse/Walnüsse (optional) – Sorgen für einen knackigen Biss; für eine nussfreie Version ganz weglassen. Ungesalzene Butter – Sorgt für eine goldene Kruste; kann durch Margarine für eine milchfreie Option ausgetauscht werden. Puderzucker – Zum Bestäuben vor dem Servieren; optional, aber sorgt für visuelle Attraktivität. Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Festlichen Zimt-Schnecken-Eierlikör-Brotpudding Step 1: Ofen vorheizen und Form vorbereiten Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine 23×33 cm große Auflaufform mit etwas Butter ein. Diese Vorbereitung sorgt dafür, dass der festliche Zimt-Schnecken-Eierlikör-Brotpudding gleichmäßig backt und nicht anklebt. Step 2: Eierlikör-Mischung zubereiten In einer großen Schüssel whisk die Eier, den Eierlikör, Zucker, Vanilleextrakt, gemahlenen Zimt, Muskatnuss und eine Prise Salz, bis alles gut vermischt und glatt ist. Diese Mischung wird die Basis für deinen Pudding und macht ihn schön cremig. Step 3: Brot vorbereiten Schneide das Zimt-Schneckenbrot in Würfel und verteile diese gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform. Falls gewünscht, füge Rosinen oder Nüsse hinzu, um zusätzliche Textur zu schaffen. Dieser Schritt hilft dabei, die Aromen gleichmäßig zu verteilen und ein köstliches Gesamtbild zu erzielen. Step 4: Mischung über Brot gießen Gieße die vorbereitete Eierlikör-Mischung gleichmäßig über die Brotstücke und drücke sanft mit einer Gabel darauf, um sicherzustellen, dass die Stücke gut durchtränkt werden. Lass das Brot die Flüssigkeit aufnehmen, um sicherzustellen, dass jeder Bissen des festlichen Zimt-Schnecken-Eierlikör-Brotpuddings gesättigt und geschmackvoll ist. Step 5: Butter hinzufügen Schmelze die ungesalzene Butter und beträufle sie gleichmäßig über die Oberfläche des Puddings. Diese Butter sorgt für eine köstlich goldene Kruste während des Backens und trägt zur reichhaltigen Textur des Festlichen Zimt-Schnecken-Eierlikör-Brotpuddings bei. Step 6: Einweichen lassen Lass die Mischung 10 bis 15 Minuten ruhen, damit das Brot die Eierlikör-Mischung vollständig aufsaugen kann. Dies ist eine wichtige Phase, um sicherzustellen, dass der Pudding die perfekte, cremige Konsistenz entwickelt. Step 7: Backen Backe den Zimt-Schnecken-Eierlikör-Brotpudding für etwa 40 bis 45 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist und ein Messer sauber herauskommt. Achte darauf, dass der Pudding leicht wackelt, aber nicht flüssig ist; das Signal dafür, dass er fertig ist. Step 8: Abkühlen und servieren Lass den Pudding nach dem Backen 10 Minuten abkühlen, damit sich die Textur setzen kann. Streue nach Belieben Puderzucker darüber, um dem festlichen Zimt-Schnecken-Eierlikör-Brotpudding einen zusätzlichen optischen Reiz zu verleihen. Was passt zu Festlichem Zimt-Schnecken-Eierlikör-Brotpudding? Während der Feiertage ist es Zeit, sich um eine komplette Festtafel zu kümmern, und dieser köstliche Pudding ist der perfekte Mittelpunkt. Ergänze dein Festmahl mit diesen leckeren Begleitern, die die Aromen deines Desserts wunderbar unterstützen. Cremige Vanilleeis: Die kühle, seidige Textur des Eis schmilzt herrlich über dem warmen Pudding und sorgt für einen Kontrast, der die Sinne erfreut. Schlagsahne: Eine leichte, luftige Sahnehaube verleiht dem Pudding eine zusätzliche Portion Cremigkeit und erhöht den Wohlfühlfaktor. Frische Beeren: Himbeeren oder Erdbeeren bieten eine fruchtige Frische und einen angenehmen Kontrast zur Süße – ideal für einen festlichen Look. Karamellsauce: Ein reichhaltiger Strudel von Karamell über dem Pudding bringt einen zusätzlichen Geschmackskick und rundet das Dessert perfekt ab. Äpfel aus dem Ofen: Eingekochte Äpfel mit Zimt und Zucker passen wunderbar zum Pudding und verstärken die wärmetransportierende Gemütlichkeit eines festlichen Abends. Glühwein: Ein heißer Glühwein mit Gewürzen harmoniert hervorragend mit den Aromen des Zimt-Schnecken-Eierlikör-Brotpuddings und bringt festliche Stimmung in die Runde. Ob du eine festliche Dinner-Party planst oder eine gemütliche Kaffeerunde mit Freunden, diese Kombinationen machen dein Erlebnis mit dem Festlichen Zimt-Schnecken-Eierlikör-Brotpudding unvergesslich! Vorbereiten für den Festlichen Zimt-Schnecken-Eierlikör-Brotpudding Der Festliche Zimt-Schnecken-Eierlikör-Brotpudding ist ideal für die Vorbereitung im Voraus, was dir wertvolle Zeit an hektischen Tagen spart. Du kannst die Mischung bis zu 24 Stunden vor dem Backen ansetzen: Bereite einfach die Eierlikör-Mischung und das Brot vor, schichte beides in die Form und lass alles im Kühlschrank durchziehen. Um die Qualität zu erhalten, achte darauf, dass das Brot gut gesättigt ist, aber nicht übertrieben weich wird. Wenn du bereit bist, den Pudding zu genießen, gieße die geschmolzene Butter darüber und backe ihn bei 175 °C (350 °F) für 40 bis 45 Minuten, bis er goldbraun ist. So hast du weniger Stress und kannst das köstliche, festliche Dessert in vollen Zügen genießen! Festlicher Zimt-Schnecken-Eierlikör-Brotpudding Variationen Egal, ob du auf der Suche nach neuen Geschmäckern oder speziellen diätetischen Anpassungen bist, hier sind einige einladende Möglichkeiten, deinen Brot-Pudding zu individualisieren! Vegan: Ersetze Eierlikör durch Mandel- oder Sojamilch und verwende einen handelsüblichen Ei-Ersatz, um diesen köstlichen Pudding pflanzenbasiert zu genießen. Es ist eine tolle Option für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Glutenfrei: Nutze glutenfreies Brot als Ersatz für das Zimt-Schneckenbrot. Achte darauf, dass es gut durchtränkt ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen. So kannst du den Pudding auch für glutenempfindliche Angehörige genießen. Schokoladig: Tausche die Rosinen gegen Schokoladenstückchen aus. Diese schmelzen beim Backen und sorgen für eine himmlische Kombination mit dem Eierlikör und Zimt. Ein Hauch von Schokolade macht alles besser! Fruchtig: Füge frische Beeren oder Bananen zu den Brotwürfeln hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten. Diese kleinen Wonnen bringen frische Säure in deinen Pudding und sorgen für erfrischende Aromen. Nussig: Für einen zusätzlichen Crunch kannst du gehackte Pistazien oder Mandeln einstreuen. Sie bringen nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine interessante Textur in deinen Pudding. Nüsse sind ein echter Geschmacksträger! Karamellisiert: Überziehe die Oberfläche des Puddings vor dem Backen mit karamellisierten Nüssen oder einem Streusel aus braunem Zucker und Zimt. Das gibt dem Ganzen eine süße, knusprige Kruste, die einfach unwiderstehlich ist. Würzig: Füge etwas Ingwer oder Piment hinzu, um dem Pudding eine zusätzliche Würze zu verleihen. Diese Gewürze bringen eine spannende Dimension und heben den Geschmack auf eine neue Ebene. Süßer Genuss: Bereite einen Puderzucker-Glasur mit Eierlikör zu und träufele sie nach dem Backen über den Pudding. Es ist eine perfekte Möglichkeit, deinen festlichen Zimt-Schnecken-Eierlikör-Brotpudding mit extra Süße zu versehen. Diese Variationen bieten dir nicht nur neue Geschmackserlebnisse, sondern zeigen auch, wie vielseitig dieses Rezept sein kann. Lass deiner Kreativität freien Lauf und finde deine persönliche Lieblingsversion! Experten Tipps für Festlichen Zimt-Schnecken-Eierlikör-Brotpudding Brotwahl beachten: Verwende leicht abgestandenes Brot, um die beste Textur zu erzielen. Frisches Brot kann im Ofen bei niedriger Temperatur getrocknet werden, um Sättigung und Sog zu vermeiden. Die richtige Einweichzeit: Lass den Pudding 10 bis 15 Minuten ruhen, nach dem Gießen der Eierlikör-Mischung. Dies hilft dem Brot, die Flüssigkeit optimal aufzunehmen. Kühlung für besseren Geschmack: Für intensivere Aromen kannst du den Pudding einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, bevor du ihn backst. Vermeide Über- und Unterdrückung: Achte darauf, die Brotstücke gleichmäßig zu tränken, ohne sie zu überweichen, damit sie nicht matschig werden. Dekorative Note: Staube den gebackenen Pudding kurz vor dem Servieren mit Puderzucker ein. Dies macht den Festlichen Zimt-Schnecken-Eierlikör-Brotpudding nicht nur schmackhaft, sondern auch wirkungsvoll! Lagerungstipps für Festlichen Zimt-Schnecken-Eierlikör-Brotpudding Kühlschrank: Bewahre übrig gebliebenen Pudding in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu 3 Tage frisch bleibt. Gefrierschrank: Du kannst den Pudding portionsweise einfrieren. Wickele ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden; so hält er sich bis zu 2 Monate. Auftauen: Um den gefrorenen Pudding aufzutauen, lasse ihn über Nacht im Kühlschrank und wärme ihn anschließend im Ofen bei 160°C (320°F) für 15-20 Minuten auf, bis er durchgehend warm ist. Wiedererwärmung: Portionen können auch in der Mikrowelle aufgewärmt werden, etwa 1–2 Minuten, je nach Leistung, bis sie heiß sind. Dies sorgt dafür, dass der festliche Zimt-Schnecken-Eierlikör-Brotpudding wieder cremig und genussvoll wird. Festlicher Zimt-Schnecken-Eierlikör-Brotpudding Recipe FAQs Welches Brot ist am besten für diesen Brot-Pudding? S lightly stale oder einen Tag altes Zimt-Schneckenbrot ist ideal, da es die Eierlikör-Mischung am besten aufnimmt. Falls du frisches Brot verwendest, empfehle ich, es bei niedriger Temperatur im Ofen (etwa 100°C) zu trocknen, um zu verhindern, dass es später matschig wird. Wie lange kann ich den Pudding im Kühlschrank aufbewahren? Der übrig gebliebene festliche Zimt-Schnecken-Eierlikör-Brotpudding bleibt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage frisch. Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist, um den Geschmack und die Textur zu erhalten, solange er gelagert wird. Kann ich den Pudding einfrieren und wenn ja, wie mache ich das? Absolut! Du kannst den Pudding portionsweise einfrieren. Wickel ihn gut in Folie oder einen Gefrierbeutel ein, um Gefrierbrand zu vermeiden; so bleibt er bis zu 2 Monate haltbar. Um ihn aufzutauen, lasse ihn über Nacht im Kühlschrank und wärme ihn dann im Ofen bei 160°C für 15-20 Minuten auf, bis er durchgehend warm ist. Wie kann ich den Pudding nach dem Einfrieren wieder aufwärmen? Um die besten Ergebnisse zu erzielen, erwärme die Portionen in der Mikrowelle für etwa 1–2 Minuten oder bis sie heiß sind. Wenn du den ganzen Pudding wieder aufwärmen möchtest, backe ihn bei 160°C für 15-20 Minuten, damit er schön cremig und genussvoll wird. Gibt es spezielle Überlegungen für Allergien oder diätetische Einschränkungen? Ja, du kannst den Rezept leicht anpassen! Für eine vegane Variante ersetze den Eierlikör durch pflanzlichen Eierlikör oder Mandelmilch und nutze einen geeigneten Ei-Ersatz. Achte auch darauf, Nüsse wegzulassen, falls jemand unter Nussallergien leidet – Rosinen oder Schokoladenstückchen sind großartige Alternativen! Wie kann ich die Textur des Puddings optimieren? Ein wichtiger Tipp ist, sicherzustellen, dass die Brotstücke gleichmäßig durchtränkt sind, aber darauf zu achten, sie nicht zu überweichen. Lass den Pudding nach dem Backen etwa 10 Minuten stehen, damit sich die Aromen setzen können und der Pudding eine perfekte, cremige Konsistenz erreicht. Festlicher Zimt-Schnecken- Eierlikör-Brotpudding genießen Genießen Sie diesen festlichen Zimt-Schnecken-Eierlikör-Brotpudding, eine köstliche Art, übrig gebliebenes Brot zu verwandeln. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 20 minutes minsCook Time 45 minutes minsEinweichzeit 15 minutes minsTotal Time 1 hour hr 20 minutes mins Servings: 8 PortionenCourse: DessertCuisine: DeutschCalories: 350 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Pudding8 Scheiben Zimt-Schnecken-Brot leicht angeschnitten oder einen Tag alt500 ml Eierlikör oder pflanzlicher Eierlikör4 Stück Eier oder handelsüblicher Ei-Ersatz100 g Zucker nach Geschmack anpassbar1 TL Vanilleextrakt reines Vanilleextrakt empfohlen2 TL gemahlener Zimt0.5 TL gemahlene Muskatnuss frisch gerieben empfohlen1 Prise Salz zur GeschmacksbalanceZusätzliche Zutaten100 g Rosinen/getrocknete Cranberries optional100 g gehackte Pekannüsse/Walnüsse optional, für nussfreie Version weglassen50 g ungesalzene Butter oder Margarine für milchfreie Option1 EL Puderzucker zum Bestäuben Equipment Auflaufform Method ZubereitungOfen vorheizen und Form vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine 23x33 cm große Auflaufform mit etwas Butter ein.Eierlikör-Mischung zubereiten: In einer großen Schüssel whisk die Eier, den Eierlikör, Zucker, Vanilleextrakt, gemahlenen Zimt, Muskatnuss und eine Prise Salz, bis alles gut vermischt und glatt ist.Brot vorbereiten: Schneide das Zimt-Schneckenbrot in Würfel und verteile diese gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.Mischung über Brot gießen: Gieße die vorbereitete Eierlikör-Mischung gleichmäßig über die Brotstücke und drücke sanft, um sicherzustellen, dass die Stücke gut durchtränkt werden.Butter hinzufügen: Schmelze die ungesalzene Butter und beträufle sie gleichmäßig über die Oberfläche des Puddings.Einweichen lassen: Lass die Mischung 10 bis 15 Minuten ruhen, damit das Brot die Eierlikör-Mischung vollständig aufsaugen kann.Backen: Backe den Zimt-Schnecken-Eierlikör-Brotpudding für etwa 40 bis 45 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.Abkühlen und servieren: Lass den Pudding nach dem Backen 10 Minuten abkühlen und streue Puderzucker darüber. Nutrition Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 120mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg NotesVermeide matschiges Brot, indem du darauf achtest, die Stücke gleichmäßig zu tränken. Der Pudding kann auch einige Stunden im Kühlschrank ruhen, um die Aromen zu intensivieren. Tried this recipe?Let us know how it was!
