Name: Die besten Protein Bagel für einen gesunden Start
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 g Dinkelmehl (sorgt für Struktur und einen nussigen Geschmack; ideal für gesundes Backen.); 200 g Magerquark (bringt Feuchtigkeit und erhöht den Proteinanteil; kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.); 1 TL Backpulver (dient als Triebmittel.); 1 Prise Salz (verstößt den Geschmack.); 2 EL Sesam (gibt einen knusprigen Biss.); 2 EL Mohn (ergänzt die Bagels mit einem leicht süßlichen Aroma.)

Es ist ein gewöhnlicher Morgen, und der Duft frisch gebackener Bagels erfüllt bereits die Luft in meiner Küche – ein köstlicher Start in den Tag! Heute teile ich mit euch mein Rezept für die besten Protein Bagel, die nicht nur super lecker sind, sondern auch mit hochwertigem Protein gefüllt sind. Diese kleinen Kraftpakete sind perfekt für ein gesundes Frühstück oder als nahrhafter Snack zwischendurch. Das Geheimnis liegt im Dinkelmehl, das ihnen einen herrlich nussigen Geschmack verleiht und gleichzeitig eine tolle Konsistenz bietet. Sie sind nicht nur kalorienarm, sondern auch unglaublich vielseitig – ob herzhaft belegt oder süß genossen, sie bringen Freude auf den Tisch. Habt ihr schon Lust bekommen,?

Warum sind diese Bagels so besonders?

Gesundheit und Genuss: Diese High Protein Bagels verbinden das Beste aus beiden Welten – sie sind nahrhaft und unglaublich lecker. Vielseitigkeit pur: Egal, ob zum Frühstück mit Avocado oder nachmittags mit Marmelade, sie passen zu jeder Gelegenheit. Einfachheit: Die Zubereitung ist kinderleicht und benötigt keine speziellen Backkenntnisse. Schnell gemacht: In nur 15 Minuten sind sie frisch aus dem Ofen und bereit, genossen zu werden. Nussiger Geschmack: Das Dinkelmehl verleiht den Bagels einen einzigartigen, nussigen Geschmack, der einfach unwiderstehlich ist. Ihr werdet euch fragen, warum ihr nicht schon früher dieses Rezept ausprobiert habt! Werft auch einen Blick auf unsere Tipps zur Aufbewahrung der Bagels und entdeckt weitere Ideen für aufregende Toppings.

Die besten Protein Bagel Zutaten

• Hier sind die Zutaten, die du für die Zubereitung dieser köstlichen Protein Bagel benötigst:

Für den Teig

Dinkelmehl – sorgt für Struktur und einen nussigen Geschmack; ideal für gesundes Backen.
Magerquark – bringt Feuchtigkeit und erhöht den Proteinanteil; kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
Backpulver – dient als Triebmittel, um die Bagels schön aufgehen zu lassen; achte auf die Frische.
Salz – verstärkt den Geschmack der Bagels; nach Belieben anpassen.

Für das Topping

Sesam – gibt einen knusprigen Biss und besonderen Geschmack; kann durch andere Lieblingssamen ersetzt werden.
Mohn – ergänzt die Bagels mit einem leicht süßlichen Aroma; probiere auch alternative Samen für mehr Vielfalt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die besten Protein Bagel

Schritt 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 180 °C (356 °F) im Umluftmodus vor. Diese Temperatur sorgt dafür, dass die Bagels gleichmäßig garen und schön knusprig werden. Während der Ofen aufheizt, kannst du die anderen Zutaten vorbereiten.

Schritt 2: Teig zubereiten
Gib Magerquark, Dinkelmehl und Backpulver in eine große Schüssel und vermische alles gut. Achte darauf, dass der Teig eine formbare Konsistenz hat – sollte er zu klebrig sein, füge etwas mehr Dinkelmehl hinzu. Rühre kräftig um, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben.

Schritt 3: Bagels formen
Teile den Teig in gleichmäßige Portionen und forme mit deinen Händen lange Rollen. Schließe die Enden der Rollen, um Bagelringe zu bilden. Achte darauf, dass das Loch in der Mitte groß genug bleibt, damit sie beim Backen gleichmäßig aufgehen.

Schritt 4: Bagels belegen
Lege die geformten Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Drücke vorsichtig Sesam- und Mohnsamen in den Teig, damit sie beim Backen haften. Dies verleiht den besten Protein Bagel nicht nur einen schönen Look, sondern auch einen köstlichen Crunch.

Schritt 5: Backen
Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Bagels für etwa 15 Minuten. Achte darauf, dass sie goldbraun und leicht fest sind. Sie sollten beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingen, was ein Zeichen dafür ist, dass sie gut durchgebacken sind.

Schritt 6: Abkühlen lassen
Nimm die frisch gebackenen Protein Bagel aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen. Dadurch sollte sich die Kruste setzen, während der Bagel innen schön weich bleibt. Bereite deine Lieblingsbeläge vor, um sie direkt zu genießen.

Was passt zu den besten Protein Bagels?

Es gibt nichts Besseres als den Duft frisch gebackener Bagels, der durch die Küche zieht. Lass uns dein Frühstück oder deinen Snack mit köstlichen Begleitern verfeinern!

Avocado-Scheiben: Diese cremigen Scheiben bringen eine gesunde Fette und Frische, die perfekt zu den nussigen Bagels passen.
Räucherlachs: Mit Räucherlachs wird deine Mahlzeit proteinreich und erhält eine delikate Salzigkeit, die den Geschmack intensiviert. Ein Traum für jeden Frühstücksfan!
Frischkäse: Der klassische Belag sorgt für einen wunderbar cremigen Kontrast zu den herb-nussigen Bagels. Variiere mit Kräuterfrischkäse für noch mehr Geschmack.
Eingelegte Gurken: Diese bringen einen knackigen Biss und eine saftige Frische ins Spiel. Sie sind die perfekte Balance zu den herzhaften Bageln.
Bananen und Honig: Nutzen Sie eine süße Kombination aus frischer Banane und Honig für ein schnelles Dessert oder eine süße Verführung zum Nachmittagskaffee.
Früchtetee: Ein aromatischer Früchtetee ergänzt die herzhaften und süßen Geschmäcker perfekt. Ideal für einen entspannten Brunch oder zum Nachmittagsgenuss.

Aufbewahrungstipps für die besten Protein Bagel

Zimmertemperatur: Die Bagels können bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Achte darauf, dass sie gut verpackt sind, um die Frische zu erhalten.
Kühlschrank: Wenn du die Bagels länger frisch halten möchtest, bewahre sie im Kühlschrank auf. Sie bleiben dort bis zu einer Woche genießbar; empfehlenswert ist jedoch das Aufbacken.
Gefrierschrank: Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Bagels bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Am besten in einem gefrierfesten Beutel oder Behälter verpacken.
Wieder erwärmen: Zum Wiedererwärmen einfach die gefrorenen Bagels bei 180°C (356°F) für 10-15 Minuten im Ofen backen, damit sie wieder schön knusprig werden. So schmecken die besten Protein Bagel wie frisch gebacken!

Tipps für die besten Protein Bagel

Teig konsistent halten: Wenn der Teig zu klebrig ist, füge schrittweise mehr Dinkelmehl hinzu. Achte darauf, dass er formbar bleibt, um perfekte Bagels zu formen.
Richtig belegen: Drücke die Samen sanft in den Teig, bevor sie in den Ofen kommen. So haftet das Topping besser und sorgt für einen köstlichen Crunch bei den besten Protein Bagel.
Backzeit im Auge behalten: Lass die Bagels nicht zu lange im Ofen, da sie schnell austrocknen können. Sie sind perfekt, wenn sie goldbraun sind und beim Klopfen hohl klingen.
Variiere die Toppings: Experimentiere mit unterschiedlichen Zutaten wie Kräutern oder Gewürzen, um den Geschmack deiner Bagels zu verändern. So bleiben die besten Protein Bagel immer spannend!
Aufbewahrung: Bewahre die Bagels in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu wahren. Sie bleiben für bis zu drei Tage lecker.

Die besten Protein Bagel Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe die Rezeptur nach deinem Geschmack an! Diese Variationen bringen aufregende Akzente in deine Protein Bagels.

Glutenfrei: Ersetze das Dinkelmehl durch glutenfreies Mehl, um dieser köstlichen Rezeptur eine glutenfreie Option zu geben. So kann jeder mit einem glutenfreien Ernährungsstil genießen!
Extra Protein: Füge einen Schuss Proteinpulver hinzu, um deine Bagels noch proteinreicher zu machen. Das ist ideal für Sportler und Fitnessliebhaber!
Kräuterboost: Vermische getrocknete Kräuter wie Rosmarin oder Thymian im Teig. Das verleiht einen aromatischen Kick und macht die Bagels vielseitig einsetzbar.
Würziger Genuss: Füge eine Prise Cayennepfeffer oder geräuchertes Paprikapulver hinzu, um den Bagels eine angenehme Schärfe zu verleihen. Perfekt für den herzhaften Genuss!
Süßes Upgrade: Experimentiere mit einer süßen Version, indem du einen Löffel Honig oder Ahornsirup in den Teig gibst und sie dann mit Zimt und Zucker bestreust. Einige natürlich süße Toppings, wie Marmelade, könnten diese Version perfekt abrunden!
Fruchtige Note: Mische einige getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen in den Teig für einen fruchtigen Twist. Das macht die Bagels nicht nur nahrhaft, sondern auch überraschend lecker!
Einfache Belege: Probiere verschiedene Beläge wie Avocado, Hummus, oder Pesto aus. Sie harmonieren wunderbar mit der nussigen Note des Dinkelmehls und bieten tolle Geschmackserlebnisse.

Verpass auch nicht die Tipps zur Aufbewahrung der Bagels, damit du auch später noch in ihren Genuss kommst. Und schau dir unsere Ideen für aufregende Toppings an!

Meal Prep für die besten Protein Bagel

Die besten Protein Bagel sind ideal für die Vorbereitung, damit du während der Woche Zeit sparen kannst! Du kannst den Teig bis 24 Stunden im Voraus zubereiten – mische Magerquark, Dinkelmehl und Backpulver und forme die Bagels, lass sie dann abgedeckt im Kühlschrank ruhen. Dies ermöglicht das Entfalten der Aromen, und sie sind frisch, wenn du bereit bist, sie zu backen. Beim Backen einfach die geformten Bagels auf ein Backblech legen, mit Sesam oder Mohn bestreuen und bei 180°C (356°F) für ca. 15 Minuten backen. So hast du eine köstliche Mahlzeit mit minimalem Aufwand, auch an geschäftigen Tagen!

Die besten Protein Bagel Recipe FAQs

Wie wähle ich das richtige Dinkelmehl aus?
Achte darauf, dass du Vollkorn-Dinkelmehl verwendest, um den nussigen Geschmack und die zusätzlichen Nährstoffe zu genießen. Überprüfe das Aroma und die Textur – es sollte frisch riechen und fein gemahlen sein.

Wie bewahre ich die Bagels am besten auf?
Die besten Protein Bagel bleiben bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit kannst du sie im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren, aber es ist empfehlenswert, sie im Ofen bei 180°C (356°F) für etwa 10 Minuten aufzubacken, damit sie wieder reichhaltig und knusprig werden.

Kann ich die Bagels einfrieren?
Absolut! Die Bagels können bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass du sie in einem gefrierfesten Beutel oder Behälter verpackst, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen kannst du sie einfach über Nacht im Kühlschrank lassen oder sie direkt gefroren bei 180°C (356°F) für 10-15 Minuten backen.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn du feststellst, dass der Teig zu klebrig ist, füge schrittweise mehr Dinkelmehl hinzu, bis er eine formbare Konsistenz erreicht. Es hilft auch, deine Hände leicht mit Mehl zu bestäuben, während du die Bagels formst, um das Ankleben zu vermeiden.

Sind die Bagels für spezielle Diäten geeignet?
Ja! Diese besten Protein Bagel sind relativ kalorienarm und enthalten hochwertiges Protein, was sie ideal für gesunde Ernährung macht. Du kannst das Dinkelmehl auch durch glutenfreies Mehl ersetzen, um sie für glutenfreie Diäten kompatibel zu machen.

Wie kann ich die Bagels abwechslungsreicher machen?
Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie getrockneten Kräutern oder Gewürzen, um den Geschmack deiner Bagels zu variieren. Esse sie herzhaft mit Avocado oder süß mit Marmelade – die Möglichkeiten sind endlos!