Urplötzlich durchdringt der süße Duft von Zimt und frisch gebackenem Brot die Luft und bringt sofort ein Lächeln auf mein Gesicht. Diese Zimtschnecken-Plätzchen sind die perfekte Kombination aus einem klassischen Zimtschnecken-Rezept und einem köstlichen Keks, ideal für die festliche Jahreszeit. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Publikumsliebling, der auf jeder Weihnachtsfeier für Begeisterung sorgt. Mit einem buttrigen Teig und einer süßen Füllung aus Zimt und Zucker, zaubern sie schnell Weihnachtsstimmung in jede Küche. Möchten Sie lernen, wie man diese himmlischen Leckerbissen zubereitet? Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt des Weihnachtsgebäcks eintauchen! Warum werden Sie diese Plätzchen lieben? Aromatische Köstlichkeit: Der frische Duft von Zimt und Zucker wird Ihre Sinne wecken und alle in Weihnachtsstimmung versetzen. Einfache Zubereitung: Diese Plätzchen sind schnell und unkompliziert zu machen, sodass Sie mehr Zeit für die Festlichkeiten haben. Vielseitige Variationen: Fügen Sie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um eine persönliche Note zu kreieren, oder toppen Sie sie mit einer cremigen Glasur. Perfekte Geschenke: Diese Zimtschnecken-Plätzchen sind ideal als liebevolles Geschenk – perfekt verpackt in festlicher Folie! Tradition trifft Moderne: Sie vereinen die Klassik der Zimtschnecken mit dem Charme von Keksen und bringen so Tradition und Freude auf den Tisch. Für die ganze Familie: Ob groß oder klein, jeder wird diese leckeren Plätzchen lieben – ein wahrhaftiger Publikumsliebling für Ihre Weihnachtsfeier! Zimtschnecken-Plätzchen Zutaten • Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung der köstlichen Zimtschnecken-Plätzchen benötigen: Für den Teig Weizenmehl (Type 405) – Bildet die Struktur der Plätzchen; Sie können auch Allzweckmehl verwenden. Zucker – sorgt für die süße Note; verwenden Sie braunen Zucker für einen reicheren Geschmack. Salz – hebt den Geschmack hervor; es ist wichtig, die Süße auszubalancieren. Eigelb (Gr. M) – gibt den Plätzchen Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; kein direkter Ersatz möglich, aber Flachs kann für eine vegane Variante ausprobiert werden. Weiche Butter – trägt zur Zartheit des Teigs bei; Margarine ist eine gute Alternative für eine milchfreie Option. Frischkäse – bietet eine feuchte, reichhaltige Textur im Teig; Frischkäse ist der beste Ersatz, falls benötigt. Vanilleextrakt – fügt eine tiefere Geschmacksnote hinzu; Vanilleessenz kann als Alternative verwendet werden. Für die Füllung Flüssige Butter – dient als Aufstrich für die Füllung; Kokosöl kann hier eine milchfreie Option sein. Zimtpulver – verleiht das charakteristische Zimt-Aroma; keine Alternativen, aber verwenden Sie Mischgewürze für Abwechslung. Zucker (für Füllung) – essenziell für die süße Füllung; passen Sie die Menge nach Ihrem persönlichen Geschmack an. Mit diesen Zutaten sind Sie bestens ausgestattet, um diese unwiderstehlichen Zimtschnecken-Plätzchen zu zaubern! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zimtschnecken-Plätzchen Step 1: Teigzubereitung Mischen Sie in einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Zucker und das Salz gründlich. Geben Sie das Eigelb, die weiche Butter, den Frischkäse und den Vanilleextrakt hinzu und kneten Sie die Mischung mit den Händen oder einem Handrührgerät, bis ein glatter Teig entsteht. Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern. Stellen Sie sicher, dass der Teig schön geschmeidig und elastisch ist. Step 2: Füllen und Rollen Legen Sie den Teig zwischen zwei Stücke Frischhaltefolie und rollen Sie ihn vorsichtig zu einem Rechteck von etwa 20 x 30 cm aus. Bestreichen Sie den Teig gleichmäßig mit der geschmolzenen Butter. Mischen Sie Zucker und Zimt in einer Schüssel und streuen Sie die Mischung großzügig über den Teig. Rollen Sie den Teig von der langen Seite her fest auf, um einen stabilen logartigen Keks zu formen. Step 3: Kühlen Wickeln Sie die Teigrolle in Frischhaltefolie und legen Sie sie für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank. Dies hilft, die Plätzchen fester zu machen, sodass sie beim Schneiden ihre Form behalten. Nutzen Sie diese Zeit, um den Ofen vorzuheizen und Ihr Backblech vorzubereiten. Step 4: Ofen vorheizen Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (oder 160 °C bei Umluft) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben der Zimtschnecken-Plätzchen zu verhindern. Wenn der Ofen die Temperatur erreicht hat, sind Sie bereit für den nächsten Schritt. Step 5: Schneiden und Backen Nehmen Sie die gekühlte Teigrolle aus dem Kühlschrank und schneiden Sie sie in etwa 0,5 cm dicke Scheiben. Legen Sie die Scheiben auf das Backblech und achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen ihnen zu lassen. Backen Sie die Plätzchen für ca. 12 Minuten oder bis sie leicht goldbraun sind. Beobachten Sie sie, damit sie nicht zu dunkel werden. Step 6: Abkühlen lassen Nach dem Backen nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen die Zimtschnecken-Plätzchen einige Minuten darauf ruhen. Anschließend können Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter legen, damit sie vollständig abkühlen können. Dabei entfaltet sich der aromatische Duft und macht Vorfreude auf diese leckeren Weihnachtsplätzchen. Vorbereitung der Zimtschnecken-Plätzchen für stressfreies Backen Diese Zimtschnecken-Plätzchen sind ideal für die Vorbereitung, wenn Sie Zeit sparen möchten! Sie können den Teig bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Teigrolle einfach in Frischhaltefolie und kühlen Sie sie, um die Form zu erhalten. Dies hilft nicht nur, die Plätzchen konsistent zu schneiden, sondern bewahrt auch die Frische. Wenn Sie bereit sind zu backen, heizen Sie den Ofen vor, schneiden Sie den gekühlten Teig in 0,5 cm dicke Scheiben und backen Sie sie bei 180 °C für etwa 12 Minuten. So haben Sie im Handumdrehen köstliche, frisch gebackene Zimtschnecken-Plätzchen auf dem Tisch! Hilfreiche Tricks für Zimtschnecken-Plätzchen Zutaten vorbereiten: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit sich der Teig besser verbindet. Teig nicht überkneten: Kneten Sie den Teig nur bis er glatt ist; zu langes Kneten kann die Plätzchen zäh machen. Backzeit im Auge behalten: Backen Sie die Zimtschnecken-Plätzchen nur bis sie leicht goldbraun sind; sie härten beim Abkühlen noch nach. Richtige Dicke: Schneiden Sie die Keksstücke gleichmäßig auf etwa 0,5 cm; dies sorgt für ein gleichmäßiges Backen und eine schöne Form. Frischhalten: Bewahren Sie die Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf. Ein Stück Apfel mit hineinlegen hält sie lange frisch und weich. Zimtschnecken-Plätzchen Variationen Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an! Nussige Variation: Fügen Sie gehackte Walnüsse oder Pekannüsse in die Füllung hinzu, um einen köstlichen Crunch zu erzielen. Die Kombination aus zartem Teig und knackigen Nüssen sorgt für ein wunderbares Geschmackserlebnis. Fruchtige Note: Streuen Sie Rosinen oder getrocknete Cranberries in die Füllung für eine süße Überraschung. Diese fruchtige Ergänzung bringt eine frische, saftige Komponente in die Plätzchen. Vegan: Ersetzen Sie die Butter durch Kokosöl und das Eigelb mit einem Leinsamen-Ei (1 Esslöffel Leinsamenmehl mit 3 Esslöffeln Wasser). Diese Alternative lässt die Plätzchen trotzdem himmlisch und zart schmecken. Würzige Variante: Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Muskatnuss oder Kreuzkümmel in der Füllung, um einen interessanten Geschmacksakzent zu setzen. Diese unerwarteten Aromen werden Ihre Gäste überraschen und begeistern. Glasierte Plätzchen: Verleihen Sie Ihren Zimtschnecken-Plätzchen einen extra süßen Kick, indem Sie sie mit einer Frischkäseglasur überziehen. Mischen Sie Frischkäse, Puderzucker und etwas Vanille, um eine cremige, leckere Oberseite zu erzielen. Schokoladige Überraschung: Fügen Sie kleine Schokoladenstückchen zur Füllung hinzu, um die Plätzchen noch unwiderstehlicher zu machen. Die Schokolade schmilzt zart und harmoniert wunderbar mit dem Zimt. Karamell-Twist: Träufeln Sie etwas Karamellsoße über die Plätzchen, sobald sie aus dem Ofen kommen. Dieser süße Zusatz bringt einen luxuriösen Touch und einen zusätzlichen Geschmack. Glutenfreie Option: Verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung anstelle von Weizenmehl. Diese Anpassung ermöglicht es Menschen mit Glutenunverträglichkeit, auch in den Genuss dieser festlichen Plätzchen zu kommen. Mit diesen Variationen können Sie Ihre Zimtschnecken-Plätzchen ganz nach Ihrem Geschmack gestalten – perfekte Begleiter für die festliche Jahreszeit! Was passt zu Zimtschnecken-Plätzchen? Ein warmes Rezept wie dieses weckt sofort das Verlangen nach köstlichen Beilagen, die das Festessen vervollständigen. Cremige Vanilleeis: Die kühle Süße von Vanilleeis ergänzt die warme, zarte Textur der Plätzchen perfekt. Ein Schmelzen des Eises über die warmen Plätzchen schafft einen schmackhaften Kontrast, der einfach unwiderstehlich ist. Kaffee mit Zimt: Ein gehaltvoller Kaffee, verfeinert mit einer Prise Zimt, harmoniert ideal mit dem Geschmack der Zimtschnecken-Plätzchen. Diese Kombination verwandelt jede Kaffeepause in ein festliches Erlebnis, perfekt für die Winterzeit! Fruchtige Cranberry-Salsa: Eine frische Salsa aus Cranberries bringt eine fruchtige Säure ins Spiel, die das Süße der Plätzchen balanciert. Die Kombination aus süß und sauer hebt den Genuss auf ein neues Level und überzeugt jeden Gaumen. Nussige Mandelsplitter: Geröstete Mandeln als Topping bieten ein knuspriges Element, das die zarte Konsistenz der Plätzchen ergänzt. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine hübsche Dekoration für Ihre Dessert-Präsentation. Glasierter Punsch: Ein heißer oder kalter Punsch, angereichert mit Festtagsgewürzen, rundet das Plätzchen-Erlebnis ab. Er bringt die Familie zusammen und sorgt für fröhliche Stimmung bei jeder Weihnachtsfeier. Klassische heiße Schokolade: Diese süße, schokoladige Begleitung bietet sich an, um die Aromen der Zimtschnecken-Plätzchen zu verstärken. Mit einer Sahnehaube wird sie zum Highlight an kalten Winterabenden und sorgt für ein behagliches Gefühl. Lagerungstipps für Zimtschnecken-Plätzchen Raumtemperatur: Verwahren Sie die Zimtschnecken-Plätzchen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort für bis zu 3 Tage, um ihre Frische zu bewahren. Kühlschrank: Im Kühlschrank bleiben die Plätzchen bis zu einer Woche frisch. Legen Sie ein Stück Apfel in den Behälter, um die Konsistenz weich zu halten. Gefrierschrank: Sie können die Zimtschnecken-Plätzchen bis zu 3 Monate einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Auftauen: Um die Plätzchen wieder aufzufrischen, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder wärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle für einen köstlichen, warmen Genuss. Zimtschnecken-Plätzchen Recipe FAQs Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus? Für diese Zimtschnecken-Plätzchen ist es wichtig, dass das Weizenmehl und die Butter Zimmertemperatur haben, damit der Teig gut gelingt. Achten Sie darauf, dass der Frischkäse frisch ist und keine dunklen Stellen aufweist, da dies die Qualität des Teigs beeinflussen kann. Wie lagere ich die Plätzchen am besten? Bewahren Sie die Zimtschnecken-Plätzchen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort für bis zu 3 Tage auf. Um die Weichheit zu bewahren, legen Sie ein Stück Apfel mit in den Behälter. Alternativ können Sie sie im Kühlschrank für bis zu einer Woche aufbewahren. Kann ich die Zimtschnecken-Plätzchen einfrieren? Ja, das ist absolut möglich! Wickeln Sie die Zimtschnecken-Plätzchen einzeln in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So sind sie bis zu 3 Monate haltbar. Lassen Sie sie zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur stehen oder erhitzen Sie sie kurz in der Mikrowelle. Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist? Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie schrittweise etwas mehr Mehl hinzu, während Sie ihn kneten. Achten Sie darauf, nicht zu viel Mehl hinzuzufügen, da dies die Plätzchen zäh machen kann. Ein gut durchgekneteter Teig sollte glatt sein und nicht mehr an den Händen kleben bleiben. Sind diese Plätzchen für Allergiker geeignet? Diese Zimtschnecken-Plätzchen enthalten Weizen, Eier und Milchprodukte, was sie für Menschen mit Allergien in diesen Bereichen ungenießbar macht. Für eine vegane Version können Sie Flachssemehl als Ei-Ersatz und Margarine anstelle von Butter verwenden. Zimtschnecken-Plätzchen für die perfekte Weihnachtszeit Diese Zimtschnecken-Plätzchen sind eine köstliche Kombination aus Zimt und Keksen und perfekt für die Weihnachtszeit. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 30 minutes minsCook Time 12 minutes minsKühlzeit 3 hours hrsTotal Time 3 hours hrs 42 minutes mins Servings: 12 PlätzchenCourse: DessertCuisine: DeutscheCalories: 150 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Teig500 g Weizenmehl (Type 405)150 g Zucker braunen Zucker verwenden für reicheren Geschmack1 TL Salz2 Stück Eigelb (Gr. M) Kein direkter Ersatz möglich200 g Weiche Butter Margarine als milchfreie Option200 g Frischkäse Bester Ersatz, falls benötigt1 TL Vanilleextrakt Vanilleessenz als Alternative verwendenFür die Füllung100 g Flüssige Butter Kokosöl als milchfreie Option2 EL Zimtpulver Mischgewürze als Abwechslung100 g Zucker Für die süße Füllung, Menge nach Geschmack anpassen Equipment SchüsselBackblechFrischhaltefolieMikrowelle Method TeigzubereitungMischen Sie in einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Zucker und das Salz gründlich. Geben Sie das Eigelb, die weiche Butter, den Frischkäse und den Vanilleextrakt hinzu und kneten Sie die Mischung, bis ein glatter Teig entsteht.Stellen Sie sicher, dass der Teig schön geschmeidig und elastisch ist.Füllen und RollenLegen Sie den Teig zwischen zwei Stücke Frischhaltefolie und rollen Sie ihn vorsichtig zu einem Rechteck von etwa 20 x 30 cm aus. Bestreichen Sie den Teig gleichmäßig mit der geschmolzenen Butter.Mischen Sie Zucker und Zimt in einer Schüssel und streuen Sie die Mischung großzügig über den Teig. Rollen Sie den Teig von der langen Seite her fest auf.KühlenWickeln Sie die Teigrolle in Frischhaltefolie und legen Sie sie für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.Ofen vorheizenHeizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (oder 160 °C bei Umluft) vor.Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.Schneiden und BackenNehmen Sie die gekühlte Teigrolle aus dem Kühlschrank und schneiden Sie sie in etwa 0,5 cm dicke Scheiben.Legen Sie die Scheiben auf das Backblech und backen Sie die Plätzchen für ca. 12 Minuten.Abkühlen lassenNach dem Backen nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen die Plätzchen einige Minuten ruhen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen. Nutrition Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg NotesZutaten sollten Zimmertemperatur haben. Teig nicht überkneten, Backzeit im Auge behalten und gleichmäßige Dicke schneiden, um die Form zu wahren. Tried this recipe?Let us know how it was!
